Küpsised, keedetud või toores? Vastus on kindlasti: keedetud! Jah, sest toorjuust, kuigi see on söödav, on toit üsna tugevatele maitsele.
See on üks neist haruldastest puuviljadest, mis annavad pärast keetmist oma parima . kui see on toores, siis on see tegelikult üsna kõva ja kangekaelne ning tal ei ole meeldivat maitset oma lähisugulaste, õuna ja pirni poolest. Pärast küpsetamist muutub kudoonia väga maitsevaks ja targaks toiduks; absoluutselt keelatud.
Kudoonia on sügisel viljad, mida leitakse ainult siis, kui see on hooajal ja mitte nii lihtsalt. Seetõttu tasub ära kasutada seda perioodi, et lisada see oma dieeti.
Küpsetatud kudoonia
Küpsetatud kudoonia, lisaks sellele, et ta on soe, aitab ka lahendada laisk soolestiku probleeme . Selle ettevalmistamiseks peate:
> kudoonia;
> supilusikatäis roosuhkrut;
> väike tükk kaneelipulgast;
> vesi.
ettevalmistamine
Koorige kudoonia, lõigake see väikesteks tükkideks ja asetage kastrulisse . Vala veidi vett, lisage suhkur ja kaneel ning küpseta madalal kuumusel kaanega, kuni saavutate soovitud konsistentsi .
Kübar on moosi ja maiustuste valmistamisel
See puuvilja on eriti tuntud karusnahamütsis, mida nimetatakse ka kudoonia moosiks. Kuid pektiini kõrge sisaldus muudab selle koostisosaks, mis sobib kasutamiseks mis tahes moosis . Quince on piisav iga kilo teiste puuviljade jaoks, et saavutada täiuslik konsistents.
Veelgi enam, kudoonia on väga sobiv koostisosa kookide ja omatehtud pirukate valmistamiseks samamoodi nagu õun. Peamine erinevus seisneb selles, et viimane lisatakse tavaliselt toorelt retseptidele, samas on eelistatav, et kudoonia keedetakse esimest korda vähe.
Siin on väga lihtne ja maitsev kook, mis valmistatakse kudooniaga.
koostisosad
> 3 mõõga;
> 200 g 00 jahu;
> 2 spl maisitärklist;
> 100 g pruuni suhkrut (seestpoolt) + 2 supilusikatäit;
> 50 g võid;
> 3 muna;
> 1 kaneelipulk;
> 1 kotti vanilli pärmi kookide jaoks.
ettevalmistamine
Koorige linnukesi, lõigake need suurteks tükkideks ja küpsetage väikeses vees, kaneelipulgaga ja supilusikatäie roosuhkru suhkruga. Laske neil hästi jahtuda .
Vahepeal valmistage koogitainas, paigaldades 3 tervet muna suhkru ja pehmendatud või. Lisage jahu, maisitärklis, kaks supilusikatäit õunamahla ja lõpuks kudoonia ja küpsetuspulber.
Segu segatakse põhjalikult ja valatakse küpsetuspannile, mille läbimõõt on umbes 26 cm. Piserdage kooki pind supilusikatäis pruuni suhkrut. Lõpuks keetke 180 minutit 50 minutit.
