Talvised puuviljad ja köögiviljad

Külmhooaja saabumine põhjustab meie immuunsüsteemi kaitset. Talv toob endaga kaasa külma ja temperatuuri muutustega seotud probleemid nagu külma ja kurguvalu, mistõttu peame kaitsma oma keha ja nagu alati, algab tähelepanu tabelist!

Nagu me teame, on puu- ja köögiviljad väga hea vitamiinide, kiudainete ja mineraalsoolade allikas, kuid selleks, et neist maksimaalselt kasu saada, peame valima hooajalisi tooteid. Hooajaliste köögiviljade eelistamine või puuviljade hooajalise iseloomu jälgimine enne turule minekut on palju põhjusi: pärast koristamist kipub puuviljade vitamiini- ja köögiviljasisaldus langema, mistõttu tuleb valida värsked tooted .

Lisaks on paljud hooajast väljas olevad tooted lihtsalt veega paistes ja kasvanud kasvuhoonetes, ilma maitseta ja vähe toitaineid.

Niisiis, lauas on palju köögivilju, kuid meie retseptide puhul kasutame ehtsaid talveseid köögivilju, mis võtavad ära haigused ja rõõmustavad suulae!

Talv: hooajalised puu- ja köögiviljad

Tooted, mida loodus meile pakub, on väärtuslikud, et hoida meid kuju. Ainult hooajalisi tooteid süües võib meie toitumine olla mitmekesine ja maitsev, sest külma aastaaegade puuviljad ja köögiviljad on tõesti palju ja talvised retseptid on sama palju! Uurime, kuidas rikastada oma talve dieeti ja taastada heaolu.

puuvili

- Apelsinid : Tarocco, Sanguinella, Navel ... olenemata sellest, millist sorti sa eelistad, on need puuviljad C-vitamiini reservid (väga kasulikud talvehäirete, nagu külm) vastu võitlemiseks ning võimas antioksüdandid. Suurepärane mahlade jaoks, mis sobivad suurepäraselt magustoiduretseptideks ja lihatoidudega kaasas.

- Kiwi : rohkesti C-vitamiini, nad on väga olulised immuunsüsteemi tugevdamiseks ja vabade radikaalide vastu. Nad edendavad toidu muutumist energiaks ja raua imendumist. Ideaalne puuviljasalatite ja mahlade valmistamiseks, neid saab nautida ka otseselt, lõigates viljad pooleks ja süüa viljaliha tl teel.

- Greipfruudid : tsitrusviljad, mis sisaldavad seedetrakti desinfitseerivaid ja stimuleerivaid omadusi, mistõttu soovitatakse seda söögi lõpus. Rikas kiudaineid, vitamiine (A, B ja C) ja flavonoide, tugevaid antioksüdante, mis takistavad südame-veresoonkonna haiguste tekkimist.

köögivili

- kapsas : rohkesti vitamiine (A, B1, B2, B9 ja C) ja väärtuslikke mineraale, nagu fosfor, kaltsium, raud, kaalium ja magneesium. Suurepärane aneemia erinevate vormide vastu võitlemiseks tänu suurele klorofülli sisaldusele.

- artišokid : nad soodustavad diureesi, seedimist ja sapi sekretsiooni, omavad seedetrakti omadusi ja kolesterooli taset. Meie keha jaoks on tõeline ravi - artišokk on suur liitlane paljude haiguste ennetamisel.

- Fennel : nende köögiviljade seedetrakti ja diureetikumi omadused on väga hästi tuntud, apteegitilli on tegelikult taimeteede prints: suurepärane neile, kes põevad ärritatud soole, hõlbustavad seedimist ja kõrvaldavad turse . Talvel on see tõeliselt loomulik ravim: tal on kaevandaja omadused ja neid saab kasutada kurguvalu vastu.

Talv: hooajaline retsept

Siin on täiuslik retsept soojeneda ja nautida ebatavalist kombinatsiooni hooajalistest puuvilja- ja köögiviljade maitsetest: artišokkidest apelsinidega .

Koostis:

> 8 artišokk,

> 5 apelsinit (võimalik, et orgaaniline),

> šalott,

> küüslauk,

> oliiviõli,

> pool sidruni mahl,

> sool ja pipar.

Ettevalmistus : peske artišokid ja jagage need 4 kiiluks. Piserdage neid sidrunimahlaga, et vältida nende mustaks muutumist. Pigistage oranž ja asetage mahl kõrvale, jagage ülejäänud neli vilja segmendiks. Koogis kuumutatakse õli tükeldatud küüslaugu ja šalottidega, lisage artišokid, pool lõigatud segmentidest, apelsinimahl ja osa koorest, mis on lõigatud ribadeks.

Lisage sool ja pipar ning küpseta aeglaselt umbes 40 minutit madalal kuumusel. Küpsetamise lõpus lisage järelejäänud viilud vahetult enne küpsetamist.

Nõel, mille maitse on mõrkjas, serveerib soojalt isegi kõige uudishimulikumaid maitseid!