Oryza sativa puuvilja jahvatamisel saadud riisijahu on täielik toit, mis sisaldab rohkesti B-vitamiini ja on kasulik tsöliaakia ja loodusliku kosmeetika all kannatavatele inimestele. Uurime paremini.

> 1. Kuidas riisijahu valmistatakse

>

>

>

Kuidas teha riisijahu

Riisijahu pärineb riisi jahvatamisel. Riis , Oryza sativa, on Aasiast pärit teravilja, mida kasvatatakse ka Põhja-Itaalias. Rohttaim on 120 kuni 195 sentimeetri kõrgune ja sellel on terminaalne kate, mille külge areneb karussi, riisi seemned või terad.

Saagikoristus on see, mis võimaldab riisi koristamist, mis allub seejärel erinevatele töötlemisetappidele: puhastamine, koorimine, pleegitamine, harjamine, poleerimine, klaasimine.

Riisijahu omadused ja kasutamine

Riisjahul on suur tärklisesisaldus (üle 75%) ja väike protsent valke (umbes 7%), lipiidid, mineraalsoolad (kaltsium, raud, fosfor, kaalium, naatrium ja tsink), kiud ja vitamiinid .

B-vitamiinid on peamised vitamiinid ( B6, B3, B2, B1 ), millele järgneb E-vitamiin. Koorimata ja mineraalsoolad, samuti vitamiinid, on oluliselt koorimata riisi täiustamise tõttu oluliselt vähenenud. toitaineid kui rafineeritud. Riisijahu leidub tavaliselt supermarketites ja mahepõllumajanduslike toiduainete kauplustes.

Riisijahu kasutatakse nii toidu- kui ka kosmeetikatööstuses . Fantastilise naha valmistamiseks on valmistatud riisijahu, valge jogurt ja mesi.

Riisi omadused, kalorid ja toiteväärtused

Riisijahu tooted

Riisijahuga saate valmistada palju toite, alates manna ja lastele kuni gnocchi, värsketest pastatest kuni magustoitudeni ja isegi leiba. Samuti on see kasulik paksendajana ja ka praadimiseks nii taignana kui lihtsa pulbrina.

Riisijahuga saate valmistada ka küpsiseid, kreekereid, kooke ja küpsiseid, kukleid ja fookust. Seda saab kasutada ka lusikaga magustoidudeks, nagu kreemid ja vahud.

Teie varruka retsept

Integreeritud ploomikoogid

Koostisosad :

• 300 grammi pruuni riisi jahu,
• 150 grammi kogu roosuhkrut,
• õun, hapukoor, maitse järgi,
• purki jogurtit, tosinat pähklit,
• väike klaas piima või riisi piima või soja,
• kaneeli.

Valmistamine : kaussi valage pruun riisijahu, lisage hambakivi ja suhkru koor, segage kahvliga ja lisage jogurt ja piim, kuni saadakse sile ja homogeenne segu. Lisa küpsetatud õunad tainale, näputäis kaneeli ja jämedalt peenestatud pähkli tuumad. Vala ploomikooki ja asetage eelkuumutatud ahju 180 °, keetke umbes pool tundi.