Suhkrut nimetatakse sageli üheks elemendiks, mis moodustab tasakaalustamata toitumise. Valget suhkrut peetakse "surnud" toiduks toitumisest lähtuvalt.
Mõju organismile ei too kaasa püsivat kasu ja koormab mõnede elundite nõuetekohast toimimist.
Aga see pole kõik suhkur, mis on magus . Arvatakse, ekslikult, et tervisliku toitumise säilitamiseks peame end toitma, mida me peame mõttetuks ja igavaks.
See on vale ja makrobiotiline köök kinnitab seda: vaatame, miks ja mõned erilised magustoiduretseptid.
Maiustused makrobiotikumides
Makrobiotilistes roogades, kuigi suhkur on keelatud, kuna seda peetakse vaeseks ja äärmiselt yini toiduks, ei ole magustoidud välistatud.
Hõrgutavat maitset Hiina dieetide puhul ei paku suhkur. Näiteks teravili on magus.
Veelgi enam, magusa maitse, mida me läänes me seda kaalume, saab makrobiotiliste retseptide raames saada elavamate ja tervislikumate magusainete abil.
Vaatame magusaid retsepte makrobiotilisest köögist.
Oder kohvi lõõtsad
Koostisosad :
> 150 grammi puhastatud nisu
> pool tassi odra kohvi
> 1 spl maisiõli (või seesami)
> 2 supilusikatäit riisi linnast
> 4 supilusikatäit täisjahu jahu
> pool klaasi vett
> näputäis soola
Valmistamine : linnaste lahustamine odra kohvi. Ühendage õli kaussi paisutatud teraviljaga ja lisage seejärel jahu. Segada ja lisada õlle kohv linnale. Lisage vesi ja lase tal absorbeerida.
Seejärel vormige pallid ja asetage need pärgamentpaberiga vooderdatud leivaplaadile.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 20-30 minutit.
Märkus mcrobiotic : neid maiustusi saab tarbida mõõdukalt (üks või kaks korda nädalas) ning toidu kombinatsiooni puhul saab neid süüa igal aastaajal.
Tahini kreem
Koostis:
> 1 liiter magustamata õunamahla
> agar-agar 6 g
> 3 spl riisijahu
> 3 spl tahiini
> pool töötlemata sidruni koor
> hakitud mandlid
Valmistamine : agari agar lahustatakse pooles liitris mahutis kuumutatud õunamahla. Ülejäänud pool liitris õunamahlas lahustub tahin. Lisatakse jahu.
Segage kaks vedelikku ja kuumutage segades madalal kuumusel umbes 15 minutit. Kui see on piisava paksusega, lisage sidruni koor.
Segu valatakse klaasist või alumiiniumist kaussi. Tolm koos käputäis mandleid.
Makrobiotiline märkus : seda kreemi saab iga päev süüa ja see on suurepärane igal aastaajal.
Seesami saiakesi
Koostis:
> seesami või 250 cm3
> 2 spl õli
> 12 supilusikatäit riisi linnast
> 125 cm3 vett
> 150 g poolvalu nisujahu
> 1/4 vanillipulk
> pool tl kaneeli
> näputäis soola
> mantlid maitse järgi
Valmistamine : segage kõik kuivained. Seejärel lisage õli ja riisi linnased ning seesami või. Seda segatakse, kuni saadakse homogeenne segu.
Pagaritooted valmistatakse maitse järgi, hoides neid lamedad ja laiad (umbes kümme cm läbimõõduga 1 või 2 cm paksused).
Asetage pergamentpaberiga vooderdatud leivaplaadile ja küpseta umbes 30 minutit eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures.
Makrobiotiline märkus : neid kondiitritooteid võib nende koostisosade ja toiduvalmistamismeetodite tõttu tarbida üks või kaks korda nädalas ning need sobivad ideaalselt külma aastaaega.
