Vale viljad: kuidas neid ära tunda

Nende inimeste kõrvades, kes ei närida natuke botaanikat, võib väljend "vale viljad" olla negatiivne, kuna üldjuhul on terminil "vale" tähendus, mis on seotud pettuse ja veaga.

Me ei leia vale puuviljadest ühtegi neist elementidest: need on tegelikult puuviljad, milles aga mitte ainult munasarja või munarakke kaitsev osa kasvab ja rikastub toitva materjaliga, vaid ka teiste osadega, tavaliselt mahutiga. .

Paljud kõige klassikalisemad puuviljad, alustades samast õunast, ei ole tegelikult tõelised puuviljad, vaid tõepoolest valed puuviljad või, mõnevõrra õnnelikumate väljenditega, liittoimed .

õun

Apple, vale vilja par excellence, üks enim müüdud ja tarbitud maailmas, juurdunud kollektiivse alateadvuse tõttu oma sümboolse, muinasjutulise ja usulise tähenduse tõttu.

Reaalsus, mis on botaaniliselt öeldes, vastab ainult õuna tuumale tõelisele puuviljale, samas kui kogu ülejäänud viljaliha vastab mahutile .

Õunas leidub antioksüdante sisaldavaid fütoteraapiaid, head kiudaineid ja flavonoide . On tõsi, et õun päevas hoiab arsti ära.

Pera

Nagu õun, on pirn Rosaceae sugukonnast pärinev pomakea ja nagu õunas, vastab tõeline vilja südamikule, seemnete istmele või munasarjale, samas kui magusat viljaliha ei ole midagi muud kui mahuti.

Pirnid on rohkesti suhkruid ja kiudaineid, kuid need ei toeta kas vitamiine ega mineraalsoolasid.

Naši

Ikka perekonnas Pyrus leiame nashi, samuti vale vilja, nagu eespool nimetatud juhtudel.

Suhkru, nagu see on rikas toidulisandiga, suhteline, kuid suhkru ja C-vitamiini rikkalikum . Mineraalsoolade valik on vähem ulatuslik.

küdoonia

Rosaceaes leidub ka perekonda Cydonia, kelle ainus esindaja on kuulus contogna õun, mis sisaldab rohkelt pektiini ja C-vitamiini ning on väga kasulik moosi.

Sellel on sama struktuur nagu teiste viljapuude viljalised viljad: viljad asuvad südamikus, samas kui tselluloos on ainult rikkalik õisik.

Quince jam, eelised ja retsept

maasikas

Maasikas on osa valest viljast ja see on klassikaline puuviljakasvatus : ahaadid, kollased täpid, on taime viljad, ülejäänud on puuviljad.

C-vitamiini ja mangaani suurepärane allikas sisaldab maasikas ka palju huvitavaid fütoteraapiaid : antotsüaniine, flavonoide, flavanoole, flavonoole ja antioksüdantvõimega happeid. .

ananass

Nagu maasikas, on ananass puuviljade liitumine, tegelikult räägib see mitte ainult vale viljast, vaid ka puuviljast : selle tselluloos ei tulene mahutist, vaid püstistest (ginecei).

Ananass on mitmeaastane Bromeliaceaerektne taim, mis sisaldab palju C-vitamiini ja mangaani.

granaatõun

Granaatõuna juhtum teeb ajalugu iseenesest. Viljapuu, granaatõuna, on oma olemuselt ainulaadne, nimega balausta, teatud tüüpi marja, mis on kaetud vastupidava exokarpiga, mis kaitseb arilliga kaetud seemneid või seemne välist ja söödavat osa, kuulsad punased terad.

Fico

Viigipuus, mida nad nimetavad viljaks, on tegelikult õisik, mis on Moraceae'le tüüpiline lihav struktuur, nimega sicono; puuviljad koosnevad kõigist seespool asuvatest hõõgniitidest, väikestest kiududest .

See on rikas toitainete , mikroelementide, toidu kiudainete, A-, B1- ja B2-vitamiinide poolest.

Melone

Isegi melonid või peponidid on valed puuviljad: botaanilises keeles oleks marja, mis on saadud karjääris sisalduva munasarja lihavast arengust, reproduktiivsetel eesmärkidel omane lehtede modifikatsioon, kus see kokkupõrkamise ja keevitamise abil loob munasarja jaoks sobiva keskkonna. .

Melon koosneb peamiselt veest (umbes 90%), mis sisaldab peamiselt kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, C- vitamiini ja B3-vitamiini ning antioksüdandina ka niatsiini .

arbuus

Meloni kohta kehtib ka arbuus, teine Cucurbitaceae peponide, mis kuulub perekonda Citrullus ja mis pärineb Aafrika sügavast lõunas. Selle kõige olulisem toitaine on antioksüdant, lükopeen, mis on kasulik kasvajate ennetamiseks ja vabade radikaalide vastases võitluses.

Samuti sisaldab see toidulisandeid, valke, naatriumi, kaaliumi, rauda, kaltsiumi, glükosiide ja A-, B1-, B2- ja C-grupi vitamiine.