Kurkuma on Zingiberaceae perekonna taim, mis on kodumaal Kaug-Idas: India, Sri Lanka, Filipiinid ja Vietnam. Kurkumit tuntakse köögi vürtsina ja oranži-okra pigmendina kangaste värvimiseks või joonistamiseks.
Sellel on ka mitmeid tervendavaid omadusi: kollajuur on erakordne põletikuvastane aine ja seda on peetud eakatest aegadest üks Ida-maade parimatest looduslikest toodetest.
See taim on väga hinnatud ja näidatud, et seda hoitakse kodus nii oma omaduste kui ka selle kaunistamise poolest väga ilusana: selle kikkuvad lilled annavad õrna ja lõhnava lõhna ning jäävad kevadest kuni suve lõpuni.
Ideaalne õhkkond kurkumiku kasvatamiseks on troopiline, kuid seda saab kasvatada Itaalias suurepäraste tulemustega, kui järgime mõningaid lihtsaid nõuandeid.
Kuhu kurkuma kasvatada
Parim viis kurkuma kasvatamiseks on panna see savinõudesse ja hoida seda siseruumides külmhooajal, samas kui suvel saab selle paigutada väljapoole.
Vaasil peavad olema üsna suured mõõtmed, kuna tegemist on taimega, mis areneb nii vaasikujuliste kui ka kõrguste tõttu nii, et tugev tuul esineb kukkudes.
Parim positsioon kurkuma paljastamiseks on päikese käes ja see armastab olla ka soojas ja väga niiskes piirkonnas nagu troopiliste maade tüüpiline elupaik; selle ideaalne temperatuur on tegelikult 20 kuni 35 kraadi, mis on sama taime päritolupiirkonnad.
Kui temperatuur langeb alla 12 ° C, on vaja seda kaitsta ja võtta see kodust eemale, mis muidu põhjustaks surma.
Muld ja kollajuurestik
Muldkultuuri kasvatamiseks kasutatav pinnas on rikkalik, kuid hästi kuivendatud pinnas, sest see kardab vee stagnatsiooni; suvel vajab see rohkesti jootmist, samas kui sügisel ja talvel on see palju vähem vajalik.
Saladus on alati lasta mullas kuivada ühe jootmise ja teise vahel, et vältida mädanemise ja juurte haiguste ohtu.
Universaalne pinnas on hea ning iga kahe või kolme aasta tagant on vaja taimede repot ja mulda uuendada . Mõned aednikud soovitavad kurkumit kergelt happelise pinnase lisamiseks, et aidata kasvu.
Kurkuma ema tinktuuri omadused ja kasutamine
Kuidas saada kurkum
Kui soovite kurkuma kasvatada, peate leidma selle taime risoomi ja püüdma seda nii, nagu me ülalpool kirjeldatud. Risoomi või tavapäraselt nimetatavat kurkumjuuri võib leida mahepõllumajanduslikult kasvatatud kauplustes, kus müüakse värskeid vürtse nagu ingver.
Või kui te ei leia värsket risoomi, võite küsida hästi varustatud lasteaiast, mis müüb sulle juba kasvatatud kurkumitehase, sest seda säilitavad spetsialiseeritud puukoolid selle suurepärase õitsemise jaoks.
Kurkumite kogumine ja kasutamine
Sügisel hakkab kollajuur õitsema hakkama ja lehed hakkavad kollaseks muutuma, nii et taime läheb talveks vegetatiivseks puhkuseks ja seejärel ärkab kevadel uute võrsedega.
Risoma kogumiseks on õige hetk kohe, kui uued võrsed on moodustatud ja seejärel kevadel ; lihtsalt ekstraktige risoomi ja jagage taimed uutest võrsedest, mis moodustavad uusi taimi, mis on võrdne kurkumuse emataimedega.
Risoom botaanikatasandil on taime modifitseeritud vars, samas kui tõelised juured on need, mis sellest väljuvad; siis lõigatakse risoomi, mis meil on veel taim.
Kui risoom on ekstraheeritud, tuleb seda puhastada ja pesta jooksva vee all enne vähemalt kuu aega kuivatamist .
Kuivatuskeskkond peab olema pimedas ja hästi ventileeritud stabiilse ja kuiva temperatuuriga. Kui vesi on risoomist välja tulnud, on teil optimaalne kuivatamine ja me võime kurkuma hakkida või peenestada elektrisegistis või uhmris.
Seda saab hoida suletud mahutites, valguse ja temperatuuri muutustest eemal . Selle kestus on vähemalt üks aasta ja pidage meeles, et alati tuleb kirjutada etikett, mis näitab toote nimetust ja valmistamise kuupäeva.
