Märtsis puuviljad ja köögiviljad : mida ma ostukorvi sisse panen? Alustame köögiviljadest.
Märtsis köögiviljad
Spargel, brokoli, artišokid, porgandid, kataloogid, sigur, ribid, apteegitill, salat, uued kartulid, spinat ja kapsas on kõik hooajalised köögiviljad, mis on saadaval märtsis .
Spargel on vähe kaloreid ja neil on puhastavad omadused, kuid need on rohkesti kusihappe poolest ja seetõttu ei sobi need neerupõletiku ja podagra all kannatavatele inimestele.
Kataloonia on mineraalsoolade ja vitamiinide tõeline kaevandus ; sellel on diureetilised, seedetrakti ja lahtistavad omadused; sisaldab väga vähe kaloreid ja on seetõttu näidustatud madala kalorsusega dieedis.
Kui me räägime märtsikuu köögiviljadest, ei saa me unustada artišokke, mis on väärtuslik kaaliumi- ja raudsoolade allikas. Nad sisaldavad ainet, tsünariini, mis soodustab diureesi ja neerude sekretsiooni. Need on maksa jaoks väärtuslikud ja on absoluutselt näidustatud diabeedi all kannatavate inimeste toitumises. Samuti aitavad nad hoida kolesterooli taset kontrolli all.
Brokkoli sisaldab sulforafaani, tuhat omadust omavat ainet, mis suudab kaitsta organismi ülemise tee ja teiste haiguste põletiku eest.
Lõpuks, märtsis spinat, mis sisaldab rikkalikult A-vitamiini ja foolhapet, kuid ennekõike nitraat, aine, mis hiljutiste teaduslike uuringute kohaselt oleks võimeline suurendama lihasjõudu, sealhulgas südamelihas.
Lõpuks, märts on viimane kuu, et ära kasutada kapsa ja lillkapsas antioksüdantide omadusi.
Märtsi viljad
Kui me räägime märtsi puuviljast, kaldume me tsiteerima tsitrusvilju. Tegelikkuses ei ole see enam just nende puuviljade jaoks ideaalne aeg või vähemalt mitte kõigile.
Mõningate hilisemate mandariinide omadusi võib pidada hooajaliseks. Vastupidi, head apelsinid on vähe; tegelikkuses sõltub ka nende puuviljade kättesaadavus väga palju Itaalia piirkonnast, kus me elame. Kes saab seda ära kasutada nii kaua, kui ta seda leiab.
Jääb veel tsitruseliste perekonda, märts on seeder, ja hea kuu on osta kiudainest, flavonoididest ja vitamiine sisaldav greip . Olge siiski ettevaatlik ravimiravi puhul. Mitmete teaduslike uuringute kohaselt suudaks greipfruud teatud ravimite toimimist pärssida või vastupidi suurendada.
Märtsis on näha esimesed maasikad, kuid see pole veel hea kuu osta. Need on kallid ja ennekõike ei ole see mahepõllumajanduslike maasikate periood. Ootame aprilli, kui kohalikud ja orgaanilised maasikad hakkavad ilmuma.
Märtsikuus pannakse ikka veel õunad, pirnid ja kiivid i, kõik puuviljad, mis on tuntud oma lugematu toiteväärtuse ning mineraalide ja vitamiinide rikkuse poolest.
