Redis-idud on C-vitamiini ja mineraalsoolade ammendamatu allikas . Neil on remineraliseerivad, antiseptilised ja diureetilised omadused, mis on kasulikud ka astma ennetamisel . Uurime paremini.
>
Redise kirjeldus
Redis on Brassicaceae perekonna taim, mis sisaldab palju sorte. Peamine söödav osa koosneb juurestikust, mis sõltuvalt sordist võib muutuda värvi, maitse, suuruse ja kuju poolest: see võib ulatuda väikestest sfäärilistest või südamekujulistest mõne sentimeetri juurtest kuni enam kui kolmekümne sentimeetri pikkuste valgedeni.
Samuti on õrn maitse ausus, teised võivad olla märgatavalt kibedad (nagu Hispaania must redis) või isegi vürtsikas (nagu tuleküünal).
Rõigasõlme koostis
Me räägime toidust, mis sisaldab palju C-vitamiini, B-vitamiine (eriti B6 või püridoksiini). See paistab silma mineraalsoolade, nagu kaaliumi, raua, vase, magneesiumi ja kaltsiumi, ressursina . Seemned sisaldavad terpeene ja sulfaate, mis annavad neile rafanoidse ja terava maitse.
Omadused ja eelised
Tugev maitse ja C-vitamiin muudavad redis idanevad mitte ainult suurepäraseks antiscorbuticuks ja taaskasutuseks, vaid ka ideaalseks ennetavaks toiduks astma, nohu, sinusiidi ja hingamisteede põletiku vastu (see stimuleerib lima eemaldamist).
Siin on mõned omadused, mis on omistatud redisroodudele: need on hea remineralizer (ideaalne sportlastele ja neile, kes peavad väsimuse vastu võitlema); nad on antiseptikumid ja diureetikumid, nad toetavad neerude, maksa ja põrna tööd.
Redis kasvatab astma vastu looduslikke abinõusid: avastada teisi
Rõigasõlme organoleptilised omadused ja kasutusalad
Maitse on terav, pungakeha on tugev ja karge, valge ja violetne väikeste dekoratiivsete ja kutsuvate roheliste lehtedega. Erinevalt teistest õrnama maitsega pungadest, mis sobivad hästi neutraalseks baasiks, iseloomustavad redis-idu roogasid ja mängib hästi tugevaid maitseid, samuti annab salatitele sügavuse see hästi kaunviljade roogadega, köögiviljadega nagu baklažaanid ja pipar või kastmed põhinevad toidud. Mis redis kapsas saate teha suurepärane koor levida röstitud leiba.
Idunemise saladused
Seemned on väikesed, reniform, pruunid ja triibulised. Kui olete otsustanud idanema hakata, lasta umbes 10 tundi leotada. Pärast kuivendamist tuleb need panna pannile, mida hoitakse külmkapis ajavahemiku jooksul, mis võib varieeruda viiest päevast kuni terve nädala jooksul, vahetades salve põhjas olevat vett üks kord päevas.
Kui need on välja töötatud, tunduvad need keerdunud, roosakasvalge, väikese paari südamekujulise voldikuga ja kerge lumine juuksed juurestiku lähedal. Siinkohal tuleks neid tarbida nelja päeva jooksul, hoides neid alati külmkapis.
