Igapäevane seemnete tarbimine on oluline organismi tervise ja heaolu seisukohast.
Tõesti, see ei ole uus ajastu mood, üks paljudest toidu ebatavalistest omadustest, mis puudutavad paradoksaali ja toitumisharjumust. Seemned on toitumise ABC .
Seemned, antioksüdandid, heaolu sõbrad
Õliseemned on väärtuslikud toidud, mis pakuvad olulisi rasvhappeid (omega-3 ja 6), mis on südame ja aju jaoks hädavajalikud, samuti tagavad nad heade koguste tsinki ja seleeni, kaks mineraalaineid, mis on tuntud oma efektiivse antioksüdeeriva toime poolest. tsellulaarse vananemise vastu võitlemiseks ( päevalille, kõrvits, seesami, lina, mooniseemned).
Nad on soolestiku sõbrad (palun ärge liialdage seda muidu, tulemus on vastupidine) ja võitle stressiga.
Nad aitavad mikroflooral vältida toiduainete kääritamist; mõned tegutsevad ka halitoosile, hingeldavad parfüümi, soodustavad seedimist ja lõõgastumist ( aniis, apteegitill, köömne ).
Vaatame eriti 3: päevalilleseemned, kõrvitsaseemned ja seesami seemned .
Avastage seemned, millest saadakse antioksüdante
Päevalilleseemned
Päevalilleseemnetel on palju mineraalsoolasid, sealhulgas kaaliumi, magneesiumi, fosforit, rauda, tsinki ; B-, D- ja E-grupi vitamiinid. Samuti on olemas letsitiin, aju jaoks kasulikud antioksüdandid ja antioksüdant-beeta-karoteenide jäljed, seemnete abil valmistatud keetmine on näidustatud neerupõletiku korral, samas kui seemnete närimine annab närvilisuse ja stressi korral leevendust.
Köögis süüakse neid salatites, kuid neid saab kasutada ka leivas ja focaccia tainas .
Kõrvitsaseemned
Kõrvitsaseemned on rohkesti mineraalsoolade hulgast, mille hulgas on raud (8, 9 mg), tsingi ja fosforit, mis kannab tõhusat vermifuge tegevust. Kõrvitsaseemned omavad palju omadusi, tugevdavad immuunsüsteemi, vähendavad halva kolesterooli taset ja on oluliste Omega3 rasvhapete allikaks, mis on kasulikud südame ja aju ning naha ja juuste tervisele.
Nõuanne on alati kaasas käia, kui loomulik suupiste-do-it-yourself, üsna terve.
Seesami seemned
Seesami seemned sisaldavad soolte jaoks kasulikke toidulisandeid, B-grupi vitamiine, mis kaitsevad närvisüsteemi ja parandavad meeleolu, kaltsiumi nii palju kui 815 mg / 100 g), mis on kasulikud luudele, kelle assimilatsiooni soodustab magneesiumisisaldus; seal on ka fosfor, räni, raud.
Väga energiline, nad võitlevad maohappe vastu. Äärmiselt näidatud küünte ja juuste tervisele; suurendada mälu ja intellektuaalseid teadmisi. Seemned maitsevad leiba, kooke ja küpsiseid.
