Kui diagnoositakse II tüüpi suhkurtõve (toidukorra diabeet) metaboolset vormi, avaneb kogu maailm söömisviisi kohta patsiendile ja sellised küsimused nagu "arst nüüd, mida ma sööb?" On sageli adresseeritud perearstile .
II tüüpi suhkurtõve riski vähendamiseks ei ole vaja loobuda igasugustest rasvadest või süsivesikutest.
Vahemere dieet, mis sisaldab rohkelt oliiviõli ja pähkleid ning madala glükeemilise sisaldusega süsivesikuid, vähendab selle haiguse riski 30% võrra juba südame-veresoonkonna haiguste ohus olevatel inimestel.
Teadusuuringud
Vahemere söömise väärtuse viies kinnitus on arvukate uuringute tulemus, mille hulgas on Rootsis asuva Motala haigla sisearstiabi osakonna teadlaste meeskonna tehtud uuring, kus kakskümmend üks patsienti värvati omakorda madala dieediga süsivesikute sisaldus ja madala rasvasisaldusega.
Asjaolu, et suhkurtõve iseloomustamine viitab kõrgemale veresuhkru tasemele, on alates eelmisest sajandist julgustanud määrama madala süsivesikute sisaldusega dieeti, millel on suurem rasva tarbimine ja veidi vähem nende inimeste puhul, kellel on suur tarbimine. valgu.
Selle uuringu tulemused näitasid, et glükoosi ja insuliini tase pärast söömist kasvas märgatavalt pärast madala rasvasisaldusega toiduaineid kui madala süsivesikute toiduga.
Lisaks oli insuliini reaktsioon Vahemere tüüpi dieedile positiivne ja lõunatundidel tundidel oli see parem, mida soodustas inkretiinide sekretsiooni suurenemine.
Diabeedi toitumine: 10 praktilist nõu
Tegelikud eelised
Tegelikult on Vahemere dieedi eripära just see, et eelistatakse madala glükeemilise koormusega toiduaineid, sest vastavalt Milano Mario Negri Instituudi epidemioloogia osakonna dr Carlo La Vecchia sõnul põhjustab kõrge glükeemilise koormusega dieet kiiret kasvu glükoos ja sellest tulenev insuliinisisaldus veres.
Suurenenud nõudlus insuliini järele toob pikemas perspektiivis kaasa kõhunäärme beetarakkude progresseeruva funktsionaalse languse ja järelikult muutunud tolerantsuse glükoosi suhtes ja suurema resistentsuse insuliini suhtes, mis on diabeedi ennustaja.
Vahemeremaade toitumisest rääkimine, kuid ainult selle komponentide kohta, on jätkuvalt piirav lähenemine. Vahemere dieeti iseloomustavad ka teised olulised tegurid, eelkõige toidu ja toidu kasutamine asjakohases hooajalisuses (puu- ja köögiviljad).
Hooajalise toidu tarbimine tähendab ka võimalust teha retsepte toiduga, mis on toodetud ilma liigse keskkonna manipuleerimiseta, ilma suurte trikkide, kasvuhoonete ja kasvuhoonete soojendamiseta.
