"Hommikul ma kunagi ei nälga, ma vajan lihtsalt kohvi".
"Mul on alati hommikusööki baaris, ilmselt kapuutsi ja sarvesaiaga!"
"Ma armastan ameeriklaste hommikusööke".
"Mulle ei meeldi soolane hommikusöök."
"Hommikusöök on minu jaoks lihtsalt magus".
... Kas sa tunned ennast mõnes nendes avaldustes? Kes on õige? Kes teeb parima hommikusöögi?
Me püüame ehitada tasakaalustatud hommikusöögi rajamise põhiprintsiibid, seejärel valivad kõik ja sobivad vastavalt oma maitsele. Sest see on alati hea päeva hea algus.
Tasakaalustatud hommikusöök: õige koostisosa
Rahvusvaheliste teaduslike soovituste kohaselt peab hommikusöök andma umbes 15% päevastest kaloritest, st oluline kogus.
Hommikusöök peab olema tõeline "minijahu", nagu ka teised valgud, süsivesikud ja head rasvad.
Et mõista, ei ole küpsiste teed toitumise seisukohast tasakaalustatud, kuna sellel puudub valguallikas, mis aitab meie ainevahetusel alustada parema jala ja vältida hormonaalset tasakaalustamatust, eriti insuliini-glükagooni teljel.
Tasakaalustatud hommikusöögi tegemise peamised koostisosad on:
- Süsivesikud: täistera-leib või teraviljahelbed, väike omatehtud kook täisjahu jahu, puuvilja, mesi või moosiga . Nad annavad meile energia, mis on vajalik sprintiga alustamiseks, kuid ei põhjusta kahjulikke glükeemilisi piike.
- Valk : lehmapiim, vaheldumisi hea valgu tarbimisega köögiviljajoogiga või kreeka või soja jogurtiga; soolases versioonis võib mõnikord olla muna, mõni ricotta või quark-juust, mõni tofu või mõned viilud kala, kui soovite. Need aitavad meil hoida veresuhkru taset madalana ja toita meie lihaseid
- Hea rasv : eelistatult kuivatatud puuviljade või seemnete kujul, aitavad need meie südame-veresoonkonna süsteemis ja hoida põletikku lahes
- Vesi : ka magustamata tee või taimeteede kujul; meie keha on valmistatud umbes 95% veest, ärge unustage: me vajame nii palju!
- Mineraalid ja vitamiinid : rohkesti täisteratooteid, värskeid ja kuivatatud puuvilju, parandavad ja toetavad ainevahetust ja kõiki keemilisi reaktsioone meie kehas.
Ja laste hommikusöök?
Tasakaalustatud hommikusöök: kasulikud näpunäited
Tasakaalustatud hommikusöögi saamiseks peame me alati meeles pidama, et:
- peate alati tarbima iga rühma üks element (süsivesikud, valgud, head rasvad, vesi, vitamiinid ja mineraalained)
- annused sõltuvad meie energiavajadusest
- selle liik sõltub rangelt meie maitsest või hetkeseisust .
Tasakaalustatud hommikusöök: miks seda teha
Meie keha teab väga hästi, kuidas öösel kiiret elada: hoida meid elus, kasutada meie varusid, kõrvaldada toksiine ja "teha sellega, mis seal on".
Aga hommikul hakkab ta enne ärkamist ette valmistuma. See toodab kortisooli, mis on stresshormoon, kuid see juhtum on "sõber", sest see kogub kogu meie energia, et alustada päeva, hoolimata pikast ööst.
Pärast ärkamist peame sööma nii kiiresti kui võimalik : meie varud on otsa ja meie keha on valmis tarbima kõike, mida me sööme.
Teaduslikud uuringud näitavad, et sama päevase kaloriga kaotavad need, kes teevad olulise hommikusöögi, kaalu kiiremini kui need, kes seda vahele jätavad või kellel on ebapiisav hommikusöök. Hommikusöök on seega ehk ainus eine, kus me saame endale pisut patu patt . Miks mitte seda ära kasutada?
