Skaala naeratab sind: Ayurveda kaotab kaalu

Lääne kultuuris, mis on kaalutud ja ülelaaditud, on sõna " toitumine " muutunud sünonüümiks kehakaalu langetamise režiimile, kaotades seega oma algse tähenduse "eluviisist" (ladina keelest, omakorda Kreeka δίαιτα, dìaita )

Ayurveda meditsiiniteadus, mis annab toidule üksikisiku tervisele olulise rolli, jääb ustavaks originaalsele vaimule.

Toitumine, mis ei piirdu ainult söögi koguse ja kvaliteediga, vaid mis hõlmab ka kokkade suhtumist toidule, mida ta valmistab, samuti inimese mõtteid, kui ta toidab.

Maharishi ütleb: " Peale toidu kvaliteedi on oluline, kuidas seda teenida. Kui mees teenib elatist ausalt, on toidul hea mõju tema tervisele. Vastupidi, ebaausate vahenditega hangitud toit tekitab meeles ebaausust. (...) Mõtted, vestlus söögi ajal ja firma mõjutavad toitu .

... Nagu on ilmselge, oleme väga kaugel võileibast, mida tarbitakse baaris kiiresti ...

Halb seedimine? Silm meie "tulele"!

Ayurveda järgi on toitumise peategelane Agni, see on "tulekahju", mis seedib toitu ja võimaldab toitaineid jäätmetest eraldada. Iga metaboolne aktiivsus sõltub Agni tööst, mis täidab seedetrakti ensüümidega sarnast funktsiooni.

Hea seedimise tagamiseks on kõigepealt Agni tervisliku seisundi säilitamine lihtsate sammude abil. Näiteks söömine ainult siis, kui oled näljane, mitte liiga palju sööki, mitte söömise ajal närviliseks muutumine või närvilisus, öösel valguse püsimine.

Need tervet mõistust näitavad näitajad aitavad meil parandada oma suhteid laua ja hoida meie tulekahju tervena. Nagu me näeme, mängib see kogu toidu tarbimise protsessis olulist rolli.

Maitse ja ajurveda

Ayurveda seisukohast ei ole võimalik koostada absoluutseid reegleid, mille kohaselt üksikisik kaotab kaalu või isegi parem, kui ta suudab tagada täiusliku tervise.

Seda seetõttu, et selle meditsiinilise süsteemi kohaselt kuulub iga inimene konkreetsesse psühhosomaatilisse tüüpi, mida illustreerib dosha skeem, mille tasakaalu mõjutab toit.

Täpsemalt öeldes on need " maitsed " (Rasa), mis liidetakse doshasega. Klassikaliste tekstide kohaselt on kuus maitset ja need on seotud doshaga järgmisel viisil:

SWEET: suurendab kapha

ACID: suurendab kapha ja pitta

SALATO: suurendab kapha ja pitta

SPICY: suurendab pitta ja vatat

BITTER: suurendab vatat

ASTRINGENT: suurendage vatat

"Trikk" on kombineerida neid elemente - mis kõik peavad olema tasakaalustatud toitumises - proportsionaalselt nende vastavalt meie erivajadustele.

Avasta ka kaalulanguse jaoks homöopaatilised ravimid

Üldised märkused kehakaalu kohta

Esimesed kolm maitset, mida me oleme näinud, magusad, hapukad ja soolased, nimetatakse ka "raskeks", sest nad suurendavad kapha, samas kui ülejäänud kolm, vürtsikas, kibe ja kitsenev, on määratletud kui "valgus", sest nad vähendavad kapha ja on kataboolsed.

Seega, kui teil on vaja kaalust alla võtta, pööratakse erilist tähelepanu esimesele kolmele maitsele, mille liig võib põhjustada rasvumist, diabeeti ja südame-veresoonkonna haigusi. Seetõttu tuleks magusad ja soolased toidud piirduda vürtsika, mõru ja kokkutõmbava maitsega ; Seetõttu peetakse vürtse, nagu ingver, kurkum ja köömned , kaalulanguse jaoks kasulikuks, sest nad kiirendavad ainevahetust .

Sellega seoses algab Agni kokkupuude kontseptsiooniga: hea ainevahetus takistab kaalu kuhjumist ja see sõltub just Agnist, et seetõttu tuleb alati hoida elus ja tõhusana. Väga lihtne viis seda teha on toitu koos sooja rohelise teega, mis stimuleerib Agni, millel on pinguldavad omadused ja antifameer .

Teooriast praktikasse minekuks on siin mõned toidud, mida me võime juurutada või mida me saame suurendada oma toitumises, mis vastab maitsele - rasa -, millest me varem rääkisime:

SPICY: pipar, tšill, ingver, küüslauk, sibul, redis.

BITTER: spinat, sigur, kurkum, rabarber, greip, rohelised lehtköögiviljad

ASTRINGENT: kaunviljad, käärid, toores mesi, koorimata puuviljad, apteegitilli, mustikad, rosmariin.

Ayurveda kultuuris on söögilähedase inimese heaolu jaoks peaaegu sakraalne tähtsus, kes õige toitumise kaudu võib ise tervendada või tervist säilitada. Kui keha on meie kodu, siis tellised on tarbitud toit ; kui need on halva kvaliteediga, siis ka maja kannatab ja varem või hiljem tekivad moonutused.

"Isik , kes on enesekontrollis, õnnistatud üllasest mehest, kes teeb tervisliku toitumise, elab sada aastat haigusest vabaks " - Caraka Samhita.