Rahapaja tee, rõõm, mis pärineb kõrbest
Mündi tee päritolu araabia keeles "shai" pärineb kõrbe nomadidest, beduiinidest, kes elasid kuumades Aafrika päikeses telkides: nad olid esimesed piparmünditarbijad, kes istusid pehmed vaibad, tüüpilise "mida" ümber, tee lauad; hiljem levis ja levis see harjumus kõigis Põhja-Aafrika maades, Marokos, Liibüas, Tuneesias ; igal on oma versioonid ja viisid piparmündi valmistamiseks.
Mündi teed on Marokos magusamad, Tuinsias on kindlasti rohkem mõru, kus lisatakse ka kohalik taim, mida nimetatakse "attarshìa", väga sarnane lõhnavast geraniumiga. suvel, nii külma ilmaga, eriti pärast lõunat kui ka õhtusööki, selle soodsale mõjule seedimisel .
Rahapaja tee, põhilised koostisosad
Hea piparmündi valmistamiseks on vaja lihtsaid põhikomponente: vett, suhkrut (valge või täistera), rohelise tee lehti (eelistatavalt püssirohtu) ja värskeid piparmündi lehti.
Tänu teele erilisele esteetilisele edule, mis järgneb konkreetsele rituaalile, on oluline saada suur metallist teekann ja võimalik, et ka Maroko klaasid värvilisest klaasist. Kui sul neid ei ole, on väikesed klaasklaasid hästi.
Müntide omadused ja kasutamine
Mündi tee, valmistamine
Piparmündi valmistamine järgib konkreetseid žeste: valage teekannu paar supilusikatäit rohelist tee lehte ja loputage seda tassi keeva veega, seda kasutatakse selle puhastamiseks ja liiga suure hulga (või kofeiini) eemaldamiseks. Lisage värske piparmünt ja keev vesi ning lastakse umbes kolm minutit puhata.
Lisa värsked piparmündilehed teele ja asetage nii palju teelusikatäit suhkrut (täispiim või tavaline), nagu on klaase, iga klaasi kohta teelusikatäis. Segage ja pange kuuma paar minutit tagasi. Serveeri piparmündi teed "hapestades seda", valades selle ülalt, põletamata ennast ja üritades klaasi võimalikult palju suunata. Seda toimingut tuleb korrata kolm korda.
Siin on ka Mina, kes näitab teile, kuidas Maroko piparmündi teed täpselt ette valmistada. Kõigepealt kõik, kui soovite teenida täiuslikku piparmündi rohelist teed, pidage meeles, et see on traditsiooniline kaasas olla kuivatatud puuviljadega, nagu Liibüa sarapuupähklid või Tuneesia männipähklid või Põhja-Aafrika mandli maiustused.
Trivia: mõni aeg tagasi avastus, et kaks tassi piparmündi rohelist teed päevas aitab vähendada soovimatuid juukseid!
