Me ei saa rääkida rohelisest teest, vaid rohelisest teest, sest seal on rohkem kui üks ja igaühel on oma ajalugu, töötlemine ja omadused, mida tea armastajad väga hästi teavad.

Rohelise tee sort

Rohelist teed nimetatakse ka kääritamatuteks teedeks, millel on korrektselt manustatuna kollakasroheline värvus ning lõhn ja maitse on rohumaad. Vaatame neid üksikasjalikult.

Roheline relv

See on üks tuntumaid hiina rohelisi ja selle peamiseks tunnuseks on lehtede kuju-kujuline kuju, mis saadakse töötlemisest, mis meenutab püssirohu, millest ta oma nime kannab.

Infusioonis avaneb kortsunud leht, mis vabastab kogu selle lõhna ja maitse; selle tee töötlemine ei hõlma käärimisprotsessi, seega jäävad peamised komponendid, nagu polüfenoolid, muutumatuks.

See valmistatakse infusioonina 3-4 minutit ja vesi ei tohi ületada 90 ° C.

Roheline relv "Taeva tempel"

Seda peetakse parimaks pulbrilise rohelise tee kvaliteediks. Valtsitud lehtede pallid on väga väikesed, sest need on apikaalsed voldikud . Saadud infusiooni värvus on helekollane-roheline, maitse on kerge ja mahlakas.

Ideaalne vee temperatuur on 80 ° C ja infusiooniaeg 3-4 minutit.

Roheline Bancha

See roheline tee on laialt levinud, eriti Jaapanis, sisaldab vähe piima ja sobib lastele ja eakatele inimestele. See on valmistatud suurte ja täiskasvanud lehtedega, Bancha tähendab tegelikult "hilja saagikoristust".

Lehed on lanceolate ja tasased ning neid kasutatakse söögijookide või einetena ning maitse on värske ja rohumaa.

See valmistatakse infusioonina 3-4 minutit vees temperatuuril 80-90 ° C.

Verde Hojicha

See on roheline röstitud bancha tee, nii et lehed võtavad pähkli värvi. Samuti iseloomustab infusiooni pruuni värvi ja madala kofeiinisisaldusega .

Kuna Banchat kasutatakse söögiga kaasas, on selle õrn maitse pähkli järelmaitsega. See valmistatakse infusioonina 2-3 minutit veega maksimaalse temperatuuriga 90 ° C.

Verde Kukicha

See on komposiit tee, mis on valmistatud okstest ja lehtedest, mis on kuivatatud ja kergelt röstitud. See ei sisalda piima ega mingil juhul minimaalset kogust, seega sobib see igas vanuses .

Sellel on magus ja kerge maitse, mis meenutab kastanid. Seda võib valmistada nii infusioonina kui ka ülalpool kirjeldatud ja keetmisel, kui soovite selle intensiivsemat maitset suurendada, keetades seda umbes 8 minutit.

Roheline Sencha

Sencha on ilmselt kõige levinum Jaapanis. Selle kvaliteeti tagavad pehmed ja tumedad lehed, mida töödeldakse ainult auru abil.

Pärast kuivatamist valtsitakse lehed männitüki ja klorofülli lõhna kujul, mis seostab infusiooniga maitset. Joogi värvus on helekollane ja valmistatakse infusiooni teel 2 või 3 minutit vees 80 ° C juures

Kas roheline tee aitab teil kaalust alla võtta?

Rohelise tee kasulikud omadused

Camelia Sinensis, taime, millest eelpool kirjeldatud rohelised teed pärinevad, omab mitmeid omadusi, mis aktiveerivad meie heaolu ja kaitsevad meie keha.

• Antioksüdant : rohkelt polüfenoole ja bioflavonoide sisaldav roheline tee on kõikidel eesmärkidel antioksüdantide toit ja kui seda võetakse iga päev, aeglustab rakkude vananemist, võitleb vabade radikaalidega, soodustab koe regenereerimist.

• Antibakteriaalne : roheline tee suudab kaitsta meie suuõõne Streptococcus Mutans'ilt, peksmist, mis võib põhjustada hambakahjustusi ja on rikas katekiinide ja fluoriidiga, et ennetada hammaste lagunemist.

• Kasvajavastane toime : tänu epigallokatehhalla-galaadi, polüfenoolse ühendi, millel on kaitsev toime naha, käärsoole, kõhunäärme, maksa, eesnäärme ja rinnavähi vastu; samuti on see võimeline inhibeerima kasvajarakkude proliferatsiooni emaka fibroidis.

• Hüpoglükeemiline : rohelise tee kasutamine reguleerib veresuhkru taset tänu epigallokatehhiin-gallaadile, mis tasakaalustab meie keha insuliinitarbimist.

• Kolesteroolitaset alandav aine : rohelise tee epigallokatehh-galaadi kontsentratsiooni tõttu hoitakse vere kolesteroolitaset kontrolli all, takistades selle kogunemist arterites kogu kardiovaskulaarse süsteemi kasuks.

• Tühjendamine : roheline tee soodustab diureesi, puhastab neerud. Seetõttu võib see olla hästi seotud vähene dieediga, tänu ka metüülksantiinide, näiteks kofeiini, teobromiini, teofülliini, mis mõjutavad ainevahetust.

Rohelise tee vastunäidustused

Roheline tee sisaldab sinu ja nagu kõik enam-vähem põnevad joogid, ei soovitata seda ärevates või eriti tundlikes ainetes .

Õhtutundidel enne magamaminekut on hea mitte võtta rohelist teed, eriti kui teil on unetus.

Kuigi kliinilisi juhtumeid ei ole täheldatud, ei ole rohelise tee kasutamine soovitatav, kui see allub spetsiifilistele insuliiniga või neerupuudulikkusega seotud probleemidele.