Lihvijate liinide vältimine on lihtsam ja tervislikum kui võiks uskuda.
Hea vegaani või taimetoitlane menüü on see, mida lihavõtted tähistavad, ilma et oleks vaja ohverdada ühtegi looma ja nagu eklektiline Marguerite Yourcenar ütles, ilma et oleks vaja "kannatada".
Menüü sees on loomulikult vegaani versioonis paratamatu ja maitsev pasqualina kook, mis sobib ideaalselt ka neile, kellel on probleeme munade või piimatoodete talumatusega .
Siin on põhiretsept ja järgida teema erinevaid variante.
Vegaani pasqualina kooki põhiretsept
Koostisosad :
> 300 grammi 2. tüüpi jahu või lemmik,
> pool kilo värsket spinati,
> 100 grammi looduslikku tofu,
> käputäis männi pähkleid,
> küüslauguküünt,
> muskaatpähkel, sool, pipar, ekstra neitsioliiviõli.
Ettevalmistus : valmistage tainas lihtsalt valades jahu sooja veega kaussi, kena näputäis soola ja paar supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli.
Kogu asi kestab umbes 10 minutit, kuni see on hästi homogeenne ja elastne, moodustades seejärel kuuli, mis katab läbipaistva kilega ja laske külmkapis umbes pool tundi puhata. Vahepeal küpseta tofu keevas vees kolm kuni neli minutit ja küpseta spinat küüslauguküünt, soola ja vajadusel veidi veega.
Seejärel eemaldage küüslauk ja tükeldage tofu jämedalt spinatiga kaussi, lisades vürtsid (muskaatpähkel ja pipar) ja lemmikmärki (majoraan, tarragon, tüümian, murulauk), vajadusel soola, viige soola külge ja viige männi pähklitega. Võtke pasta ja jagage see kaheks osaks, millest üks on veidi suurem.
Paigutage need mõlemad väga õhukeseks, kergelt õlitatud mittekleepuvale paberile, andes sellele pannile kuju; asetage suurim küpsetusplaadile ja täitke spinatitäidis, seejärel sulgege teine, sulgege ja kaunistage serva. Õli õli kergelt õli ja küpseta ahjus umbes pool tundi 180 ° C juures.
Retseptid looduslikule lihavõttedele lastele
Lihavõtte kooki maitsvad variatsioonid
2. tüüpi poolvaluviljajahu sobib ideaalselt, kuna see annab tainale rohkem maitset ja maitset, toidab organismi ja hoiab ära rafineeritud jahu koormuse.
Need, kes soovivad, võivad selle asendada speltan jahu, kamuti jahu või 1. tüüpi jahu, katsetades ka uusi segusid. Kui sulle meeldib teisi köögivilju, võite proovida pasqualina kooki artišokkide, maitsetaimede, spargelkapslite, naeris-roheliste või kartulitega .
Kui sa armastad tugevaid maitseid, võite lisada sibula või sibula, mis on lõigatud köögiviljadega õhukesteks viiludeks; kui selle asemel armastad kontrastiga midagi magusat, võite lisada veidi sooja veega 20 minutit pehmendatud rosinaid .
Kui sa armastad pehmemat ja kompaktsemat täitmist, on soovitav lisada paar supilusikatäit lina seemne geeli ja soja köögivilja koort. Samuti võite vältida pasqualina katmist, jättes selle avatuks ja piserdades seda maitsega, männi pähklite ja õliseemnetega.
