Esimene, mis räägib värskete mahlade voorudest ja pakkus välja neile tugineva ravi, oli toores toidu Norman Walkeri arst ja teerajaja juba 40ndatel aastatel, eriti oma raamatus " Värske köögivilja- ja puuviljamahlad ", mis ilmus Itaalias " Värsked puu- ja köögiviljamahlad ".
Mahlajooksu isa, sama autor on korduvalt väitnud, et nad on küpses eas tundnud nooremat ja energilisemat (ta suri 99-aastasena!), Selle asemel, et ta oli kolmkümmend, tänu neile imepärastele mahlale, millest ta ilmus Prantsuse maal, samas kui talupoegade naine koorisid porgandeid.
Tema enda uurimusel, mis on läbi viidud ka iseendale, on veendumus, et koolon, mis hoiab ennast puhtana ja taaselustunud organism, saab loomulikult toime tulla erinevate päritoluga tervisehäiretega, tuues organismile tervist. Aga proovime mõista, mis värsked mahlad on tõesti nii maagilised.
Elavate mahlade omadused
Elavad puuviljamahlad ja köögiviljamahlad kujutavad endast tõelist "elujõulist energiat" kehale, mis on põhiline bioloogiline kütus.
Nende omadused on paljud, just sõltuvalt teie valitud puuvilja- ja köögivilja tüübist ning palju paremad kui keedetud toiduainete puhul. Kõigepealt tuleb arvestada sellega, et 54 ° ensüümide puhul sureb, nii et toit, mille temperatuur on üle 54 °, kaotab elu ja toiteväärtuse .
Teiseks on oluline kaaluda assimilatsioonitegurit: tahke toit vajab seedimiseks mitu tundi, enne kui selle toit on keha kudedele ja rakkudele kättesaadav, mis ei ole värskete mahlade puhul nii, nagu nad otse maosse sattuvad vitamiinitud elusvee kujul, mis sisaldab rohkesti toitaineid ja keha tegi need kohe ilma tööjõuta kättesaadavaks.
Sisuliselt on värsketest juurviljadest ja puuviljadest saadud värsked mahlad vahendiks, mille abil saame tarnida kõikidele keha rakkudele ja kudedele vajalikke elemente ja toitumisalaseid ensüüme viisil, mis võimaldab neil olla seeditavamad ja assimileeruvad. ainult kümme kuni viisteist minutit.
Mahlad tuleb kohe jooma, vastasel juhul toimub oksüdatsiooniprotsess, mis muudab need lühikese aja jooksul halveneks ning seetõttu kaotavad nende toitumis- ja tervendavad omadused.
Värsked mahlad on nagu "ehitajad" ja keha regeneraatorid, nad pakuvad rakke "elusolendiga", mis taastab ja tugevdab neid. Värskelt tarbides sisaldavad need kõiki inimkehale vajalikke aminohappeid, ensüüme, sooli, mineraale ja vitamiine .
Et oma funktsioone kõige paremini täita, peavad köögiviljad olema värsked, toorest köögiviljadest ja puuviljadest, mahepõllumajanduslikest, ilma säilitusainete või pestitsiidideta ja nõuetekohaselt ekstraheeritud.
Proovige puuvilja- ja köögiviljamahla, mis paneb sind kaalust alla
Kas mahlad saab valmistada kodus?
Värsked mahlad on kodus kergesti valmistatavad, kuid selleks on vaja spetsiaalseid tööriistu. Tegelikult on nii tähtis, et nad saaksid kvaliteetse orgaanilise vedeliku, mida nad sisaldavad puuviljadest ja köögiviljadest, kuid et tagada ensüümide ja vitamiinide rikastumine, on vaja tugineda nendele toodetele, mida nimetatakse mahlapressideks, mis võivad isegi jõuda need väga olulised taime osad, mis on jäänud kiudude ja tselluloosi külge kinni.
Nende mahlade saamiseks kasutati koos hüdraulilise pressiga elektrilist purustajat; Walker ise oli välja töötanud spetsiaalse tööriista. Tänapäeval on vana süsteem asendatud mahlapressiga kas käsitsi või elektriliselt . Praegu on turul palju tüüpe, alates viimasest põlvkonnast aeglasest mahlapressist kuni e-poes müüdava vändatüüpi.
Kuidas ennast paremini orienteerida? Esiteks, kui valite elektrilised, mis maksavad umbes 150 eurot ülespoole, peate kontrollima, et nende toimimine on (vähemalt!) Vähem kui 100 pööret minutis, et vältida toidu kuumutamist.
Ühine tsentrifuug ei ole tegelikult selleks otstarbeks sobiv, sest see ei eralda elusosa põhja ja teiseks, sest väga kiirelt keerates soojendab ta puu-ja köögivilja ning muudab need kaotamata teatud olulised omadused.
Siis tuleb arvestada, et on olemas kahte tüüpi väljatõmbeid : vertikaalne ja horisontaalne ; viimaste põlvkondade eeliseks on ka see, et olulised ained ekstraheeritakse nii hästi kui võimalik, pöörates väga aeglaselt, ainult 40 pööret minutis ilma mahla kuumutamata või oksüdeerimata.
Lisaks aeglasele väljatõmbele tundub, et segisti või super-kiire mahlapressid, mis toodavad mahla paar sekundit, ilma et neil oleks aega soojendada, on sama tugevad kui ookean.
Itaalia turul on kõige tuntumad mahlapressid korealased, näiteks Coway, Hurom ja Kuvings, kuid veel on palju teisi.
Kui palju mahla te juua päevas?
"Värske puu- ja köögiviljamahladel" on viimane osa, mis on pühendatud sellele, millist liiki mahlad on võimalik saada mitte ainult puu- ja köögiviljadest, vaid ka maitsetaimedest (näiteks liblikas ja võilill), täpsustades ka neid, kes seda teevad samuti.
Nagu näha, koosneb elutruum toitest osaliselt päevas värsketest puuviljadest ja juurviljadest, mis tuleb täiendada mahlaga.
Mahla kogus, mida saab iga päev parandada keha parenduste nägemiseks, läheb poole liitri ja nelja liitri vahele vastavalt sellele, mida Norton Walker ise oma raamatus väitis.
Neile, kes kavatsevad oma toidus värskeid mahla lisada, on hea mõte järk-järgult edasi liikuda, et anda soole aeg reguleerida ennast ja hakata tundma üha rohkem valgust ja puhastamist.
