Rohelised eksootilised puuviljad
Mida saab juhtida kolmest eksootilisest rohelisest ja seetõttu ebatasasest puuviljast nagu papaia, mango ja banaan (platano), on tõesti üllatav nii maitse kui ka kasu ja toiteväärtuse poolest.
Kõigis piirkondades, kus need puuviljad on kohapeal kasvatatud ja seetõttu üldjuhul tarbitakse vilju, räägime seetõttu Lõuna-Ameerikast, Aafrikast ja Aasiast, maitsvaid ja tervislikke viise nende roheliste puuviljade raviks. Alustame mõned märkused eeliste kohta enne retseptidele minekut.
Koorimata puuviljadel on parim võimalik kiudainesisaldus : tugev, värske ja peaaegu seedimatu, mistõttu on see ideaalne vahend seedesüsteemi puhastamiseks.
Sellele lisandub suur antioksüdant, tegelikult on sellistel puuviljadel nagu roheline mango C-vitamiini kogus kümme korda kõrgem kui tsitrusviljade puhul. Kummalised tegevused ja kõhuliigutused, kõhukinnisus ja kõhupuhitus on madala kiu dieedi tavalised sümptomid.
Kiudainerikas toit puhastab soolestiku seedimisjäätmetest, jättes ainult tervete bakterikolooniate, mida toidab kiud ise, ja kogu tervise üldiselt. Peale selle sisaldavad mitteküpsed puuviljad vähem suhkrut, mis sobib ideaalselt suurte sulgede valmistamiseks, ilma glükeemilist indeksit jälgimata.
Loe ka eksootilisi puuvilju energia koormuse jaoks >>
Roheline papaia
Nii roheline kui ka küps papaia on tohutu looduse kingitus, mis sisaldab palju antioksüdante, papaiini, kiudaineid ja mineraale. Tuleb siiski öelda, et roheline papaia sisaldab kõrgemal tasemel kaaliumi ja papaiini, mis on sellele puuviljale iseloomulik ensüüm, mis aitab meil valkude seedimist ja põletiku ravimist.
Samuti tuleb rõhutada, et roheline papaia, nagu paljud teised mitteküpsed puuviljad, sisaldab rohkem lateksit, mis mõnel juhul võib toimida allergeenina ja on raseduse korral vastunäidustatud.
Vaatame, kuidas teha kena roheline papaia-salat :
> 1 roheline papaia;
> küüslauk;
> maapähklid;
> sool;
> tšilli pipar;
> sidrunimahl;
> salatitomatid;
> salat.
Töötame küüslaugu, maapähklite, soola, tšilli ja sidrunimahlaga segistis, kuni meil on natuke pastatatud tomati ja meie rohelise papaia valmistamiseks valmis pasta, mis on hästi kooritud ja lõigatud lõpuni ribadeks.
Kõik serveeritakse salatilehel, mida kasutatakse alusena. Tai salatite köögiviljade versioon, millele tavaliselt lisatakse krevetid ja kala kastmed.
Roheline banaan
Selleks on spetsiaalselt kasvatatud banaani sorte : süüa nii, et need on söödud, nagu näiteks lennukipuu. Neid võib süüa kuivatatud, veetustatud, jahu, praetud, aurutatud, kääritatud ja muul viisil.
Roheline banaan on rikkalik toidulisandite varu ja on üks parimaid abinõusid kõhulahtisuse ja düsenteeria raviks . Köögis parima andmiseks tuleb see lõigata peeneks viiludeks ja praetud väikeses õlis või küpsetada ilma õlita.
Kuid uurime suurepärase rohelise banaanisalati retsepti:
> 3 rohelist kooritud ja viilutatud banaani;
> 2 tassi vett;
> 2 porgandit;
> 1 kurk;
> 1 avokaado;
> 1 tomat.
Paneme banaanikehad keetma vees soolaga umbes 5-10 minutit, kuni meie banaanid hakkavad pakkuma. Enne julienne porgandite ja muude koostisosade lisamist tühjendage ja jahutage. Ideaalne mõne tilga balsamiga äädika, oliiviõli ja vähe hakklihaga.
Roheline mango
Seal on sadu mango sorte, mida kasvatatakse spetsiaalselt roheliseks tarbimiseks. Nagu mainitud, on nad väga rikas C-vitamiiniga, sama kaaluga roheline mango katab 5 apelsinist valmistatud C-vitamiini .
See teeb lisaks kiudude esinemisele ka rohelise mango mao-soolte probleemide, maksaprobleemide korral ja stimuleerib uute punaste vereliblede tootmist, muutes selle kasulikuks verehaiguste korral. Enne viimase salati esitamist ärge unustage, et rohelist mangot ei liialdata: mitte rohkem kui üks päev.
> 3 või 4 rohelist mangot;
> tšilli pipar;
> maapähklid;
> küüslauk;
> sool;
> õli;
> sidrunimahl;
> piparmünt;
> 1 porrulauk;
> seesami seemned.
Segage küüslauk, maapähklid, tšillipipra ja sidrunimahl segistis, kuni saadakse homogeenne toode . See lisatakse ja segatakse salati kaussi koos meie julienne-lõigatud mangodega, porrulaugu viiludega, purustatud piparmündi lehtedega ja pool peotsa seesamiseemnetega, mis on lõpuks kaetud hea oliiviõliga.
