Toimetanud toitumisspetsialist Veronica Pacella
Lükopeen on karotenoid, mis vastutab küpsete tomatite ja teiste kollaste ja punaste pigmentide eest, mis on iseloomulikud mõnedele puu- ja köögiviljadele. Uurime paremini
Tomatid, rikas lükopeenis
Mis on lükopeen?
Sellel on kõrge antioksüdantide võime, kuna see võtab arvesse rakumembraanidele ja lipopotreiinidele mõjuvaid vabu radikaale, molekule, mis kannavad verd sööma.
Sellel on spetsiifiline kaitsev toime eesnäärme haiguste vastu. Tõepoolest tundub, et selle aine tarbimine vähendab teatud vähivormide tekkimise riski.
Tänu oma antioksüdantidele:
- omab moduleerivat toimet põletikulise vastuse teguritele;
- Väldib oksüdatiivset DNA kahjustust, mis on põhjustatud vabade radikaalide endogeensest tootmisest põletikuliste protsesside ajal;
- Takistab oksüdatiivset stressi;
- osaleb mitmetes metaboolsetes radades, reguleerides geeni funktsiooni.
Arvukate teaduslike uuringute põhjal on võimalik väita, et lükopeeni sisaldavate toiduainete kõrge tarbimine vähendab kasvajate ja degeneratiivsete haiguste tekke ohtu ning vähendab vererõhku ja oksüdatiivse stressi markereid.
Kus on lükopeen
Lükopeeni leidub punastes ja kollastes puuviljades, nagu tomatid, arbuus, aprikoos, roosa greip, viinamarjad ja papaia.
