võilill
Võilill või võilill on niitude kollane lill, millest kasutatakse lehti, juure ja lilli; sellel on diureetilised, lahtistavad ja puhastavad omadused .
Selle iseloomulikuks tegevuseks on maksa ja sapipõie stimuleerimine ning seda soovitatakse maksa- ja sapiteede häirete ning neeruhäirete korral.
Võilill saab nautida mitmel viisil:
- värskelt lõigatud lehtede toores salat säilitab kõik omadused muutumatuna;
- suurimad lehed, mis on ainult õli ja sidruniga blanšeeritud ja maitsestatud;
- suppides teiste maitsetaimedega (nõges, primroses, sibulad ja mõned köögiviljad, nt kabatšokid);
- omlettides, tükeldatud teiste maitsetaimedega (nõges, piparmünt, sidrunipall, primula);
- hooaja lõpus saab kollaseid lilli kasutada detoksifitseeriva moosi valmistamiseks, mis hoiab alati veidi mõru maitset.
nõges
Siin on selle perioodi kuninganna!
Küünla on kahtlemata kõige tuntum spontaansete maitsetaimede hulgas, kasutades juure, lehti, varre ja isegi seemneid, vähesed teavad, et ta sisaldab väärtuslikke terapeutilisi omadusi.
Rudolf Steiner ütles, et nõges "paneb pinnase korrastama", nii et see tuleb ainult siis, kui on vaja korrastada ja kui ta on oma kohustuse täitnud, lahkub ta. Nii saab seda kasutada ka selleks, et tuua oma kehasse.
Tegelikult on see suurepärane maksakindlus, mida kasutatakse eelkõige kevadel, kui selle lehed, värskelt pruunistatud, on maksimaalse võimsusega.
Tegelikult on neil kogu kevad, mis ärkab maa peal. See on tõepoolest parim aeg seda üles võtta.
Soovitan koguda suuri koguseid, kui olete nendes tingimustes, ja seejärel salvestage see sügavkülmikusse kotidesse, et saaksite seda paljude valmististe jaoks kasutada.
Kasulik maksa puhastamiseks isegi sügisel. Kui meil ei õnnestunud seda kevadel koristada, saame seda koguda ka sügisel. Tema tugevus on erinev .
Kevadel on maa tugevus ekspansiivne, see läheb väljapoole ja seetõttu on kevadel korjatud nõges ekspansiivne jõud.
See aitab meie maksadel puhastada, korrastada ja seega on meie tugevus maks, et käivitada päike, suvi, liikumine, loomise hooaja.
Sügisel on maa tugevus sissepoole, nõges aitab maksal end puhastada ja tugevdada oma võimet areneda tahet seestpoolt ja seejärel kevadel laiendada.
See võtab ära toksiinid ja annab meile palju elulisi elemente ja kasu, mis on rikas vitamiinide A, C ja E, B-grupi vitamiinide (B2, B5 ja foolhape) poolest.
Paljud mineraalid, nagu magneesium, fosfor, kaalium, kaltsium, räni ja kaltsiumi ja C-vitamiini kombinatsioon, aitavad organismil raua absorbeerida .
Nõges aitab vähendada veresuhkrut ja -rõhku, ravib aneemia ja ülemääraste menstruatsioonivoogude korral on sellel ka kõrge valgusisaldus, mis muudab ta, nagu soja, kehtivaks liha asendajaks. Ja mõned mikroelemendid nagu vask ja tsink . Samuti sisaldab see palju klorofülli, millel on regenereeriv toime.
On palju võimalusi seda tarbida: Maksimaalne on päevadel, mil kuu on lõvi märgil, pärast vihma või hommikuse kastet. Nendes tingimustes on selle tugevus maksimaalne.
Soovitatav on võtta 3-4 päeva tseoliiti ööpäevas enne sööki 20 päeva jooksul. See on tugeva neeldumisvõimega, mistõttu ei ole soovitatav pikaajalise kõhukinnisuse vältimiseks.
bentoniit
Bentoniit on looduslike savide seeria kaubanduslik nimetus, mida iseloomustab nende võime absorbeerida vett .
See soodustab potentsiaalselt ohtlike ainete eemaldamist kehale süsteemi abil, mida nimetatakse kelaadiks: see hõlmab toksiine.
See vähendab vabade radikaalide liigset arvu, mis põhjustavad paljude haiguste, nagu kasvajad ja enneaegne vananemine.
Sellel on absorbeerivad omadused: seda saab kasutada ka meteorismi sümptomite parandamiseks (kõhulahtisus), kõhupuhitus, mis soodustab seedimist.
Nõia supp
- 300 grammi nõgespungasid
- 1 tass mägede läätsed
- 2 kartulit
- 1 sibul
- 2 lahe lehed
- 1 liiter vett
- mõned viilutatud leiba
- ekstra neitsioliiviõli
- soola.
Leotage läätsed veega täidetud kaussi vähemalt 8 tundi.
Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
Nõgesalat
Õli ja äädika kergelt põletatud ja maitsestatud on õrnalt lahtistav, tegelikult harjab soolestiku seinad ja puhastab kogu seedetrakti.
Sisaldab eeterlikku õli, tanniine, mõru aineid, flavonoide ja antioksüdante ning puhastavaid fütosteroole . Tema lilled sisaldavad linalooli, eeterlikku õli, mis aitab vabastada kopsud ja bronhid hingamisteedelt imendunud bakteritest ja kahjulikest ainetest.
infusioon
Sellel on pehmem toime ja see valmistatakse keedetud vee valamisel kuivatatud või värskele lehele 3 tassi päevas. Tal on diureetiline ja puhastav toime, hoiab kuseteede puhtad nakkuste vältimiseks, kõrvaldab kusi- ja muude toksiinide liigse sisalduse, vabastab vere jäätmetest ja omab ka reumavastast toimet (väldib artriiti).
Keetmine
Sellel on otsustavam äravoolutegevus ja see põhineb tükeldatud juurtel.
Küpseta lusikatäit 15 minutit 300 g külmas vees ja lasta seista 10 minutit ja filtreerida.
2 klaasi päevas.
Tablettides
Turul võite leida kuivatatud nõges tabletid.
See on näidustatud, kui vajate laia toimespektriga detoksifitseerivat ja puhastavat ravi, see on ideaalne ravi, mida talvel on olnud nii palju, kui olete võtnud ravimeid, kui olete söönud liiga palju rasva ja valku. 2 tabletti päevas hommikul x 2 kuud.
Vaadake ka retsepti nn gnocchi jaoks (lehe allosas, fotodel, mida me neid ette valmistame !!!!)
Pruulige sibul väikeses õlis pannil soola.
Lisage kuubikuteks kartulid ja seejärel leotatud vee läätsed.
Kalla köögiviljadesse umbes pool liitrist vett ja keetke keedetud supp umbes viisteist minutit madalal kuumusel lahe lehega. Lõpuks lisada nõgesilehed. Lisa sool. Eraldi röstige leiva viilud.
Serveeri suppi röstitud leiva-viiludega, mis on maitsestatud ekstra neitsioliiviõli pihustamisega.
Primula
Muinasajast närvisüsteemi tasakaalustava tegevuse eest nimetati Primula nimeks " Erba dei Paralitici" ja võib-olla samal põhjusel klassifitseeriti "Kuu maitsetaimedeks", mis on võimelised tagama rahuliku une ja tõelised unistused neile, kes seda tegid. või kes seda sõid.
Seda kasutati ka veini maitsestamiseks ja parfüümide valmistamiseks.
Primula on rikas C-vitamiiniga, tegelikult on see suurepärane vahend bronhide katarri ja kõigi gripisümptomite vastu, samuti on neil diureetilisi ja lahtistavaid omadusi .
Primula on 46 erinevat tüüpi ja kõige levinum on kahvatukollased lilled ja leiab oma ideaalse elupaiga kraavide, kivimite ja eelkõige metsamaa läheduses. Primulat kasutatakse peamiselt lehtede ja lillede jaoks.
Kevadised salatid
Lehtede ja väikeste lilledega, mis on purustatud ja segatud teiste koostisosadega (võilill või muu salat, seller, toores porgand, toores õun, kreeka pähklid) täis elujõulist energiat.
omletid
Lillede ja tükeldatud lehtedega koos teiste maitsetaimedega (vt eespool).
Traditsiooniline hiina meditsiin
Traditsioonilise hiina meditsiini kohaselt on kevadega seotud elundiks maks ja kevadel domineerib puidust element, mis esindab võimet väljendada oma individuaalsust, teha plaane, teha otsuseid ja on seotud maksa ja sapipõie vastu. idamaise traditsiooni järgi "reguleerivad nad" lihaseid ja nägemist.
Sellepärast võime kevadeks pidada seda väga olulist aega, et puhastada seda väga olulist elundit, mida võib-olla "kaalutakse" talvel, kus oleme tarvitanud liiga palju rasva või aineid, mis on kehale kahjulikud, et maks oli sunnitud "puhastama".
Pidagem meeles, et selle funktsioonide hulgas on ka organismi detoksifitseerimine ainevahetusjäätmetest või toidu, reostuse või uimastite kaudu kasutatavatest toksiinidest, hõlbustades selle väljasaatmist. :
artišokk
Suurepärane laual ja hea (tänu oma omadustele, näole, mis on mõru maitse, mida igaüks ei tunne) isegi infusiooni, keetmise ja ekstrakti vormis.
Artišokk kaitseb mitte ainult keha puhastamise eest vastutavat organit, vaid on ka antibakteriaalsete omadustega, vähendades kolesterooli ja glükeemiat. Leidke roogade lehed taimsetes ravimites ja mitte lihavates lillepeades, mida tarbitakse köögis.
Piima ohakas
Thistle on taim, mis kasvab Lõuna-Euroopas (Itaalias leiame seda peamiselt Kesk-Lõuna-Itaalias) ja on teada, et see soodustab maksa õiget funktsionaalsust tänu silymariinile, mis on selles sisalduv aine. juba valmis või isegi ema tinktuuri kujul.
Seda ei soovitata kasutada türamiini esinemise tõttu hüpertensiivseteks ravimiteks.
