Tervislik toitumine tagab kõrge puuvilja tarbimise, see on teada, aga ka toidu teadvustamiseks on oluline teha vähem tuntud puuviljade avastamise ja taasavastamise teekond, mis on tavaliselt madalam kui põllumajandusliku toiduturu loogika.
Teatud ainulaadseid maitseid ja kõiki eeliseid, mida saab nautida ainult ärilisel eesmärgil valitud taimede viljade tõttu, saab kogeda ainult need, kellel on soov ja uudishimu proovida oma kätt haruldaste või tundmatute taimede uurimisel või kasvatamisel.
Käesolevas artiklis räägime kolmest puuviljast, mida peetakse teadmatuks: puuvilja, mis pärineb Yucatanist, acerolast (Malpighia emarginta); pawpaw (Asimina triloba), üks vähestest puuviljadest, mis pärinevad Ameerika Ühendriikidele vastavast piirkonnast; ja pepino dulce (Solanum muricatum), huvitav solanaceous, mis peaks tulema Tšiili ja Peruu piirialadest.
acerola
Acerola väike igihaljas puu toodab vilja, mis on ilmselt sarnane kirsile, tuline punane, mahlane, magus kui happeline ja sisaldab kolme kerget seemet.
Hoolimata sellest, et nad on kohalikud Yucatanile ja Kariibi mere piirkonnale, oli taimede viljad nii huvitavad ja väärtuslikud, et neid oleks kodustatud ja kasvatatud ka paljudes teistes Lõuna- ja Põhja-Ameerika riikides, Aafrikas, Indias, Austraalias .
Seda peetakse üheks C-vitamiini kõige rikkamaks viljaks, ja on hea meeles pidada, et inimene on toitu ainus viis askorbiinhappe võtmiseks, erinevalt paljudest loomadest, kes võivad seda sünteesida, alustades suhkrutest, nagu näiteks glükoosi või dekstroosi.
Samuti sisaldab see peaaegu kogu B-vitamiinide valikut (eriti B5 ) ja on eriti rikas mangaani sisaldusega.
Antioksüdantide omaduste tõttu tarbitakse Acerolat paljudes riikides värskete puuviljade kujul väga maitsva mahla, imikutoitude ja kontsentreeritud tselluloosi kujul .
Leidke traditsiooniline kasutamine selliste probleemide vastu nagu kõhulahtisus, palavik, maksaprobleemid . See on ideaalne toit immuunsüsteemi tugevdamiseks, oksüdatiivse stressi ja koronaararteri probleemide lahendamiseks .
Acerola sisaldab palju C-vitamiini gripi vastu
Pawpaw
Üks põliselanike hõimude lemmikvili oli pawpaw, millest muu hulgas tuleneb mõiste "papau" nime papaia juurest .
Puuvilja toodetakse Annonaceae sugukonna puust, mis on umbes kümme meetri kõrgune, väga peene varrega ja millel on kuju, mis võib tunduda keskel sile graviola ja pikliku mango vahel .
Värv on kollakasroheline, kui see on täielikult küps, liha on intensiivne kollane, rohkesti seemneid ja rasvhappeid, eriti kaprüülhapet, mis on suurepärane söögiisu stimuleeriv mikroobivastane aine . Maitse erineb banaani, meloni ja cherimoya maitsest.
Mõned puuviljas sisalduvad fütosubjektid ekstraheeritakse ja neid kasutatakse nende kasuliku toksilisuse tõttu, et vältida vähirakkude paljunemist käärsoolevähi ja eesnäärme adenokartsinoomi korral.
Pepino dulce
Hispaania nimi, millega puuviljad on teada (mis sõna otseses mõttes tähendab " magus kurk "), viitab selle Ladina-Ameerika päritolule .
Pepino dulce viljad riputatakse põõsast ja lehtköögiviljast; alguses muutub see roheliseks kollakaseks, kergelt oranžiks, pruunide või kergelt lilla triipudega . Kuju on ovaalne-südamekujuline ning huvitav ja magus maitse meenutab mõnevõrra melonit, kurki, pirni ja banaani.
Algselt Lõuna-Ameerikast eksporditi pepino dulceid Austraaliasse, USAsse, Uus-Meremaale, kuid aja jooksul on selle viljelemine levinud paljudes Põhja-Aafrika ja Sahara-taguses Aafrika riikides, eriti Marokos ja Kenyas, viljakale poolkuu ja muud Vahemere piirkonna riigid nagu Hispaania, Cirpo, Türgi . Samuti on see Jaapanis üsna edukas.
See on puuvill, mis sisaldab väga palju kiudaineid ja tagab hea antioksüdantide, eriti karotenoidide ja vitamiinide, nagu C ja K. "halb" kolesterool.
Saadavus acerola, pawpaw, pepino dulce
Õnneks ei ole neid vilju meie riigis alati kerge leida . Me saame tugineda lastisaatjatele interneti kaudu, mis pakuvad konkurentsi tõttu üha taskukohasemaid hindu, kuid mida saab ka nende kasvatamisel proovida .
Acerola on taime, mida võib sageli leida ka bonsai kujul, kannab halvasti, nullilähedased temperatuurid ja tuuled liiga tugevad. Mida vähem rõhutatakse seda, on magusam puuvili.
Pawpaw on umbes 10 meetri pikkune puu, mis vajab ka temperatuuri mitte alla 5 ° C.
Pepino dulce'i saab aias lihtsalt istutada tomati- või baklažaanitaimedena, see võib taluda külma, kuid vajab sageli vett.
