Akebia on kaaliumisooladega rikas puuvili. Iuretica, analgesica, kuid eelkõige galattogoga toimest on kasulik edendada rinnaga toitmist ja diureesi. Uurime paremini.

Puu kirjeldus

Akebia perekonda kuuluvad mitmed taimed, millest kõige kuulsam on Akebia quinata, tuntud kui " šokolaadi liana " ja "akebia viie lehega", kuigi enamiku ajast nimetatakse seda lihtsalt jaapani akebiaks. .

See on Jaapani ja Hiina saarte kohalik Ladirzabalacea, mis on nii invasiivne, et see on muutunud naturalisatsiooniks Uus-Meremaal ja paljudes USA osariikides. Viljad on kahvatu lillad kaunad, mis sisaldavad söödet sisaldavat söödavat želatiini, mille maitse on magus ja vaevalt tajutav.

Päritoluriikides kasutatakse seda meditsiinis ja sekundaarse toiduna (eriti lehtede ja puuvilja mõru koor) ning traditsiooniline on pakkuda lastele . Läänes kasutatakse seda õitseva hiilgina, ignoreerides selle puuviljade omadusi ja keskendudes ainult šokolaadi ilule ja tugevale lõhnale.

Akebia, liitlane

Imetavad emad, kasvavad lapsed, diureesiprobleemidega isikud.

Akebia kalorid, toiteväärtused ja omadused

Viiteid akebia puuviljale võib leida Jaapani, Korea ja hiina meditsiini iidsetest tekstidest: mõnikord määratakse akebia viljaliha ja lehed nende diureetilise toime tõttu (tänu rikkalikule kaaliumsooladele), valuvaigistavale, põletikuvastasele, antioksüdant, kuid eelkõige galaktoggaas; harva on imetamise ajal soovitatav naistel kasutada akebia ja puitunud varre koorepulbri tarbimist.

Nende häirete loetelu, mille puhul traditsiooniline hiina meditsiin näeb ette akebia tarbimist, jätkub: see on kasulik amenorröa, reuma ja seljavalu, valu rinnus ja peavalu, diabeedi, nohu ja üldise nõrkuse, kuseteede põletiku vastu, infektsioonide ja mükooside korral.

Enamik selle toimeainetest tuleneb saponiinide ja triterpeenide esinemisest ning paljude hapete rikkusest, millest teatame askorbiinhappest, olenoolist, fooliumist, gallilisest ja mesembryantemideemilisest.

Akebia puuviljas sisalduvad kalorid, sealhulgas koor, (umbes 70 g) on ​​24 kcal.

70 g akebiat sisaldavad ka 6, 02 g süsivesikuid, 0, 21 g rasva, 0, 21 g valku.

Akebia vastunäidustused

Kuigi selle tarbimise kohta ei ole teada vastunäidustusi, on akebia stello viljaliha, seemned, lehed, nahk ja koor rohkesti toimeaineid, eriti saponiine ja terpeene, mis võivad suurtes annustes põhjustada kõrvaltoimeid (eriti soole jaoks) või võivad ravimitega suhelda.

Alati on hea jätkata mõõdukalt ja lisada oma toidule uusi toiduaineid koos tervet mõistust.

uudishimu

• Akebia tehase kasv on väga kiire ja soodsates tingimustes võib see kergesti jõuda 20 meetri kõrgusele.
• Kasvu ja paljunemise kiirus muudab selle peatamatuks invasiivseks taimeks, nii et Austraalias ja Uus-Meremaal on võetud reaalseid kampaaniaid selle kaotamiseks mõnest piirkonnast.

Kuidas süüa Akebiat

Akebia pod on puuvilja, mida on väga lihtne tarbida : küpsuse saavutamisel saab puu kergesti avaneda, nagu see on teatud kirgpuu viljadega, millele see ka meenutab.

Pulp ekstraheeritakse ilma teel teelusikatäis . Koori, koort, kasutatakse köögiviljana: lõigatakse ja lisatakse suppidesse või suppidesse või praetud. Tselluloosi mahla pigem maitsvat maitset saab suurendada sidrunimahlaga, eriti salatite koostisosana, vastasel juhul kasutatakse seda koos jogurtiga.

Koostöös Giacomo Colomba'ga