Perekond Prunus on kahtlemata üks tähtsamaid puuviljataimede liike seoses inimeste toitumisega. Iidsetest aegadest alates on selle perekonna taimed näidanud end olevat suured tootlikkuse poolest, väga kohanemisvõimelised erinevate keskkondadega, väga toitvate viljadega ja suurepärase eelsoodumusega liikide vahel ja geneetilist paranemist.
Sellele perekonnale kuuluvad väga levinud ja hinnatud liigid, nagu virsik, kirss, aprikoos, ploom ; kuid ka liigid, mida peetakse väikeseks, kui seda ainult puu- ja köögiviljaturu seisukohast, nagu mürobalaan või amoleen, mustad kirsid, mustsärk .
Lisaks nendele liikidele on võimalik kokku puutuda igasuguse austusega hübriididega nii toidu- kui organoleptilisest vaatepunktist ning ajaloolisest ja kultuurilisest vaatenurgast, mõnede territooriumide tüüpilistest taimedest, mis kuuluvad õiguse juurde kohalikele traditsioonidele, mis pärast kõrvalejätmist suurte monokultuuriliste kultuuride kasuks toovad nad aeglaselt ilmsiks tänu uuele huvile unustatud ja vanade liikide vastu.
Itaalia jahiloomade hübriidid
Itaalias leiti viljakat maad, nagu ka Aasias elavad perekonnad Prunus, samuti Prantsuse ja Balkani piirkondades. Kuigi paljud tavalisemate klassikaliste liikide sordid varastavad stseeni, on paljude huvitavate hübriidide olemasolu tänu lasteaedadele, entusiastidele, talupoegadele ja kohalikele festivalidele.
Nimi berincocco või biricoccolo ütleb ilmselt vähe või enam, samas kui susincocco (mõnikord esimese valiku sünonüümina kasutamata) annab selgema ülevaate puuvilja liigist, millest räägime: rist ploomi ja aprikoosi vahel .
Berincocco on looduslik hübriid, mida võib ka looduses avastada ja selle puuviljad sarnanevad tõeliselt ploomi ja aprikoosi vahelise ristiga ; mõnikord nimetatakse aprikoosi ja mürobalaani vahelist hübriidi sama nimega.
Selle asemel kordab susincocco ainult pookimise teel ja pärast kaunite valge ja punaste lillede paljastamist rõõmustab suulae punase lihaga viljadega, mis meenutavad sarvkesta lõhna. Neile lisatakse suregio, pikaajaline kirsi ja ploomi hübriid, mis toodab suurte ovaalsete kirsside sarnaseid drupesid.
Unustanud viljade hulgas avasta feijoa ja amolo
Zaigeri hübriidid
Peakorter asub Kalifornias, Zaigeri geneetika on üks tähtsamaid puukoole maailmas geneetiliste uuringute ja perekonna Prunus taimede rististamiseks .
Chris Zaigeri ja tema abikaasa poolt rajatud uuenduslikud crossover tehnikad, mis on teeninud talle mitmeid rahvusvahelisi auhindu ja tänu millele on saadud mitmeid uusi puuvilju, millel on unikaalsed ja väga atraktiivsed omadused.
Esimese põlvkonna hübriidide hulgas on meil "plumcot" ja "apriplums", julgustame aprikoosi ja Jaapani ploomi vahel erinevates protsentides, mis on Ameerika Ühendriikides olnud üsna edukad.
Liigitades edasi liikide, saadi järgnevatel põlvkondadel nn pluot, mis oli õhuke nahk ja mahlane, sageli suur pulp: ja lõpuks „ aprium “, keerulised hübriidid, mis olid väljaspool aprikoose rohkem sarnased kui ploomid. kõrge fruktoosisisalduse tõttu tugevalt magusa maitsega röstitud liha.
Nendele puuviljadele lisatakse nektaplum, pescanoce ja ploomi vaheline rist, samuti magus ja maitsev: ja „peacotum”, virsiku, ploomi ja aprikoosi vahelisel poolel hübriid.
Muud hübriidid
Hiinas reisides on võimalik kohata musta aprikoosi (zi xing), mis on tegelikult vana ja stabiilne aprikoosi ja kirsi vaheline hübriid.
Mõned Kalifornias asuvad puukoolid on kohalikele turgudele toonud kaasa nn "haripunkti" ploomi, mis ei ole täielikult teadaolev hübriid, mis pakub eriti suuri ja südamekujulisi vilju.
Kanadas ja Ameerika Ühendriikide põhjaosas on võimalik leida hübriide kalapüügi ja Kanada ploomi vahel, tume ja rikas flavonoide.
Kokkuvõtteks võib öelda, et nende taimede suur perekond, hübriid või mitte, on kindlasti teada ja maitsestatud paljudes unustatud ja ekstravagantsetes puuviljades, et mitte kaotada lõpmatuid maitseid, mis on nendes erinevates ristumiskohtades peidetud.
