Miks süüa kaera
Kaerad, mida ostetakse helveste või jahu kujul, on kehale tervislik ja kasulik toit, kuid gluteeni ja tsöliaakiat põdevate inimeste puhul on arutelu selle tarbimise üle veel pooleli.
Kaera pidev ja harilik tarbimine võib aidata vähendada kolesterooli ja veresuhkru taset, suurendades kiudude tarbimist, mis puhastab rasvade artereid; Samuti rikastab see keha nende oluliste ja väärtuslike aminohapete ja B-vitamiinidega, mis on eriti olulised nende jaoks, kes järgivad vegaani- või taimetoitlust.
Lisaks on kaer soolestikule väga hea . Parim on tarbida seda hommikuti varahommikul, hommikusöögiks, sest kaer on üks parimaid energiaallikaid, kuid kaerahelbed on kasutatavad ka teiste suurepäraste valmististe jaoks, olles väga mitmekülgsed ja ka abielus hästi teiste koostisosadega, isegi pitsatüki valmistamiseks.
Siin on mõned kaerahelbel põhinevad retseptid, et seda paremini tarbida.
Pizza kaerahelbedega
Koostis 4 inimesele
> 250 g I või 0 tüüpi jahu;
> 150 g speltanisu jahu;
> 100 g kaerajahu;
> 35 g veetustatud pulbristatud pärmi;
> naturaalne vesi toatemperatuuril;
> näputäis suhkrut;
> kogu meresoola maitse järgi.
ettevalmistamine
Suures kausis segage pärmi suhkru ja natuke naturaalse veega, jättes puhkamiseks vähemalt veerand tundi . Seejärel lisage jahu ja ülejäänud vesi, sõtkuge sõrmedega, ja just lõpus soola.
See peab olema pehme, kuid mitte kleepuv mass, mida te jätkate vähemalt 10 minuti jooksul pulbristatud kondiitritahvlil.
Pange nii saadud tainapalli kaussi, lõigates noaga keskel rist, jättes selle vähemalt 3 tundi tõusma niiske salvriga.
Seejärel võtke tainas uuesti, purustage see ja moodustage 4 väiksemat palli ning laske neil veel tund aega puhata, kaetud tagurpidi kaussi.
Võtke pasta ja valmistage pitsad, mida maitsestate ja küpsetage keevas ahjus maksimaalsel temperatuuril (200–220 ° C), isegi parem, kui küpsetatud kiviplaatil küpsetatakse.
Vegaani burgerid kaerast ja köögiviljast
koostisosad
> 100 g kaerahelbed;
> 50 g kaerajahu (saate seda teha ka helveste abil ise);
> 130 ml vett;
> väike sibul;
> porgand;
> pool porrulauk;
> 2 supilusikatäit sojakastet;
> näputäis soola ja üks oregano;
> ekstra neitsioliiviõli.
ettevalmistamine
Jahvatage sibul ja porgand koos porrulaukuga ja pange kaeraga kaer, vesi, soja, sool ja oregano .
Segage mõneks minutiks väga hästi ja saadud segu segatakse umbes pool tundi, kaetud.
Valmistage ahju plaat, kattes selle rasva küpsetuspaberiga vähe õliga ja täitke pasta kaussi seguga, surudes kaera või lusika abil hästi kaera.
Moodustage burgerid ükshaaval ja küpseta neid kuumal ahjus 180 ° C juures umbes 20 minutit, keerates need pooleldi läbi toiduvalmistamise.
Ärge kartke: kompostid jäävad kokku, sest kaera valmistamine muutub kleepuvaks ja kipub "kompaktseks".
Õuna- ja kaerahelbed (ilma suhkruta)
koostisosad
> 2 õuna;
> 100 g kaerajahu;
> 2 spl mandli võid;
> 2 spl akaatsia mett;
> tl kanepipulbrit;
> 2 spl kookosjahu;
> suur muna;
> näputäis soola;
> 1/2 teelusikatäis söögisoodat ja 1/2 küpsetuspulbrit;
> taimne piim, et pehmendada vajalikku tainast
ettevalmistamine
Peenestage õunad segistis, kuni sa saad mousse, lisage ülejäänud koostisosad, segades vahuga, vaadates, kas on vaja lõpetada väike piim.
Küpseta kuumas ahjus umbes 15 minutit temperatuuril 170 ° C.
