Fennel on meie laudade üks levinumaid köögivilju; seedimine ja värskendamine, seda tarbitakse sageli söögi lõpus, loomulikult.
Samuti sobib see segatud salatitele .
Kes armastab seda keedetud, ei loobu sellest rõõmsalt .
Siin on 3 retsepti apteegitõrje tabelisse viimiseks:
- Grillitud apteegitilli;
- Fennel, apelsini- ja redis-salat;
- Spaghetti au gratin koos apteegitillaga.
Grillitud apteegitill
Grillitud apteegitilli, väga kiire külgliha, kerge ja kergesti valmistatav, et tänu oma õrnale maitsele võib sellega kaasneda palju põhikursusi; Absoluutselt madala kalorisisaldusega, sobivad need ka neile, kes järgivad dieeti, et kaalust alla võtta.
Koostis 4 inimesele
> 2 suurt apelsini;
> 4 spl ekstra neitsioliiviõli;
> sool;
> pipar;
> tüümian.
ettevalmistamine
Puhastage apteegitilli ja peske neid põhjalikult, ilma et nad jääksid ülemisest ja kõvast osast alusele.
Lõigake need umbes ühe sentimeetri viiludeks, kuivatage iga viil puhta lapiga või absorbeeriva paberilehega.
Kuumutage grill ja küpseta umbes 15 minutit, keerates viilud aeg-ajalt. Fennel peab olema keedetud, kuid krõmpsuv.
Maitsesta õli, soola, pipra ja tüümiaga .
Fennel, apelsini- ja redis-salat
Apteegitilli ja apelsini salat on klassikaline, kuid redise lisamine annab sellele kibeduse, mis läheb hästi kokku apteegitilli magususe ja apelsini hapu magusa maitsega.
Koostis 4 inimesele
> 2 apelsinit;
> 1 suur apteegitilli;
> 6 redis;
> 2 supilusikatäit sidrunit;
> 2 spl ekstra neitsioliiviõli;
> sool;
> pipar.
ettevalmistamine
Valmistage kastmega sidrun, õli, sool ja pipar.
Koorige apelsinid elus ja lõigake need viiludeks.
Peske apteegitilli põhjalikult ja lõigake see õhukesteks viiludeks, peske redis ja lõigake viiludeks.
Pange kõik suuresse serveerimisnõusse ja maitsesta eelnevalt valmistatud kastmega .
Spaghetti au gratin koos apteegitillaga
Fennelid on esimese kursuse jaoks vaevalt kasutatavad ja selle asemel, et need, kes armastavad neid, saavad neid kasutada pastatootmiseks.
Oled sa kunagi proovinud spagetit au gratiini koos apteegitillaga?
Koostis 4 inimesele
> 320 g spagetit;
> 1 väike apteegitilli;
> 2 teelusikatäis apteegitilli seemneid;
> orgaanilise sidruni koor;
> ekstra neitsioliiviõli;
> 1 küüslauguküünt;
> riivsai;
> parmesani juust;
> võid, pannile määrida;
ettevalmistamine
Või küpsetamise tassi ja katke põhi leivakorviga.
Kuumutage õli pannil keskmise kuumusega ja peske apteegitilli seemneid . Lisage küüslauk, sidruni koor ja pool apteegitilli viiludest, lõigake üsna lühikesed ja õhukesed, küpsetage 10-12 minutit või kuni apteegitilli pehmendamine.
Vahepeal keetke spagetid rikkalikus soolases vees, jättes need väga aldente.
Tühjendage, kuid mitte väga hästi, ja hooajastage eelnevalt valmistatud kaste, lisades toores apteegitilli ja parmesani kena puistamise.
Vala see kõik pannile, maitsesta rohkem parmesani ja leivapuru ja pruuni see 12-15 minutit.
