Rooibos on saadud Aspalathus Linearis'est, taimest, mida tuntakse kohaliku Aafrika nimega rooibos, inglise "punase põõsa" deformatsioonist, punast põõsast.
See kuulub Fabaceae perekonda, nii et isegi kui teed seda nimetate, ei ole see nii õige, seda parem nimetada "infundeerituks", sest see on nagu kõik teised teed Camellia Sinensist . Euroopas tarbivad nad palju sakslasi, samas kui mandril on Jaapani kõige kirglikumad, nii et nad on uurinud omadusi ja tõestanud oma põhimõtete tõhusust.
Luudega sarnane rooibose taim kasvab peamiselt Lõuna-Aafrika Cederbergi piirkonnas, kuid on levinud ka teistesse piirkondadesse; seda töödeldakse suvel ja lõigatakse umbes 30 cm kõrguseni.
Kogutud lehed ja oksi peeneks hakitud puidust okastega.
Roheline Greenbush või Redbush punane
Kogutud rooibod transformeeritakse seejärel kahel erineval viisil:
- roheliste rooibode töötlemisel ei ole lehed kääritatud, kuid kuivatatud ja oksüdatsiooniprotsess on auruga blokeeritud;
- punase rooibose töötlemine hõlmab lehtede kääritamist ja sellele järgnevat kuivatamist päikese käes, austades kohalike populatsioonide traditsioonilist meetodit.
Kas rooibos võib võtta raseduse ajal?
Milline neist valida?
Kõigepealt tuleb märkida, et ettevalmistusprotseduur on sama, mis : sooja vee kasutamisel temperatuuril umbes 90-95 °, paned iga 150 ml vee kohta tl lappi (umbes 2 grammi), jätke see sisse infusiooni umbes 5 minutit. Siin on peamised erinevused:
- infusiooni värvus on punase rooibose jaoks tumepunane, samas kui rohelise värvusega on see pruunikas kollane
- maitse on rohkem puuviljane, magusam ja meenutab punast värsket mett, samas kui rohelise rooibose suhtes on see "ebaküpsem", õrn, kerge ja rohtne.
- roheliste rooiboside sisaldus on kõrgem kui punane looduslike antioksüdantide sisaldus, eriti kui infusiooni jätkatakse 10 minutit
- rohelisel on veelgi rohkem kasulikke mineraalseid aineid, mida oksüdatsiooniprotsessis ei kadunud: magneesium, fosfor, raud, kaltsium, mangaan, floride
- vitamiinide, eriti vitamiin C mõlemas tees
- nii rohelised kui ka punased ei sisalda põnevaid aineid, nagu sinine või kofeiin, ning neid saab päevas mitu korda tarbida
- rohelist rooibot kasutatakse ka paikselt, naha rahustamiseks, eriti ärrituse, ekseemi, laigude või akne leevendamiseks; juuste loputamiseks soovitatakse tavaliselt punast
- mao ja soole puhastamiseks, ei kahjusta roheline rooibos neerusid, nagu punane
- mõlemad rooibod pingutavad keha ja omavad viirusevastaseid omadusi
- mõlemat võib kasutada ka eriliste koostisosadena magusates retseptides, nagu küpsised, kreemid või koogid, aga ka soolased
- 100 grammi rohelisi rooibosid maksavad keskmiselt umbes 3, 50-4 eurot; veidi madalam kui punane, umbes 3 eurot 100 grammi kohta. Seda saab väga hästi võrgus leida, aga ka teatud tee- ja taimetee kauplustes, orgaanilistes kauplustes või tarnitud supermarketites, kus seda võib leida ka kottidest. Nõuanne on alati valida säästvate kaubamärkide vastu maad, kust see on pärit.
