Hüpotees, et toidu ja haiguse vahel on seos, on alati olemas olnud ja nüüd kinnitavad teaduslikud uuringud seda isegi tundlikus valdkonnas, nagu onkoloogia või vähihaigused.

Itaalias käivitatakse oluline projekt, mis on meditsiiniliidu ja teadusliku uurimistöö sihtasutuse vaheline koostöö . See on veebipõhine platvorm, mis annab patsientidele ja spetsialistidele kättesaadavaks kõik teadustulemused, mis seovad onkoloogiat ja toitu, ning mis esitab rea praktilisi näiteid. Räägime " Toidupangast onkoloogias ".

Toidupank onkoloogias: projekt

Toidupank onkoloogias on sündinud Itaalia meditsiinilise onkoloogia assotsiatsiooni Aiomi ja Itaalia sihtasutuse Tera koostööst , kes teostab onkoloogia valdkonnas teaduslikke ja tehnoloogilisi uuringuid .

FBO (Oncology Food Bank) on programm vähktõvega patsientide ja nende perekondade andmebaasi loomiseks, aga ka onkoloogias töötavate arstide ja tervishoiutöötajate jaoks.

See tuleneb teaduslikest eeldustest või onkoloogia ja toidu vahelistest korrelatsiooniuuringutest, mille eesmärk on sekkuda toitumisharjumustesse, et ennetada haiguste ilmnemist, kuid samuti soodustada raviviiside edukust, vähendades ka nende kõrvaltoimeid ja vähendades nende toimet. ägenemiste oht.

FBO programm hakkab toimima 2017. aasta sügisel Interneti-portaali kujul ja sisaldab mitmeid osi:

> Spetsialistide teaduslik taust ;

> Tervishoiutöötajate ja koolitusürituste põhjalikud uuringud onkoloogia ja toidu vahelise seose teaduslike tõendite kohta;

> Online-ajakiri professionaalidele pideva teabe saamiseks;

> Jätkuvat teadustööd käsitlev osa

> Patsientidele ja nende perekondadele mõeldud spetsiifilised sektsioonid koos soovitatud toidualaste teabelehtedega, üldised soovitused toidu käitumise kohta.

Toidupank onkoloogias: mis on seos onkoloogia ja toidu vahel?

"Mitte ainult tervet mõistust": tugeva seose olemasolu toidu ja haiguse vahel on paljude teaduslike projektide ja valideerimiste teema. On tõestatud, et tervislik toitumine koos aktiivse elustiiliga on kehtiv vahend paljude haiguste ennetamiseks, raviks ja raviks.

Maailma vähiuuringute fond, pärast aastaid kestnud uuringuid ja hinnanguid toiduainete seeria ja kõige sagedamini esinevate vähktõve vaheliste seoste kohta, on koostanud rida soovitusi ennetamiseks, mis viitab tihedale seosele onkoloogia ja toit ning elustiil.

Me tsiteerime lühidalt:

1. Hoidke ennast õhuke . Nüüdseks on leitud seost rasvumise ja krooniliste haiguste (südame-veresoonkonna haigused, diabeet) ja kasvajate vahel.

2. Jääge füüsiliselt aktiivseks iga päev . Igasugune igapäevane tegevus, alates trepi kasutamisest või jalgsi sõitmisest, mitte auto võtmisest, võib aidata kaasa energiakulude suurenemisele, aidates kaalulangus: seeläbi vähendab vähiriski.

3. Piirata kõrge energiatihedusega toiduainete tarbimist ja vältida suhkrute jookide kasutamist . Toit, mis on liiga rikas väga energiliste tööstuslike toiduainete ja jookide poolest, on tihedalt seotud ülekaalulisuse ja rasvumise suurenenud riskiga; need seisundid suurendavad vähktõve riski, nagu on näidatud punktis 1.

4. Tarbige rohkem taimset toitu . Üldiselt on puu- ja köögiviljadel, mis on rikkalikud vees ja kiudus, madala kalorisisaldusega ja mis koos söödaga tarbivad olulist vitamiinide, mineraalsoolade ja muude tervist edendavate molekulide allikat.

5. Piirata punase liha tarbimist ja vältida töödeldud ja konserveeritud liha tarbimist. Munade, piima ja selle derivaatide, valge liha ja kala osas ei ole siiani tõestatud teaduslikke tõendeid selle kohta, et nende tarbimine mõjutab onkoloogiliste haiguste arengut.

Punase liha (veiseliha, sealiha ja lambaliha ja nende derivaatide) puhul näitavad kogutud andmed, et tarbimine alla 500 g nädalas ei kujuta endast ohtu tervisele. Vorstid, töödeldud ja töödeldud liha (vorstid, kuumad koerad, sinkid, salamiinid, külmpressid ja vorstid) tarbitakse aeg-ajalt .

Ei ole selge, milline on otsene seos nende töödeldud ja konserveeritud liha tarbimise ja vähiriski vahel, kuid riskifaktorid võivad olla seotud kaitsesüsteemidega (suitsetamine, säilitusained, värvained, lisandid).

6. Alkohoolsed joogid. Ei või vähemalt mõõdukalt. Alkoholi liig, olenemata joogi tüübist, on seotud suurenenud vähiriskiga : seetõttu on soovitatav tarbida nulli või otsustavalt mõõdukalt.

Onkoloogia valdkonnas ei ole olnud võimalik kindlaks teha tarbimise taset, millest allpool vähktõve risk ei suurene. Alkoholi negatiivne mõju võimendub koos sigarettide suitsetamisega .

7. Piirata soola sisaldavate toiduainete tarbimist. Tõendid näitavad, et suitsetamise, soolamise ja säilitamise meetoditega konserveeritud liha võib mõjutada vähi, eriti maovähi riski. Soolade tase, mida meie keha vajab, on oluliselt madalam kui tavaliselt tarbitud.

8. Vastab toitumisvajadustele toitumise kaudu. Toidulisandite tarbimine onkoloogiliste haiguste ärahoidmiseks võib avaldada kahjulikku mõju tervisele.

Teaduslikud tõendid kinnitavad, et parim toitumisvorm on toiduga, mitte toidulisanditega: vitamiine, mineraalsoolasid ja muid ühendeid tuleks käsitleda ainult neid sisaldavate toiduainete lahutamatu osana. On teatud olukordi, kus keha vajab täiendusi, kuid igal juhul on oluline pöörduda oma arsti poole.

9. Imetage vähemalt kuus esimest kuud. Eksklusiivne rinnaga toitmine kuni kuus kuud võib olla kaitsev nii emale kui lapsele.

Naistele kaitseb see rinnavähi tekke eest ja on tõendeid, et see kaitseb ka munasarjavähi tekke vastu . Vastsündinutel on tõenäoline tõendusmaterjal selle kohta, et rinnaga toitmine on vähemalt 6 kuud võimeline ennetama rasvumist ja sellega seotud haigusi.

10. Need vähktõve ennetamise soovitused kehtivad ka neile, kellel on juba olnud vähk, aeglustada retsidiivide teket .