Wakame merevetikad on kolmas ja kõige enam tarbitud merevetikad pärast nori ja kombu. Taastavate ja stimuleerivate omadustega on see kasulik nõrgenenud organismile. Uurime paremini.
>
>
Vetikate kirjeldus
Wakame merevetikad ( Undaria pinnatifida ) on pruun merevetikad, mis kasvavad Jaapani, Korea ja Hiina kivimate aluste vahel. Idas väga oluline, see on oluline toiteallikas, eriti Jaapanis ja Kagu-Aasias .
Hiljuti on merevetikad levinud ka Uus-Meremaa, Austraalia ja Prantsusmaa merede seas; viimati mainitud riigis on vetikad põllukultuuride all Finistère'i Bretooni rannikul, toiduks ja kosmeetikaks .
Wakame merevetikate omadused ja kasutamine
Walkame on valkudes, essentsiaalsetes aminohapetes, nagu trüptofaan, rikas vetikad, mis muudavad selle traditsiooniliseks taimsete valkude, näiteks kaunviljade ja teravilja allikaks.
Just sel põhjusel müüakse ja kasutatakse läänes seda toonikuna ja toidulisandina . Samuti on sellel palju B-kompleksi vitamiine ja mineraalaineid, nagu raud, kaalium ja kaltsium.
Jaapanis tarbitakse wakame'i värskelt kohe, kui see on blanšeeritud, mida müüakse värskelt korjatud maa-köögiviljadega turgudel. Siin on kolmas alga populaarsuse järjekorras pärast nori ja kombu .
Esmalt turustatakse ja eksporditakse üks; lääneosas kerge maitse jaoks on see üks tuntumaid neile, kes ei tunne vetikate maitset.
Avasta ka, kuidas kasutada merevetikat köögis
Wakame'i eelised
Wakame hakkab toimima kõige paremini siis , kui kehas on vitamiini- ja mineraalide puudulikkus , nõrkus, küünte ja juuste nõrkus, väsimus ja vähenenud kontsentratsioon. Sellest tulenev kasu võimaldab kehale tooni ja jõudu taastada.
Lisaks sisaldab wakame joodi ja seleeni, kahte olulist mineraalainet kilpnäärme tasakaalu saavutamiseks, seega keha ainevahetuse ja rasva tarbimise nõuetekohaseks toimimiseks.
Lahustuva kiu rikkuse tõttu võivad wakame merevetikad soodustada kaalu langust tänu oma küllastavale ja lahtistavale toimele . Selles sisalduvad fotokeemilised ained võivad samuti vähendada krooniliste haiguste esinemissagedust ja aeglustada vananemisprotsessi.
Wakame merevetikate vastunäidustused
Soovitatav on mitte ületada soovitatavaid annuseid, nagu kõigi vetikate puhul, ja konsulteerida arstiga enne wakame merevetikate lisandite kasutamist, eriti kilpnäärme patoloogiate või häiretega .
See on väärtuslik toitainete allikas ainult juhul, kui kasutatakse vahelduvaid manustamisperioode ja kasutamata jätmise perioode, seda ei tohi kasutada raseduse ajal.
