5 päevas, see on valem õpetatakse inglise koolides.
5 päevas on puuviljade ja köögiviljade portsjonid, mida tarbitakse tervena püsimiseks ja mitmesuguste haiguste ennetamiseks .
Lisaks Ühendkuningriigile on ka teised Euroopa riigid võtnud harjumuse näidata toidupakendil, kas nad on "5-päevase" loendisse lisatud, et paremini kontrollida ja tasakaalustada oma toidu juba ostmise ajal.
Aastate jooksul on toidu, nende omaduste ja tervisemõjude uuringud oluliselt suurenenud. Erinevate käsiraamatute, juhendite, raamatute ja teadusartiklite žongleerimine on tihti väsitav, kuid tervislikuma toitumise kaudu on tervislikule olukorrale lihtne kaasa aidata: värvide alusel valides.
Puuviljad ja köögiviljad toimivad hästi, kuid kõikidel puu- ja köögiviljadel ei ole samu tervisemõjusid . Nii et selle asemel, et meeles pidada kummalisi nimesid, koguseid ja toitu, kus neid leidub, on lihtne trikk vaadata puuviljade ja köögiviljade värve.
Vähemalt 5 erineva värvi köögivilja valimine iga päev on samm parema tervise poole.
1. Lilla ja sinise tooni toonid
Pigmenti andmine nendele viljadele on antotsüaniinid . Antotsüaniinid on dokumenteeritud vananemisvastase toimega, on antioksüdandid ja neil on kaitsev toime veresoonte süsteemile.
Mustad viinamarjad, mustikad, kirsid ja ploomid, punased apelsinid ja murakad on rikkalikud antotsüaniinid.
2. Punased punased toonid
Punase värvuse andmine puuviljale on lükopeen . Lükopeenil on antioksüdantsed omadused, mis on seotud vähivormide vähenemisega, vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, kaitseb nahka ja hoiab ära degeneratiivsed neuroloogilised haigused.
Rohkem likopeeni sisaldav puu on punane: arbuus, kirsid, punased apelsinid, granaatõun, roosad greipfruudid, aprikoosid, maasikad ja papaia.
3. Kollaste puuviljade toonid
Nagu punased puuviljad, on kollased pigmendiga puuviljad ka karotenoidide poolest rikkad. Eriti siis, kui puu muutub rohkem kollase värvuseni, on see A-vitamiini enamuses.
A-vitamiin aitab kaasa luude, naha, nägemise ja kudede tervisele ning on kasulik ka vananemise vastu. Kõige enam on puuviljad, mis on kollakasoranžid : toonitud melonid, kollased virsikud, apelsinid, mandariinid, aprikoosid, banaanid.
4. Rohelise puuvilja toonid
Klorofüll ja folaat on puu- ja köögivilja roheline värvus. Klorofüll on võimas vananemisvastane aine, samas kui foolhape aitab otseselt kaasa nukleiinhapete sünteesile, rakkude kasvule ja närvisüsteemi nõuetekohasele toimimisele.
Sellesse kategooriasse kuuluvad kiivid, avokaadod, valged viinamarjad ja rohelised õunad (söödud koos nahaga).
5. Valged puuviljad
Valge iseloomustab kverkitiinirikkaid toite . Quercitin kaitseb enneaegse vananemise eest, võitleb vabade radikaalide eest, mis vastutavad rakkude raiskamise eest, kaitseb südame-veresoonkonna süsteemi ja vähendab põletikulisi seisundeid.
Sellised puuviljad nagu õun on rikas quercitini, eriti tselluloosi, kollase meloni, banaani, pirnide, valge viinamarjade puhul.
