Kõik Aafrika köögi maagiad on pakkumise mitmekesisuses. Aafrika kulinaarne traditsioon erineb tõepoolest rahvusest rahvusele.

Siin on 2 retsepti, mis on inspireeritud kahest traditsioonilisest Lõuna-Aafrika köögi toidust ; nad on väga lihtsad ja neid saab katsetada igaüks, kes soovib Lõuna-Aafrika kulinaarset kultuuri, võib-olla esimest korda läheneda; meil on neid kohandatud vastavalt teatud koostisosadele, pidades silmas alati tervislikku ja loomulikku dieeti.

Aafrika kollane riis

Esimene kahest Aafrika köögi retseptist, mida pakume, põhineb riisil ja on magus retsept . Lõuna-Aafrikas kasutatakse seda tassi külgriina.

koostisosad

> 2 tassi riisi

> 1 supilusikatäis sultanat, jäetakse veega 20 minutiks ja seejärel pigistatakse

> 1 tl kurkumaid> 2 kaneelipulgast

Valmistamine : panna kõik koostisosad potti umbes 700 ml veega. Vesi ei tohiks olla liiga suur, sest riisi ei tohi tühjendada. Küpseta umbes 15 minutit, kui vesi hakkab keema. Söögiks magusamaks saate lisada tl pruuni suhkrut.

Aafrika salat avokaado ja krevettidega

Teine meie pakutud Aafrika köögi retseptidest on peamine koostisosa avokaado, mida kasutatakse Lõuna-Aafrikas laialdaselt, eriti eelroogades ja salatites. See on väga lihtne ja tervislik retsept.

koostisosad

> 3 küpset avokaadot

> 300 grammi krevette

> salat

> väikese sidruni mahl

> oliiviõli

> sool

> cayenne'i pipar

> petersell

Ettevalmistus : lõigake avokaadod pooleks, eemaldage kivid ja niisutage puuviljad sidrunimahlaga. Lisage soola ja cayenne'i pipart. Seejärel asetage avokaadod salatilehtede voodile.

Täitke need eelnevalt blanšeeritud ja maitsestatud krevettidega. Lõuna-Aafrikas kasutatakse seda merikastmega krevettide hooajamiseks, mis võib sisaldada erinevaid koostisosi. Kergema kastme puhul saab retsepti isikupärastada lihtsa kastmega, mis põhineb oliiviõlil, sidrunil ja petersellil.