Buddha kauss, mis see on

Mis on Buddha kauss

Tervisliku toitumise parimate veebisaitide esiplaanil on Buddha kauss huvitav uudsus, mis ühendab iidsed põhimõtted ja uued vormid .

Peamine mõiste, mis inspireeris Buddha Bowlit, et on hea mõista algusest peale, ei ole retsept ega toiduvalmistamisviis, vaid pigem erinev ja teadlik lähenemine söögile, on budistlike mungade kerja kausi.

Nagu te teate, kannavad budistlikud mungad oma rändlustes endaga väga vähe esemeid, mõnikord ainult kausi, millega nad saavad ustavate pakkumisi, andes neile võimaluse kergendada oma karma kaastundliku tegevusega.

Eelkõige on tass sümbol sisemisest tühimikust, millele budistlikud mungad soovivad, kuulus nirvana. Lisaks südametunnistuse südametunnistusele on väga otstarbekas saada münte, toitu, lilli ja muid pakkumisi.

Kui söögi aeg saabub, siis koostatakse toit vastavalt looduslikule idamaise kalduvusele ilu ja tasakaalu suhtes lihtsal, kuid elegantsel viisil, ilma et koostisosad segataks, nagu jälle peaks juhtuma mõtete jaoks ja teised meid läbivad jõud.

Buddha kausi koostis

Eelmisel aastal on Buddha kauss kahtlemata tassi pariteet, mood, mida me võiksime öelda, kuid tervislik mood, mis sisaldab ka monopoli toidufilosoofia ettekirjutust.

Eelroogade, esimese ja teise kursuse asemel sisaldab Buddha kauss kogu sööki ühes portsjonis. Aga ärge laske end lollida välimusega, see ei ole lihtne salat. Selles, tasakaalustatud mikrokosmi ja makrokosmi kujutisena, peavad olema kõik rangelt taimsete toiduainete elemendid.

Nagu mainitud, on tegemist tassi ja pigem kausi tasakaalustamise ja komponeerimise küsimusega, segamata koostisosi kokku. Meil on pool Buddha kausi, mis on pühendatud köögiviljadele ja teine pool jagatud süsivesikute ja valkude vahel.

Rasvad ei tohi ületada ühte kümnendikku sisust. Ideaalis on võimalikult palju värve. Aga mis suurusega kauss peaks olema? Toitumisspetsialistide sõnul on terve inimese kõht samaväärne tema käe nööri võimsusega, nii et sellise suurusega kauss oleks ideaalne, kui meil on kavatsus ja võimalus süüa vähemalt 3 päeva päevas.

Köögiviljad Buddha kausis

Esiteks köögiviljad, maitsetaimed ja köögiviljad : kui parimad kaasaegsed toidukoolid meid õpetavad, peaks söögikord koosnema vähemalt kahest kolmandikust köögiviljadest.

Kas see on tõeline köögivili, idud või maitsetaimed, lehed, rohelised või punased köögiviljad ei tohiks Buddha kaussist kaduda ; juured nagu redis, kartul, porgand või batate; puuviljad (botaaniliselt), nagu paprika, tomat, baklažaan või okra; lilled ja õisikud, nagu kapsas või lihtsalt mõne nimetus, nasturtiumid, saialillid, violetid, kapparid jne.

Köögiviljad peavad omakorda olema tasakaalustatud toores köögivilja ja keedetud köögiviljade vahel .

Süsivesikute allikad Buddha kausis

Süsivesikute olemasolu on oluline, ja siia tulevad kõik teraviljad ja pseudokeraadid, samuti paljud mugulad nagu kartul, täis sõpru.

Nimekiri on peaaegu lõputu : igat liiki nisu, kas keedetud ja idandatud, kaer, oder, speltanisu, kõik tegelikud riisi liigid, rukis, hirss, quinoa, sorgo jne.

Valguallikad Buddha kausis

Proteiine ei saa kaduda, mida taimmaailmas esindavad enamasti kaunviljad, isegi siin keedetud, idandatud või mõnel juhul värske. Võime kasutada kõige tuntumaid, nagu oad, kikerherned, läätsed, sojaoad ja herned, aga ka need, mida tavaliselt vähem kasutatakse: fava oad, rohiherned, mustad kikerherned, roveje ja lupiinid.

Rasva allikad Buddha kausis

Lähme edasi rasvade juurde, sageli ka maitseainete hulka: taimeõlid, avokaado või koore- ja seemnekastmed nagu maapähklivõi, tahini või muu. Lisage sellele kõik õliseemned, nn kuivatatud puuviljad: sarapuupähklist pähklisse, mandlitest kuni makadamiaani, männipähklitest pistaatsiani.

Pole unustanud väiksemaid seemneid, nagu unimaguna või seesami seemned, suurepärased maitseained.