Yin ja Yang makrobiotikumides

Georges Ohsawa (1893-1966) on makrobiotikumide isa, ta õppis iidseid hiina traditsioone, ajaloo ja kultuuri rikkaliku kultuuri tugisambaid, millel on tõestatud efektiivsus tervises, ja muutis need ümber "kaasaegsemas" võtmes, kohandades neid Jaapani elustiiliga. Ta ja Michio Kushi (1926), kes olid tema suurepärased õpilased, levitasid oma teadmisi kogu maailmas.

Makrobiotikumid pärinevad kreeka keelest (makrosid = suured, bios = elu), mis tähendab seega "suurt elu" või "pikka eluiga".

Makrobiotikum kasutab toitumise ja elustiili puhul yini ja yangi põhimõtteid, et luua harmooniat, füüsilist, emotsionaalset ja vaimset tasakaalu.

Hea on proovida tasakaalustatud toitumist, liiga jeeni või liiga jängi toit häirib harmooniat. Seetõttu toetame oma toitumist teraviljadele, värsketele ja hooajalistele köögiviljadele, kaunviljadele, õliseemnetele ja puuviljadele, värsketele puuviljadele, merevetikatele, kääritatud toitudele ja omatehtud magustoitudele.

Väikeses koguses loomasööta on kindlasti hea, parem valida kala valge liha või munaga iga kord nii tihti, eriti kui ilm on karm. Selle asemel väldime kõiki pakendatud ja eelküpsetavaid tooteid, vorste ja punast liha, küpsetatud tooteid, teravilja ja rafineeritud suhkruid. Nii et väldime kõiki surnud toite!

Kui me ilma selleta ei suuda, kui me mõnikord satume seisundisse, kus "peame bar", siis teeme seda ilma süüta, kuid me kasutame yin-yangi põhimõtteid kahju piiramiseks.

Vaatame, mida tähendab yin ja yang vastavalt makrobiotikumide põhimõtetele.

"Neutraalsed" toidud (yinist yangini):

- taimeteed ja teed - köögiviljad - rafineeritud terad ja jahu - vetikad - kaunviljad - terved terad.

Äärmuslikust yinist yinini:

- värvained ja konservid;

- jäätised;

- liköörid;

- rafineeritud suhkur ja üldiselt kõik suhkrut sisaldavad magustoidud;

- õlu ja vein;

- puuviljamahlad;

- kohv;

- suhkruta magustoidud;