Toores toidukook: hea ja tervislik. Miks toores toit ?
Toetava toidukordajate sõnul võimaldab toores toores toitu lubada kõiki toidus sisalduvaid toitaineid.
Looduse poolt pakutavate toiduainete töötlemata jätmine võimaldab meil vitamiine, mineraalsoolasid ja "tervislikke" rasvu tasakaalustatud kogustes tutvustada, muutmata keemilist koostist.
Kurdi söömine tähendab lisaks tervisliku toitumise valimisele ka väga tugeva eetilise otsuse tegemist, kõrvaldades loomse päritoluga toidud, mis ei ole tööstuslikud ja mida ei turustata suurte toiduahelatega.
Toores toitu ei tohiks siiski pidada jäigaks ja äärmuslikuks valikuks: nüüd on paljude teaduslike uuringute põhjal teada, et kõige vähem töödeldud ja toorelt söömine võimaldab elada paremini, elada rohkem, võidelda mitmesuguste haiguste vastu ja ülekaalulisust
Seetõttu saate toitu sisaldavaid toiduvalikuid isegi aeg-ajalt oma toidukorras tutvustada, et kergendada nii rikas ja väsitav toidu koormust mao ja soolte jaoks kui ka lihtsalt uudishimu.
Toores ei tähenda maitsetut, vastupidi, see võimaldab teil taastada oma maitse ja taasavastamise maitsed, mis on sageli magustatud ja peidetud abiainetega, millel on vähe pistmist algse toiduga.
Toores toidukook: alus
Kuidas te saate toores tordi teha ? Maiust, mis vajab võid ja mune ja suhkrut, asendatakse millega ? Lihtne: seemnetest, mis loomulikult omavad rasvu ja õlisid, ilma et neid oleks vaja töödelda või keeta, ja kuivatatud puuviljadest .
Koostisosad :
> 200 g mandleid või muid õliseemneid, nagu kreeka pähklid, sarapuupähklid, kašupähklid
> 100 g kuupäevi või kuupäeva
> aroom: pool vanillipulk või kaneelipulber, ingveripulber.
Sõltuvalt valitud koostisosast või valitud koostisosade segust varieerub segus olev õlisus . Tulemus peab olema kreemjas, kuid homogeenne, et kompaktne tempermalm pasta moodustuks.
Lõhnaainete maitse on isikliku suulae äranägemisel: klassikaline on vanilli baccha, samas kui soovid midagi soojemat, saate valida kaneeli ja lõpuks lisab ingver vürtsika maitse, mis sobib hästi tsitrusviljade täidised.
Valmistamine : panna kõik koostisosad kuivaks segurisse ja segada maksimaalsel kiirusel, kuni konsistents muutub õline pastaks.
Toores toidukook: 3 retsepti
Kui alus on valmistatud, levib see kooriku või ploomikooki vormis, mille kõrgus on umbes 1 cm või 2 cm, sõltuvalt saadud kogusest. Vajutage hästi, et vältida selle eraldumist ja lasta külmkapis.
Vahepeal valmistatakse täidis .
Toores šokolaad ja pirnid
Šokolaadi- ja toorpiimapirnit on lihtne valmistada ja maitsvat maitsvat.
Koostisosad täitmiseks :
> 1 küps avokaado või 1 banaan
> 150 g kookospiima
> 2 spl toores kakaopulbrit
> 1 tl agave siirupit
> 2 kuupäeva kreemilisuse reguleerimiseks
> 2 Kaiseri pirni.
Ettevalmistus: lõigake pirnid ja kuubikud või ribad ja asetage kõrvale. Kakao lahustatakse kookospiimas, lisatakse agave siirup ja segatakse, kuni kõik on segatud. Seejärel pange kõik koostisosad segistisse, avokaado või banaaniga lõigatakse ja segatakse jämedalt. Lõpuks lisatakse kuupäevad, et anda teile kreemjas konsistents. See ei tohi olla liiga vedelik, muidu see sulab.
Segage pirnikuubikud tainas või laotage šokolaadikreem eelnevalt valmistatud saiakesele ja jäetakse vähemalt kaks tundi külmkappi. Pange see tagasi külmikusse, kaunistage pirnidega ribadena (kui neid ei lisatud esimesteks kuubikuteks), veel tund aega külmkapis ja see on valmis värskelt sööma!
Toores puu ja koorekook
Koore koostisosad :
> 300 grammi kašupähklid, mida on vees leotatud kaks tundi
> 100 g kookospiima
> 2 supilusikatäit agave siirupit
> 2 supilusikatäit soja või chia letsitiini.
Valmistamine : kreem saadakse kõike, kuni see jõuab eelistatud kreemilisuseni. Kreem on laotatud külmkapis puhkamiseks mõeldud hapukasvatusalusele . See jäetakse külmkappi umbes tund aega ja seejärel kaunistatakse lemmik hooajaliste puuviljadega, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks. Kui garnüür jäetakse külmkappi veel tund aega ja seda serveeritakse värskelt.
Toores juustukook
Põhiretsept on alati sama.
Koore koostisosad :
> 300 g leotatud kašupähklid
> 4 spl agave siirupit
> 200 g maasikaid
> 60 g vett;
> 1 näputäis soola
> 100 g sulatatud kookosõli.
Valmistamine : sisestame segistisse kõik koostisosad, välja arvatud kookosõli. Me loksutatakse, kuni saadakse ühekordne kreem. Seejärel lisage kookosõli ja segage hästi minimaalse kiirusega.
Valame baasi ja jäetakse külmkappi 8 tunniks. Juustukook on soojusega kergesti lahti laotatav, seega on soovitatav seda värskelt tarbida. Pinda saab kaunistada värskete või toores maasikate või marjade viiludega.
Nautige sööki!
