Kindlasti on üks Vahemere laua köögiviljadest apteegitilli sügisel hilisest kevadest. Seepärast on see peaaegu aastaringselt kaasas ning on paljudel põhjustel väärtuslik toit.

Fennelid on tuntud eelkõige nende seedetrakti omaduste poolest, kuid eelised seedetraktile ületavad seda kvaliteeti.

Tegelikult väldivad nad näiteks soolestiku teket ja sisaldavad anetooli, ainet, mis toimib valulike kõhukontraktsioonide suhtes.

Veelgi enam, apteegitillil on puhastavad omadused ja kerge põletikuvastane toime . See koosneb peamiselt veest ja sisaldab küllaldaselt kaaliumi.

See on üks kõige soovitatavamaid toiduaineid rinnaga toitvatele naistele, sest see aitab anda rinnapiima meeldiva maitse. Samuti väidetakse, et see suurendab piimatootmist, kuid selle väite toetuseks ei ole teaduslikke tõendeid.

Kuidas valida apteegitilli ostmise ajal

Et tuua koju magusad ja krõbedad apelsinid, pöörama tähelepanu värvile, mis peab olema säravvalge, ja välistele ribidele, mis ei tohi ilmuda liiga palju või rõhutada.

Jälgige ka tufti värvi, mis peab olema rohelise värvi; Lõpuks kontrollige, kas on olemas mõlgid, pruunid laigud ja kuivad osad, mis näitavad, et toode ei ole väga värske.

Kuidas süüa apteegitilli

Fennel on köögivili, mis ei vaja liiga palju hooldust; see on piisav, et lõigata see tükkideks ja pesta seda hästi. Seetõttu on üks neist tarkadest toitudest hoida alati käepärast, isegi kui teil on vähe aega kööki pühendada. Kas mõte seda tabelisse tuua?

> Söögi lõpus . Toetada seedimist. Lõuna on väga tavaline süüa väikest tükk apteegitilli pärast lõunat või pärast õhtusööki.

> Nagu hingekosutav suupiste . Fennelil on hea küllastusvõime väga väheste kalorite vastu. 100 grammi apteegitilli sisaldab umbes 10 kalorit. Püüdke hoida seda külmkapis alati puhtana ja kruntimiseks valmis, see aitab teil hoida oma söögiisu ja isegi kehakaalu kontrolli all.

> Salatites . Apelsinid annavad suurepärase lõhna ja meeldiva maitse paljudele segatud salatidele. Näiteks lähevad nad väga hästi apelsinide, mustade oliivide ja artišokkidega.

> Pinzimonio . Eelroogina või pärast sööki.

> Keedetud Näiteks au gratin või grillitud.

> Suppides, isegi väikelaste suppides võõrutamise ajal. Fennels on ülimalt seeditav ja seega suurepärased igas vanuses.

Apteegitill apteegitilli: apteegitilli koor

Apteegitilli supp on väga kerge ja lihtne retsept.

Koostis 4 inimesele

> 300 g kartuleid;

> 400 g apteegitilli;

> 1 liiter köögiviljapuljongit (puljongi kogus on soovituslik, sest see sõltub sametise soovitavast kogusest);

> 1/2 sibul;

> 4 leiba krutooni;

> röstitud kõrvitsaseemned;

> 1 spl ekstra neitsioliiviõli;

> sool.

ettevalmistamine

Peske ja puhastage kartulid ja apteegitilli, pannakse hakitud sibulaga kastrulisse. Kata köögiviljad keeva puljongiga ja küpseta kaanega umbes 30 minutit.

Aeg-ajalt pöörake ja kontrollige, et te pole poti külge kinni . Kui keedetud, maitsestage soola ja segage kastmissegisti.

Maitsestage supilusikatäis oliiviõli ja serveerige sel viisil: pange iga plaadi põhjale röstsai leiba, lisage sametine ja viimistletud käputäis röstitud kõrvitsaseemned.

Näpunäide : ärge visake apteegitükke, nad teevad oma tassi veelgi aromaatilisemaks ja lõhnavamaks.