"Kulude heastamine!" Seda kuulen ma sageli eriti rasketel aegadel. Ja kahjuks on see tõde: mahepõllumajanduslikud tooted ja kvaliteetsed toormaterjalid maksavad kiiremini kui hamburger.
Aga tahaksin jagada mõningaid nõuandeid, et süüa hästi ja veeta õige asi.
1 - Söö vähem loomseid valke . Kõige kallimad on kõige heaimad lihatükid, vähem rasvased, teatud tasemega standardite kohaselt kasvatatud loomade liha, KGT ja DOP. Üldiselt on veiseliha (näiteks punane liha) tavaliselt kõige kallim. Punase liha tarbimise vähendamine ja selle rakendamine 1/2 korda nädalas või erijuhtudel võimaldab meil säästa raha ja parandada ka meie tervist, sest see vähendab kudede atsidoosi riski.
2- Mitte kõik, mida ostate, peab olema orgaaniline. Kui teil ei ole piisavalt BIO-ostude sooritamiseks piisavalt eelarvet, pole probleemi võimalik järgida
- a) osta mahepõllumajanduslike toiduainete hulgast ainult Sporca Dozzia mahepõllumajanduslikku toitu. Keskkonnatöö töörühma andmetel on 12 toitu („tosin eoseid”), mis on eriti rikkad pestitsiidide poolest. Need toidud on: õunad, seller, kurgid, kirsstomatid, virsikud, kartulid, spinat, maasikad, paprika, kapsas, kabatšokid;
- b) olge teadlikud: paljud väikesed talumajapidamised ei toeta bürokraatlikku tööd ja makse mahepõllumajanduslikena, isegi kui nad tegelevad mahepõllumajandusega;
- c) Kui ostate turul, küsige müüjalt: on suur tõenäosus, et paljud tooted kasvatatakse ilma pestitsiide kasutamata. Küsi, küsi.
3. Pood turul. Kui suudate, siis tehke turul vähemalt ostes puu- ja köögivilju. Toodete kvaliteet turul on tavaliselt kõrge ja hooajal on palju pakkumisi. Hinnad on mõõdukad võrreldes suurte jaemüüjatega, eriti kui ostate hooajalisi puu- ja köögivilju.
4. Osta hooajalisi puuvilju ja köögivilju : kulutate vähem ja süüa paremini. Loodus muudab meie puuviljad või köögiviljad meile õigel ajal kättesaadavaks, et saaksime rahuldada meie keha toitumisvajadusi selle konkreetse hooaja jooksul (ei ole juhus, et värvilised puuviljad, rikkad antioksüdandid ja isegi kõige mahlakad) valmis suvel ja apelsinid, mis sisaldavad C-vitamiini, on talvel saadaval). "Loodus teab, mida ta teeb".
5 - Osta puisttooteid - Itaalias on hulgikaupade müük üha enam levinud, mitte ainult detergentide (nn pistikute detergentide), vaid ka mõnede toiduainete, näiteks kuivatatud puuviljade, pasta, õli jne puhul. Säästa pakendil ja saate investeerida säästlikesse toodetesse.
6. Kavandage oma iganädalane menüü : proovige planeerida, mida nädala jooksul küpsetada küsite oma pereliikmetelt, kui mitu korda nad järgmisel nädalal kodus kodus söövad. Väldite liiga palju toitu ja peate selle ära visata. Teise võimalusena pidage meeles, et külmutada üksikute portsjonitena, mida olete keetnud. Köögi jäätmed ei ole rahakoti jaoks head.
7. Joo vett: joogivesi on hea mitte ainult teie tervisele, vaid ka rahakotile. Parem (teie tervise ja rahanduse jaoks) hea pudel vett sidruniga kui gaseeritud jook.
Kuni järgmise korra.
Amber Caramatti
