Tagasipöördumine pühadest, jet lag, mis ei ole veel kadunud, või lihtsalt elu ja töö mured, mis mõnel juhul on uuesti alustanud tempos, mida üks enam ei kasutanud: kui see kõik ei lase sul magada kindel olla, võib lahendus tulla väikestest valgetest teradest. Riis, toit, mis toidab kergelt ja kaasneb rahulikuga Morpheuse käes.
Jah, kuna Jaapani Kanazawa meditsiiniülikooli hiljutiste uuringute kohaselt, mis on avaldatud ajakirjas Plos One, suurendab riisis sisalduv kõrge glükeemiline indeks proteiini taset, mis reguleerib serotoniini, hea huumori hormooni tootmist, mis on seotud ka sünkroniseerimisega une-ärkamise protsessi harmooniline .
Kerge retsept õhtul riisiga
Peaaegu kaks tuhat Jaapani hindamistesti jaoks uuritud, nägid kõnealused teadlased, et need, kes tavapäraselt võtsid riisi oma dieedis, magasid paremini. Isegi rohkem kui need, kes tarbisid nuudleid või leiba.
Kindlasti on jaapani söömise riisi puhul loomulik, nii et see moodustab 70% tarbitavast teraviljast, mis toob kaasa glükeemilise indeksi suurenemise, mida soodustab trüptofaani taseme tõus, mis on seotud serotoniini tootmisega. Seega tundub, et jaapanlased saavad hästi magada!
Kui Orientaalide puhul on seetõttu tavalisest lihtsam toitu ja õhtusööke kaasata lihtsa tavalise valge riisiga - rääkimata teravilja kujutlusvõimelisest kasutamisest rullides, sushis ja nigiris - räägime itaalia köögist sageli riisist, seostatakse seda roogadega nagu risotto, timbales või supid . Siis on neid, kes näevad riisi, mida süüakse õhtusöögiks, kui ohtu dieedile, ja neid, kes näivad olevat üha rohkem huvitatud " riisi toitumisest ", mis on üks viimaseid kehakaalu kaotusi.
Seega, kui lõunasöögi ajal ei esine üldjuhul suuri assimilatsiooni- või seedimisraskusi, näeme mõnda retsepti selle kohta, kuidas õhtusöögiks lihtsa ja kerge riisi valmistada, et soodustada head puhkust.
Riisi koguse puhul on kõige lihtsam lahendada kaks käputäis riisi inimese kohta, pakutud lihtsad retseptid on mõeldud kahele inimesele.
Siin on, kuidas ületada jet lag unetus
Basmati riis köömne ja sidruniga
Koostisained ühele inimesele
> neli või viis peotäit basmati riisi
> umbes kümme köömne seemnet
> ekstra neitsioliiviõli
> sidrunimahl
Ettevalmistus : loputage basmati riisi külma veega, et eemaldada liigne tärklis, asetada see kergelt soolatud veega kaetud potti, mõõta ekstra sõrme, lisades köömne seemned. Keeda umbes 12 minutit keskmise kuumuse juures, seejärel lülitage kuumus välja ja jäetakse kaanega 8-10 minutiks seisma.
Avage, lisage veidi ekstra neitsioliiviõli ja sidrunimahla . See keedetud riis on kerge ja ideaalne küpsetatud köögiviljade, kaunviljade, põhiroogade üldiseks kaasamiseks.
Riisi ja peterselli supp
Ingrade isikule
> köögivilja puljong
> neli käputäis riisi (Sant'Andrea, Originario, Padano või romid, kuid väikesed terad)
> värske petersell
> küüslauk
> riivitud parmesani juust
> ekstra neitsioliiviõli
Praparazione : lihtne, kuid maitsev supp, mis pärineb üldiselt Po oru vanavanemate köögist. Tooge taimne varu keema ja lisage riis; Küpseta riisi ettenähtud ajaks ja paar minutit enne soojuse väljalülitamist lisage peeneks hakitud värsket peterselli koos väikese värske küüslauguga, alati tükeldatud.
Viimistluseks on riivitud Parmesan ja ekstra neitsioliiviõli . Suppile võib lisada ka kartuli .
Kas sa tead kõiki riisi sorte?
Punase riisi pikkus
Koostisained ühele inimesele
> punane sibul
> suvikõrvits
> viis käputäis looduslikku punast riisi
> valge vein
> köögivilja puljong
Valmistamine : valmistage punane sibul, sahhari, lõigatud väikesteks õhukesteks ribadeks ja näputäis soola. Vala punane punane riis ja degaseerige vähe valge veini ja küpseta, lisades keedetud köögiviljapuljongi umbes 40 minutiks (küpsetamine on pikk!).
Pange riis vormi jaoks timbales, jäta mõneks minutiks ja seejärel klapp see üle plaadi, kaasas koos kuubikutega suvikõrvitsega, mis on kastetud pannil.
Pruun riis salatites
Koostisained ühele inimesele
> viis käputäis pruuni riisi> selleri varred> läätsed> porrulauk
> 1/2 porgandit
> tšilli pipar
> ekstra neitsioliiviõli
Valmistamine : keetke pruun riis kergelt soolatud keevas vees ja sellerijooksuga. Vahepeal äravoolu ja pesta läätsed pannil, kus on veidi ekstra neitsioliiviõli, keedetud õhukese viilutatud porrulaugu ja mõned kuubikutega porganditega. Lisage sool, pipar ja pipar .
Kui riis on ettenähtud aja jooksul (tavaliselt kolmkümmend minutit) keedetud, äravoolu see ära, eemaldage selleri vars ja maitsesta see küpsetatud läätsedega, serveeri soe.
