Kuraator on Maria Rita Insolera, Naturopath
Coral oad on kaunviljad, mis sisaldavad palju vett, kiudaineid ja mineraalsoolasid. Need on kalorikohased toidud, mis sisaldavad rikkalikult toitaineid ja sisaldavad ka teatud ainet, mida nimetatakse inosiidiks, kardiotooniliste omadustega. Uurime paremini.
Korallide kirjeldus
Coral oad, vaatamata nimele, ei ole oad, vaid rohelised oad . Oad ja rohelised oad kuuluvad samasse taime ( Phaseolus vulgaris ). Stringipuu on seega midagi muud kui ebaküps koristatud uba, kui pod on väga paks ja seemned on puudunud või vaevalt ilmunud.
Nad on kaunviljad kõigis aspektides, kuid ebatüüpilised, sest söödav osa ei ole just mainitud seemne, vaid pod . See toob need lähemale köögiviljadele, nii üldiselt (kõik peavad neid köögiviljadeks) kui ka toitumisalastes aspektides (need on madala kalorsusega ) ja mõju seedimisele. Erinevalt ubadest ja muudest kaunviljadest ei põhjusta rohelised oad soolestiku paistetust ja on palju seeduvamad .
Rohelise oa kaunad on üldiselt rohelised, kuid on ka kollane ja violetne. Maitse jääb enam-vähem samaks. Tihedas konsistentsis ja pikliku kujuga, sirged või kõverad, sõltuvalt sordist on neil intensiivne värvus, roheline, kollane või violetne.
Kalorid ja korallipuu toiteväärtused
Coral oad sisaldavad vähem valke kui muud kaunviljad, kuid neil on väga suur kogus vett (umbes 90%). Nad on rohkesti kiudaineid (2, 9 g), mineraalsoolasid (eriti kaaliumi) ja A-vitamiini.
100 grammi korallube sisaldavad vaid 2, 4 grammi süsivesikuid, 2, 1 g valku ja ainult 18 Kcal .
Coral oad, nagu kapsas, on toiduainetes, mis sisaldavad palju kiudaineid
Korallipuu omadused ja eelised
Coral oad on rikkalikult keha jaoks kasulikud ja eriti hea kiudainete, mineraalide ja vitamiinide allikas. Coral oad on madala kalorsusega toit, kuid toitainete poolest rikkad ja sisaldavad ka teatavat ebameeldivat ainet kardiotooniliste omadustega .
Injektsioon on suuremas kontsentratsioonis oma kiududes, mis, eriti kui need on väga järjekindlad, eemaldatakse enne köögivilja keetmist. Seda tüüpi oad on soovitatav dieediga salendamiseks, sest nad pakuvad ainult 19 kalorit 100 g toote kohta.
Arvestades nende sisalduvate vitamiinide ja mineraalide suurt hulka, on korallioad kasulikud, kui keha on väsinud, taastuda pika paranemise ja toonikuna. Selle asemel annab C-vitamiin korallipuu kaitsva toime viiruste ja bakterite vastu.
Coral oad on ka toonilised ja puhastavad omadused maksa ja kõhunääre. Tegelikult soovitatakse neid neerukivide ja neerude puhastamiseks . See on hea alternatiiv diureetikumidele arteriaalse hüpertensiooni või veepeetuse korral.
Coral oad aitavad hoida veresuhkru taset tasakaalus ja on seetõttu kasulikud diabeedi all kannatavatele inimestele.
Kuidas kasutada korallisiile
Turul leiduvad korallid on nii värsked kui külmutatud. Samuti on võimalik neid leida ka purkides või õlis.
Värsked oad peavad olema puhtad ja ilma otsteta, enne keedetud või aurutatud ja maitsestatud maitsega. Külmutatud külmikud on tavaliselt valmis keetma keevas vees või pannil, samal ajal kui purkides või õlis võib neid avada.
Rohelised oad hoitakse paar päeva külmkappi köögiviljasahtlis.
