"Orgaaniline on kelmus" või "Bio ostmine on nende inimeste harjumus, kes seda endale lubavad".
Me oleme neid nii palju kordi kuulnud, öelnud redutseerivas ja mõnevõrra igavates toonides. Valedest veendumustest lähtudes liigume usku kui mööblitükki, kus asub toit, mida sööme .
Lisaks klišeedele tahame olla nende poolel, kes õpivad hästi mahepõllumajanduslike toodete toiteväärtusele suunatud uuringute ja uuringute vahel, mehhanismid, mis määravad selle kvaliteedi ohutuse ja uurivad põhjalikult ostukäitumist. Sarnaselt Biobank'ile on pidevalt uuendatav online-labor, mille andmed ja teave Itaalias bioloogiliste ostukohtade kohta toimuvad aasta-aastalt otseste loenduste kaudu.
3 põhjust bio ostmiseks
Kvaliteetsetel sertifitseeritavatel mahepõllumajanduslikel toitudel on positiivsed aspektid, mis peegeldavad inimeste tervist ja planeedi omadusi. Vaadakem hoolikalt kolme neist mitmest aspektist;
1. Antioksüdandid nagu kunagi varem
Mahepõllumajanduslikud toiduained on rikas antioksüdantidega, mis on kasulikud inimeste tervisele, alates tomatite lükopeenist kuni punaste veinide resveratrooli. Bioloogiliste põhimõtete kohaselt kasvatatud taimed, mis välistavad keemilised ained, toodavad suuremaid koguseid neid aineid, mis neutraliseerivad vabu radikaale ja kaitsevad keha nende negatiivse toime eest: vabad radikaalid on tegelikult vastutavad rakkude vananemise eest, nõrgendavad immuunsüsteemi, soodustavad paljude haiguste ilmnemine).
2. Keha tänab. Õhk ja vesi
Mahepõllumajanduslikud toidud on looduslikud, terved, mürgiste jääkideta. Sünteetilisi kemikaale mitte kasutava põllumajanduse julgustamine tähendab nende ainete esinemise piiramist õhus, põhjaveekihtides, merel ja takistab nende läbimist meie kraanides.
Vääveldioksiidist, benseenist ja peenest tolmust õhu säästmiseks on kasulik valida madala keskkonnamõjuga toiduainete söömine, toiduained, mis leiduvad lühikeses tarneahelas, orgaanilises või toodetud biodünaamilistes taludes (need, kellel on väiksem keskkonnamõju). Tava osta bio kaudu solidaarsuse osturühmad , nn gaasitagastussüsteem, on muutumas üha laialdasemaks, huvitav reaalsus.
3. Austus maa vastu
Bio ostmine võimaldab suurendada investeeringuid sellist tüüpi põllumajanduses, mis austab mulla viljakust ja bioloogilist mitmekesisust . Oleme kogenud aastaaega, mida on põhjustanud äärmuslikud kliimamuutused: nende silmnähtavate raputamiste taustal osutuvad mahepõllukultuurid vastupidavamaks ja isegi kasumlikumaks. Näiteks tänavu on mahepõllukultuurid paljudes piirkondades saavutanud paremaid tulemusi nii kvantitatiivsete kui ka kvalitatiivsete (valgusisaldus) tulemuste osas.
Mahepõllumajanduslike haiguste ja kahjurite puhul kontrollitakse sünteetiliste pestitsiidide, herbitsiidide, väetiste, kasvuhormoonide, antibiootikumide või geneetiliste manipulatsioonide kasutamist .
Teise võimalusena kasutavad mahepõllumajandustootjad mitmeid meetodeid, mis aitavad kaasa ökosüsteemide säilitamisele ja vähendavad reostust.
Osta bio ja veenduge
Pea meeles, et toidud, millest me räägime, on need, kellel on tagatud orgaaniline sertifitseerimine. Samade toiduainete etiketid on selle kontrollimise tõendiks ja peavad olema tingimata järgmised: "Mahepõllumajandusest", "EMÜ kontrollirežiim", tootja kood, erinevad ministrite load ja ettevõtte kaubamärk sertifitseerimise kohta. on mitmeid: BIOS, CODEX, AIAB, ECOCERT Itaalia, QC & I, IMC (Vahemere sertifitseerimisinstituut), pinnas ja tervis, CCPB (bioloogiliste toodete kontrolli konsortsium), Bioagricert. Lõpuks tunnistati ainult Bolzano autonoomse provintsi jaoks BIOZERTi sertifitseerimisasutust, mis on Saksa asutus.
