Barcelona vegaanisõbralikust linnast mööda ulatub T orino esimeseks Itaalia taimetoitlaseks ja veganiks .
Mida me räägime? Uus linnavolikogu on otsustanud ennustada seda toidutendentsi ning pühendada suuremat hoolt toidu ja täielikuma toidualase teabe levitamisele.
Hoolimata prognoositavast ärevusest, mis tavaliselt tekib nendes teedrajavates juhtumites, ei ole sundimist, mitte mingit kohustust, mingit "religiooni" selle taga: kohaliku omavalitsuse volikogu programm räägib selgelt, teatades oma soovist edendada taimetoitlust ja vegaanirooga territooriumil Torino .
Selle valiku taga ei ole ideoloogilisi seisukohti ega majanduslikke huve, kuid sektoriuuringud, mis on näidanud, kui palju taimetoitlast ja veganit on väga jätkusuutlikud võrreldes kõikjaliste õigeusu korraga.
Tegelikult kasvavad liha- ja piimatoodete tootmisega tegelevate põllumajandusettevõtete kulud nii otseses majanduslikus mõttes kui ka kariloomade toidu tootmisel tekitatud keskkonnakahju , väljaheidete ladustamise, mis peagi muutuvad toksilisteks ja nad saastavad põhjalikult põhjaveekihi ja just vee osas, arvestades, et kilo liha tootmiseks on vaja märkimisväärseid koguseid vett.
Saastuse vastu võitlemine ja teadlike ja jätkusuutlike valikute teadvustamine.
Intensiivsed talud: tagajärjed loomadele ja planeedile
Vegetarian linnad, uus trend
See ei ole müsteerium, et teised suuremad linnad, nagu Barcelona, on selles suunas liikunud ja et terved riigid, nagu Holland, on teinud ettepaneku kaotada põllumajandus ja lihatootmine kokku 20 aasta jooksul .
Aga tagasi Toriinosse: linnapea kinnitab kõigile, kooli sööklates, puhastuskohtades, favorismis või boonusprotsessis ei ole sunniviisilisi revolutsioone; väga nutikas on edendada õiget, täielikku ja kahepoolset teavet, et üksikisikutel oleks võimalus teha teadlikke valikuid vastavalt nende individuaalsele vabadusele .
Mitte ainult tervislik, vaid ka jätkusuutlik toitumine . Mis juhtub liha, külmade lõikamiste ja juustude põllumajandusettevõtete ja ajalooliste tootjatega?
Kodanikud otsustavad, kas nad valivad oma valikud demokraatlikult, ostude teel ja kellel on võimalus tarnida end igasuguste toodetega, millest ükski ei ole eriti soodne ega ebasoodsas olukorras.
Torino osutub esimeseks Itaalia linnaks, mis on nendele probleemidele tundlik, sammu ajaga, mis on avatud meie aja sotsiaalsetele ja eetilistele küsimustele.
Miks Torino?
Pole juhus, et see toimub Torinos, kus tuntud Veg Festival on peetud vähemalt viisteist aastat ja kus taimetoitlaste, vegaanide ja bioloogilise tegelikkusega seotud äritegevuste, nagu poed ja restoranid , arv on viimastel aastatel järsult suurenenud. pidevalt sotsiaalse struktuuri osana tunnista kalduvust, mis on juba olemas turilaste südametunnistuses.
See algab algatusest, alates Torinos valitsevast pidevast sotsiaalsest nõudest, mida ei saa lihtsalt eirata; siin näib see olevat linnade ja omavalitsuste tasandil õige substraat, et edendada filosoofiat, mis on osa keskkonnakultuuri ja säästva eluviisi otsesest edendamisest.
Taimetoitlaste ja veganide toidu edendamine on tegelikult palju laiem kollaaž tegevustest, mis hõlmab ka nulljäätmete kontseptsiooni, ringmajandust, maakasutuse vähenemist ja muid algatusi tervise edendamiseks. kodanikud ja linna ilu.
Liha tootjate kummitab, kuid paljude välisriikide ajalehtede poolt kiidetuna kujutab Torino uus linnavolikogu Itaalia ühiskondlikus struktuuris eksperimentaalset etappi, mida on hea tervitada ja hoida silma peal, see võib olla vaid uue uue suundumuse algus ja kogemus.
Avastage teised rohelised valikud kogu maailmas
