Bioenergeetika ja toiduvalmistamine
Bioenergeetiline köök, nagu sõna ise ütleb, arvestab aine energiasisaldust, antud juhul toidu puhul, ilma seda väärtust toiteväärtusest lahutamata. Nii nagu energia ja toitumise suhe on terviklik, on toidu enda, ettevalmistuse ja armastuse vaheline seos, mis paneb inimese pliidi taga, olema bioenergia köögis võrdselt terviklik. Energia võetakse vastu ja edastatakse ning samamoodi valmistatakse ette valmistatud toit vajalikku põhikomponenti, mis on armastus, lõdvestunud ja kirgas mõistus, mis töötab kahepoolselt käed, mis žongleeruvad ahjude vahel.
On neid, kes vähendavad toitu tabeliteks ja väärtusteks. Suhteliselt kasulikud toitumisandmed. Söömine ja söömine ei ole nii mehaaniline. Toit ja toitumine loetakse dünaamilisteks tegevusteks, mida investeerivad emotsioonid, mõtted, kultuurid ja suhted. Me toidame organismi, inimest, ise, mitte masinat või lihtsalt seedesüsteemi.
Aroomides ja maitsetes elavad mälestused ja elu hetked. Emotsioonid. Kellele see ei juhtu, kui maitsen täiuslikku tassi ainult siis, kui konkreetne inimene on seda "hoolikalt" valmistanud? Koostisosad on alati samad kui valmistamisprotsessis. Mis siis? Miks see roog meid samamoodi ebaõnnestub? Me mõistame paremini, mis on bioenergeetiline jõud.
Bioenergeetiline toitumine
Seega on köök energia . Alustagem kõigepealt meie meeles valitsevast dualismist. Lähme edasi holismile. Esimese koostisosana kasutatakse armastust ja rahulikkust. See ei tohiks teie köögis kunagi kaduda. Armastus edastatakse toidule, mida te valmistate. Igal toidul on energia seisukohast oma omadused. Kust nad pärit on? Nad on pärit värvist, maitsest, aroomist, hooajalisusest, keskkonnast ja pinnasest, kus see kasvab, toiduvalmistamismeetodid, maitseained, mida me ... \ t keetmine
Bioenergeetiline toitumine võtab seega arvesse kõiki neid tegureid, mis alguses iseloomustavad toiduaineid, ning arvestab samamoodi toidu transformatsiooni protsesse, valmistamist köögis. See toimub toiduvalmistamismeetoditega : köögivilju, näiteks bioenergeetilise toitumise järgi, ei tohi keeta, et nad ei jääks oma elujõulisusest. Parem on neid aurutada ja süüa, et nad säilitaksid elava värvi ja loomuliku krõbeduse. Parem on keedetud liha toiduna, millel on mass. On toiduaineid, mis kipuvad lepingut sõlmima ja toidud, mis kipuvad laienema. Mida rohkem nad sisaldavad vett, seda rohkem on neil dilateeriv toime. Mida rohkem nad on kuivad, seda rohkem neil on lepingulised tagajärjed. Cooking sekkub siin, tasakaalustades võrrandit vastavalt meie vajadustele.
Selle toiduvalmistamisviisi põhiprintsiibid on idamaiste dieetide põhimõtted, mis leiavad viljakat maad erinevatel tervisliku toitumise kursustel ja raamatutel.
