Kookos ( Cocus nocifera ) on kookospalmi viljad ja kuulub Aracaceae perekonda. Kookos on väärtuslik aju, immuunsüsteemi, maksa ja mao liitlane . Uurime paremini.
Kookospähkli kirjeldus
Kookospalm on troopilistele riikidele iseloomulik taim. Tundub, et see on Indoneesia kohalik, kuigi mõnede teadlaste sõnul ei ole me kindlad. See on väga kaua elanud; võib ületada 100 eluaastat . Miljonite inimeste jaoks on see peamine rasva ja valguallikas.
Kookosest ei visata midagi; kasutatakse ka kogu osa, mis ei ole söödav; lehed on valmistatud korvide, mattide, mütside valmistamiseks või katusekattematerjalide valmistamiseks, samal ajal kui puidu varrastest saadakse puit, mida kasutatakse objektide ehitamiseks. Selle asemel saadakse lilled alkohoolsetest jookidest, mis on tüüpilised troopilistele riikidele.
Kookospähkli omadused ja eelised
Kookospähkli sisaldus kaaliumis on väga suur ning sisaldab ka tsinki, rauda, vaske, fosforit, magneesiumi ja vähemal määral ka muid mineraale. See toob osa B-vitamiinidest ja vitamiinidest C, E, K ja J. See on üsna rikas aminohapete, kiudude ja suhkrute poolest.
Umbes pool selle koostisest on vesi. See sisaldab ka protsenti rasva ja tselluloosi on üsna kalorisisaldusega. Tänu oma koostisele tundub see olevat kasulik seedetrakti meteorismi ja keha puhastamise probleemide lahendamisel.
Kookos sisaldab lauriinhapet, ainet, mis leidub ka rinnapiimas ja mis soodustab aju arengut. Kookospähkli joomine aitab hoida immuunsüsteemi tervena ja avaldab soodsat mõju närvisüsteemile.
Kookospähkli kalorid ja toiteväärtused
100 g kookospähkli sisaldab 364 kcal / 1524 kj.
Lisaks on meil iga 100 g toote kohta:
- Vesi 50, 9 g
- Süsivesikud 9, 4 g
- Suhkur 9, 4 g
- Valgud 3, 5 g
- Rasvad 35 g
- Kolesterool 0 g
- Naatrium 23 mg
- Kaalium 256 mg
- Raud 1, 7 mg
- Kaltsium 13 mg
- Fosfor 95 mg
- Magneesium 46 mg
- Tsink 0, 50 mg
- Vask 0, 32 mg
- Seleen 0, 80 ug
- Vitamiin B1 0, 05 mg
- Vitamiin B2 0, 02 mg
- Vitamiin B3 0, 5 mg
- A-vitamiin 0 µg
- C-vitamiin 3 mg
Cocco, liitlane
Maksa, seedesüsteem, aju, põis, immuunsüsteem, närvisüsteem, luud .
Kopra on valmistatud kuivatatud kookospähklist: avastage see parem!
Kookospähkli uudishimu
- Kookospiim ja kookosvesi ei ole sama ; vesi on vedel aine, mis on pähkli sees, piim saadakse veele lisatud pulbri pressimisega ja seejärel filtreeritakse.
- Kui kookospähkli värske ei ole, ei sisalda see kookosvett.
- Mõnedes troopilistes riikides kasutatakse kookospiima alternatiivse joogina piimale imikute toitmiseks.
- Madala glükeemilise indeksiga suhkrut ekstraheeritakse ka kookospähkli peopesast
- Esimesed Hispaania uurijad nimetasid seda Coco, mis tähendab ahvi nägu, sest selle kuju meenutas ahvi pea ja nägu.
- Kuivatatud kookospähkli pressimisest saadakse kookosõlist, mida köögis kasutatakse loomsete rasvade asendamiseks, viirusevastaste, antibakteriaalsete ja seenevastaste omadustega.
Kookospähkli retsept
Kas sa tahad teha kookospiima kodus ? Siin on retsept.
Grilleerige 200 grammi kookospähkli liha või kasutage 100 grammi kuivatatud kookospähkli. Pange suur kauss ja katke pool liitrit kuuma vett.
Laske jahtuda ja seejärel filtreerige läbi puuvillase lapi. Sel viisil saadud piima võib kasutada maiustuste valmistamiseks kaste, mis on kombineeritud koorikloomade või kana seguga, kui riisi asendamiseks kasutatavat võid.
Muu kookospähkli toode:
> India kookospähkli magustoitude retseptid
> Kookospähkli vesi: kaaliumi täitmine
