Salatid jah, kuid mangoga!
Tänu suvele täidab külmik krõbedaid köögivilju, värskeid salateid ja mahlakaid puuvilju .
Kui soovid lõbusalt eksperimenteerida mõne eksootilise ja tervisliku koostisosaga, siis siin on 3 etnilist mangopõhist salatit : meeldivalt vürtsikas ja krõmpsuv Tai, pehme ja kreemjas, suurepärane neile, kes järgivad vegaani ja taimetoitlust, ja kolmas sulandamine kohalike koostisosadega .
Nautige sööki!
Tai mango-salat maapähklikastmega
Koostis 2 inimesele
> salatipea või jääkala salat;
> küps mango;
> kevadsibul;
> pool punast pipart ja maitse järgi poolküpset rohelist pipart jalapeño;
> värske koriander;
> väike tass röstitud maapähklid;
> maitsta grillitud tofu viilu.
Kaste jaoks
> paar supilusikatäit maapähklivõi;
> supilusikatäis lubja mahla (või sidruni);
> supilusikatäis õunaäädikat;
> supilusikatäis sojakastet;
> supilusikatäis seesamiõli;
> purustatud küüslauguküünt (mis seejärel eemaldatakse).
ettevalmistamine
Peeneks pesta hästi pestud salat, seejärel lisada kuubikuteks paprikad ja kuubikuteks mango, õhukeseks viilutatud sibulaks ja hakitud korianderiks.
Seejärel valage kaste koostisosad kaussi, segage hästi, pekske vahtu ja seejärel eemaldage küüslauk.
Maitsesta iga portsjon selle kastmega, viimistled maapähklid, mis on jämedalt tükeldatud .
Mehhiko salat, mango, avokaado ja mustad oad
Koostis 2 inimesele
> kaussi keedetud musti oad;
> küps avokaado;
> küps mango;
> paar kevadsibulat;
> kaussi keedetud maisi;
> väike rooma salatipea;
> värske lubja mahl;
> ekstra neitsioliiviõli;
> sool ja pipar.
ettevalmistamine
Lõpeta salatilehtedega käed õhukeselt, seejärel lisage kuubikuteks avokaado, mango, oad, mais ja peeneks hakitud kevadsibulad.
Kleit emulgeeritakse hästi sidumiseks ettenähtud koostisosade jaoks ja valage kausid.
Vahemere salat mangoga, kuivatatud tomatitega ja suvikõrvitsaga
Koostis 2 inimesele
> küps mango;
> paar väikest ja õrna kabatšokki;
> paar porgandit;
> paar kuivatatud tomatit;
> mustad oliivid;
> fetajuust, kuubikuga mozzarella või kvartirolo maitse järgi;
> ekstra neitsioliiviõli;
> balsamiviin;
> sool ja pipar.
ettevalmistamine
Lõika mango, kabatšokk, porgandid ja tomatid julienne ribadeks; lõigata mustad oliivid viiludeks ja murestage juust.
Segage kõik koostisosad suure kaussi, viimistledes ülalmainitud juustuga ja märgitud maitseainete emulsiooniga.
