arbuus
Arbuus on tuntud ka kui arbuus, mis on suvel absoluutne peategelane, mis on muljetavaldav ka tavapärase kujutlusvõimega, millel on roheline nahk, mis on ümbritsetud rohelise nahaga.
Kuid loomulikult ei ole see alati nii: Itaalia turul on see kaubanduslik eelistus väga hea maitsega suhkru tase ja ühise arbuusi kasvatamise lihtsus ; kuid natuke uudishimu abil saate avastada erisuguse valgustusega vähe arvesse võetavaid sorte, millel on erilised ja mõnikord üllatavad omadused.
Seega saame kirjeldada poeetilist " Kuu ja tähed ", " Saskatchewani kreemi ", Texase " Orangeglo ", jaapani " Hokkaido ", iidse Aafrika " Citron ", ebanormaalse " Carolina rist ", pika teekonna. " Kuldne kääbus " uudishimulik küpsemine ja lühidalt räägitakse " Bagnacavallo " lugu.
Lõppude lõpuks ei ole vaja olla ekstsentrilised miljonärid, kes oleksid valmis minema tundmatu maitse proovimiseks maailma teise otsa : mõned neist sortidest on saadaval spetsialiseerunud kaupmeestelt .
Oleks isegi parem käed rullida, võtta ühendust mõnede seemnepiirajatega üle maailma ja kasvatada ühte neist erilist arbuusi taimi oma kodu aias, et nautida oma sõpradega, kui nad on küpsed.
Arbuusi ajalugu
Arbuus ( Citrullus lanatus ) on Lõuna-Aafrikast, täpsemalt Kalahari piirkonnast pärinev originaalne, eriti kuivas keskkonnas. Sellest päritolupiirkonnast, kus seda kasutasid mehed ja loomad väärtusliku veevarudena, levis see järk-järgult põhja suunas, tõustes läbi Tansaania, Uganda ja kogu suurte järvede ala, kust Valge Niilus pärineb. mille kaudu ta on aeglaselt jõudnud Egiptusesse ja seejärel levinud Kreeka ja Araabia piirkondadesse.
Tõeline levik Euroopas toimus ainult sajandeid hiljem mauride käes. Anatoolia ja Kaukaasia kaudu on paljud arbuusiliigid levinud ka Siberisse ja Hiinasse, näidates nende kohanemisvõimet. See jõudis Ameerikasse koos esimeste kolonisaatoritega (põliselanikud õppisid seda ravimina kasutama), nagu juhtus ka Austraalia puhul, kus see muutus metsikuks ja sai peatamatuks umbrohtuks.
Arbuusi viljad sisaldavad rohkem kui 90% vett ja 5% suhkrut . See on hea C-vitamiini , pantoteenhappe, karotenoidide ja lükopeeni allikas . Kuigi see ei ole üldse isuäratav, on isegi valge osa, mis on koorele kinnitatud, toitainete poolest rikas.
Teatud arbuusid:
Kuu ja täht
See on eksimatu, koor on tumeroheline alus, mis on tepitud väikeste kollaste laigudega (tähed) ja suurem (kuu), nagu põhikuval. See on üsna suur, maitseb hästi ja on pärit keskmistest Ameerika Ühendriikidest. Juba palju aastaid on jäljed kadunud kuni kaheksakümnendate aastate alguseni uuesti vilja- ja köögiviljaturgudele, talvota on saadaval kollases pastas.
Uuri välja, kust leida kollane arbuus sort
Saskatchewani koor
Üsna väikese suurusega arbuus valge, kreemja ja väga aromaatse lihaga. See kujunes välja Vene ja Ukraina territooriumil arbuusidest, mis toodi Aafrikast Kaukaasiasse ja sealt Siberisse. Sealt tulid Ameerikasse saabunud Vene asunikud kaasa seemned, mida nad läänes leidsid.
Orangeglo
Sordidevaheliste ristide tulemusena sündis see arbuus kuuekümnendatel Texasis aprikoosivärvi pastaga ja maitse sarnaneb meloniga.
Hokkaido (või must angura Densuke)
Nagu paljud Jaapani arbuusid, on see üsna väike. Sellel on väga tume ja ühtlane nahk, see on täiesti sfääriline ja rikkaliku suhkruga maitse.
Citron
Ilmselt kõigi kaasaegsete arbuuside esivanem. See on kala Kalaharil, kus see ikka veel looduses kasvab. Sellel on kindel pasta, punaste seemnete, krõmpsuv, mõnikord peaaegu maitsetu või väga intensiivse aroomiga.
Carolina rist
Sarnaselt ühise arbuusiga, välja arvatud see, et see ületab lihtsalt 100 kg vilja!
Kuldne kääbus
Sellel on keskmise suurusega mõõtmed, vähesed suured seemned ja uudishimu, et saada küpseks kollaseks.
Bagnacavallo
See on Itaalia päritolu arbuus, mille nahavärvid on ümberpööratud (kerge alus tumedate joontega). Pärast aastakümneid kestnud väljasuremist ilmus ta uuesti Kanadasse ja sealt uuesti Itaaliasse.
