Toiduallergiad mõjutavad oluliselt allergiliste inimeste stiili ja elukvaliteeti ning neil võivad olla tõsised tagajärjed .
Allergilised ilmingud võivad ilmneda paar minutit pärast ravimi manustamist või mitu tundi hiljem ja võivad mõjutada ühte või mitut organit: sümptomid võivad tegelikult puudutada nahka, hingamisteid või seedetrakti. Vaatame, millised on kõige levinumad allergeenid ja millised on toiduallergia sümptomid .
Toiduallergiad: kõige levinumad põhjused ja allergeenid
Toiduallergiad on ülitundlikkusreaktsioonid, mis esinevad sagedamini naistel ja lastel, eriti esimese eluaasta jooksul. Umbes 25% lastest vanuse järgi on lehmapiima suhtes allergiline ja 1% juhtudest on allergia ka täiskasvanueas.
Kõige levinumad allergeenid on lehmapiimavalgud, munavalge ja munakollane, pähklid, kalad, koorikloomad ja limused, kuid allergia võib tekkida ka liha, köögiviljade, puuviljade, eriti tsitrusviljade vastu. virsikud, kiivi ja banaan - kaunviljad ja gluteeni sisaldavad teraviljad (gluteeni allergiat ei tohiks segi ajada gluteeni talumatusega). Samuti on levinud allergia toidu lisaainete ja sulfitite suhtes.
Toiduallergiate peamised põhjused on seotud uute toitude lisamisega toitumisse, toiduainete lisandite suurenemisse, antibiootikumide ebapiisavale ja massilisele kasutamisele, rinnaga toitmise puudumisele ning tervise- ja hügieenitingimuste parandamisele; immuunsüsteem, mida kaitseprobleemid ei mõjuta, muutub allergiateks, mida sel põhjusel nimetatakse ka "tervisehaigusteks".
Toiduallergiad: sümptomid ja ravi
Toiduallergia sümptomid võivad tekkida mõni minut või isegi mitu tundi pärast allergeeni sisaldava toidu allaneelamist, nad ei sõltu allaneelatud allergeeni annusest ja võivad esineda ühe või mitme organi tasemel: need mõjutavad üldiselt nahka, aparaat hingamisteede ja seedetrakti.
Naha tasemel ilmnevad toiduallergiad nõgestõbi väljanägemise kaudu, punetav ponfi, mis põhjustab sügelust, samal ajal kui seedetrakti tasandil on kõige sagedasemad sümptomid iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus; hingamisteede tasemel põhjustavad toiduallergiad hingamisteede kokkutõmbumist, põhjustades tõsiseid tagajärgi.
Anafülaktiline šokk on eriti tõsine allergiline reaktsioon, mis esineb näiteks pärast maapähklite allaneelamist allergikutel: anafülaktiline šokk seisneb rõhu järsku langetamises ja hingamisteede samaaegses obstruktsioonis ning võib olla surmav, kui toimingut ei võeta kohe .
Toiduallergia diagnoos tehakse tavaliselt just äsja nähtavate sümptomite ilmnemise järel: toidu allergia diagnoosimiseks kasulikud testid on mitteinvasiivsed testid, mida teostab allergiaarst .
Positiivse diagnoosi korral saab allergilisi reaktsioone toidule kontrollida, vältides allergilisi reaktsioone sisaldavaid koostisosi: seetõttu on vaja kontrollida allergeenide puudumist ostetavate toiduainete etikettidel ja pöörata tähelepanu varjatud allergeenidele, nagu näiteks näiteks munad vorstides, mõnes burgeris olev piim, pärmseente nisu.
Lähemalt:
>> Nisu talumatus: vältimiseks sümptomid ja toidud
