Ingver on idapärandis laialt levinud, kuid see võtab ka üha rohkem ruumi Lääne-kööki.
Seda kasutatakse magusate ja soolaste toitude valmistamiseks, see on mitmekordseks kasutamiseks. Ingveri omadused muudavad selle mitmekülgseks ja paljudes roogades kasutatavaks, sa pead lihtsalt tundma annuseid ja maitset. Tugev maitse, mis sarnaneb tsitrusviljade omale ja kergelt mõru, aitab suurendada maitsete hulka.
Kõige tuntum lääne retsept, mis kasutab ingverit, on piparkoogid .
Seal on ka sama žanri retseptid, mis segavad ingverit tainas magusate küpsiste puhul, nii krõbedaks kui ka pehmeks .
Ingveri ja kaneeli küpsised
Ingveri ja kaneeli küpsised on talveperioodi klassikaline. Kaneel ja ingver, mis vabastavad nende lõhnad, aitavad soojad atmosfääri ja keha nendel külmadel päevadel. Allpool on lihtne ja lihtne retsept.
Koostis:
> 250 gr täis nisujahu;
> 45 ml päevalilleõli;
> 50 grammi tervest roosuhkrust, \ t
> 1 tl kaneeli pulbrit
> 1 tl ingveripulbrit
> näputäis soola;
> pool klaasi sojapiima.
Valmistamine : segage kuivad koostisained kaussi ja segage hästi. Tuleb olla ettevaatlik, et vürtsid ja ingver oleksid tainas ühtlaselt jaotunud. Lisatakse õli ja järk-järgult piima. Segage hoolikalt ja laske tainas vähemalt 30 minutit plastikust pakitud külmikus.
Levita veerepinnaga, saada soovitud kujud ja küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Kui keedetud ja jahutatud, võib ingveri ja kaneeli küpsiseid puista suhkruga.
Veg-magustoidud ingveri ja kaneeliga, retseptid
Ingveri ja rosina küpsised
Ingver ja rosinad lähevad hästi kokku: esimene on vürtsikas ja kuiv, samal ajal kui rosinad annavad küpsistele pehmuse ja magususe.
Koostisosad :
> 250 gr täis nisujahu;
> 70 grammi mandlijahu;
> 125 g roosuhkrut;
> 1 purki soja jogurtit;
> 50 ml sojapiima;
> 2 supilusikatäit oliiviõli;
> 2 käputäis rosinaid ;
> 1 kotike küpsetuspulbrist;
> ½ tl ingveripulbrit .
Ettevalmistus : kombineerige jahu kaussi. Lisage jogurt ja õli. Segu segatakse korralikult ja segades iga kord suhkrut ja sojapiima, küpsetuspulbrit ja ingverit, seejärel rosinaid, pärast seda, kui need on sooja veega 10 minutit leotatud. Keeda ja tainas rulli abil veerema. Lõika küpsised ja küpseta neid küpsetusplaadil ahjus temperatuuril 180 ° 20 minutit.
Avasta ka tervete terade küpsiste retseptid
Dessertid ingveriga: vürtsikook
Seal on palju retsepte vürtsi koogid, mis sisaldavad vürtsid nagu kaneel, nelk, muskaatpähkel, aniis, tähtanis. Kuid kõik erineb ingveri levimusest tainas.
Koostis suurele leivale :
> 250 grammi mett;
> 250 grammi jahu;
> ½ tl söögisoodat;
> 50 gr kogu roosuhkrut;
> 1 tl muskaatpähkli pulbrit;
> 1 ½ tl pulbristatud ingverit ;
> 1 tl ühist aniisi;
> 1 tl kaneeli pulbrit;
> 1 purki jogurtit;
> 10 cl sojapiima.
Ettevalmistus : pange mesi kaussi, lisage söögisoodat, jahu, suhkur ja vürtsid, sealhulgas ingver . Segage hästi ja lisage sojapiim ja jogurt. Jätkake segamist, et segada kõik koostisosad. Valage segu küpsetuspaberiga vooderdatud kookivormi. Küpseta ja küpseta tund 180 °.
Tainas sobib ka küpsiste valmistamiseks, kahekordistades jahu kogust ja viies selle 500 grammini, jättes taigna külmikus pakendatuna vähemalt pooleks tunniks ja laotades selle välja selle asemel, et küpsetada seda ploomikooki vormis. Vormidega saadud küpsiste küpsetusaeg on 30 minutit 180 ° juures.
