Sage on aromaatne taim, mis on kerge kasvatada tänu oma roostevusele. See taim on Itaalias väga levinud, et saaksime seda kasvatada kogu poolsaarel.
Salvei on tüüpiline Vahemere kliimale ja mõnes piirkonnas kasvab see ka spontaanselt viljelemata väljadel. Tegelikult on palju salvei sorte nii spontaanselt kui haritud.
Taime paljude vooruste kasutamine hõbedaste lehtede ja värviliste lilledega on väga vana nii köögi maitsestamiseks kui ka tervendavateks omadusteks ning lõpuks ka kaunistuseks, mis muudab aiad väga atraktiivseks. "Itaalia.
Salvia officinalis
Kõige tavalisem ja tuntud salvei on ametlik salvei, mis seda nime võtab just sellepärast, et seda kasutatakse apteekide õpikodades, kus valmistatakse ravimeid ja ravimeid juba iidsetest aegadest.
Salvia officinalise päritolupiirkond on Lõuna-Euroopa, kus see kasvab põõsaga kuni meetri kõrgusele; see on mitmeaastane taim, mis areneb igal aastal ovaalsete lehtedena, karm, konsistents, hõbedase rohelise värvusega ja kaetud.
See õitseb juunis torukujuliste naastudega, mis varieeruvad sõltuvalt sordist lilla kuni lilla . See armastab kuivendatud pinnast ja päikesepaistelisel kokkupuutel, samal ajal kui see ei meeldi külmale tuulele ja talvel on soovitav mulla põhja kaitsta õlgedega.
Selle ametliku salvei kasutamine on väga vana nii köögis kui ka taimsetes ravimites ning kasutatakse nii aromaatseid lehti kui ka lilli.
Salvestatud salvei-infusioone kasutatakse menstruatsioonitsükli reguleerimiseks ja menopausi probleemide leevendamiseks ning närvisüsteemi toimeks tänu rahustavatele ja seedetrakti omadustele .
Köögis on aga lehed suurepärased maitsestavad vürtsid ja salatitele võib lisada ka lilli, sest need on söödavad lilled.
Clary salvei
Kliinilise salvei päritolupiirkond on Euroopa ja Aasia vahel, kus ta kasvab roostes põõsas, mille maksimaalne kõrgus on üks meeter; see on kaheaastane liik, nii et selle vegetatiivne elutsükkel lõpeb kahe aasta jooksul.
Selle lehed on ovaalsed või südamekujulised, serv on sageli hammastatud ja kaetud hõbedaste juustega; see õitseb juunis kuni suve lõpuni ja selle lilled sarnanevad sinise värvusega poodikestele, mis võivad kalduda valgeteks või lilladeks ja väliselt on roosa, lilla ja valge vahel värvi muutuvad värvid.
See õitsemine on väga ilus, nii et klaverilöögi kasvatamine on esteetilisem ja dekoratiivsem kui taimne või kulinaarne kasutamine.
Nii lehtedelt kui lilledelt eraldatakse aroomiteraapias kasutatavad eeterlikud õlid, et lõõgastuda ja leevendada nii palju, et nii taimsete saaduste kui ka sisuliselt saab seda kasutada pingete, väsimuse ja taastumise vastu võitlemiseks isegi kõhupinge tasemel ja seedehäired.
Salvei ja muud taimed köögivilja aias
Silver Sage
Salvei argentea on metsik sage, mis kasvab kogu Itaalia poolsaare maades, Abruzzost Sitsiiliasse . Nagu nimest on arusaadav, on väga hinnatud selle hõbedat värvimist nii oma suurte lehtede vahel, mis on ovaalse ja kolmnurkse vahel, kui ka lilledest, millel on peaaegu valge värvi korollid.
Sellel on rohkem rohtseid harjumusi kui eelmised põõsasliigid ja tavaliselt liigitatakse seda iga kahe aasta tagant isegi siis, kui mõnel juhul muutub see mitmeaastaseks.
Veidi rohkem sisaldub kasvus, see võib ulatuda 70 sentimeetri kõrgusele ja õitseb juunist alati kogu suveperioodiks.
Selle salvei kasutamine ei ole laialt levinud, sest see on spontaanne salvei, mis on selle ilu eest rohkem hinnatud kui selle kasulike omaduste eest.
Kindlasti on oma aias kasvatatavate salvei liikide seas suurepärane valik oma rooste ja peene elegantsuse poolest õitsemises.
Salvia rutilanid
Salvei rutilanid on Mehhikos emakeelena ja neil on põõsas, mis võib ulatuda 60 cm kõrgusele.
Selle salve eripäraks on värvimine, mis muutub nii haruliseks, kui ka selle oksad ja lilled, mistõttu on tegemist suure visuaalse efektiga dekoratiivtaimedega . Õisikud õitsevad juunist kuni suve lõpuni ja mõnikord, kui talv on kerge, võib see õitseda ka kaks korda, mis katab talveharud punase punase värviga.
Lehed on ovaalsed, terava tipuga ja helerohelise värvusega, mille konsistents on palju vähem nahklik kui teised tavalisemad salvei; neil on väga intensiivne aroom, mis sarnaneb tugevalt ananassiga, nii et lasteaedades müüakse seda nimega " salvei ananass "; neid saab kasutada köögis maitsestamiseks, lihtsalt mõelda kreemidele, jäätisele, magustoidule, aga ka põhikursuste saatele, millel on ebatavaline lõhn ja ootamatu eksootiline puudutus.
Kuidas valida salvei
Need on mõned spontaansed ja dekoratiivsed salvei liigid, mida müüakse puukoolides ja spetsialiseeritud kauplustes, kuid salviliikide loetelu on palju laiem ja tundub olevat üle 700 sordi, arvestamata näiteks alatüüpe, mis erinevad näiteks toone.
Valides, millist salve sorti kasvatada, leidke eelnevalt veebist ja mitmesugustest tekstidest teada või küsige isegi nõu sektori ekspertidelt, et tuvastada teie piirkonna parim salve ja kasutusviis, mida kavatsete teha : toit, taimsed ja taimsed dekoratiivne.
