Õige taimetoitlase ABC

Nõuetekohane taimetoitlus nõuab kõigepealt, et järgitakse põhilisi päevareegleid. Neil, kes soovivad õiget taimetoitlust, tahavad toidud nagu teravili, kaunviljad, taimne liha ( tofu, seitan, tempeh ), piim ja derivaadid, nagu värsked või maitsestatud juustud, kunagi kadunud; seal on munad ja mitmesugused köögiviljad ja hooajalised puuviljad.

Köögiviljade hulgas on oluline roll tumeda rohelise lehtköögivilja puhul ; need, kes armastavad head allikat, on ka vetikad .

Ära kunagi unusta kuivatatud puuvilju . Jah, ka sojapiimale, koorele või köögivilja majoneesile, riisipiimale, mandlitele või kaerale. Õliseemned on rohkesti oluliste toitainete poolest, mis on olulised õige taimetoitluse jaoks. Flake brewer pärm kui loomulik täiendus on hea.

Õige taimetoitlase panus

Aga millised on taimetoitude põhitoidud? Saate ise orienteeruda tüübi järgi:

Teraviljad ja terad : 3 või 4 portsjonit päevas, hommikusöök lõunasöök ja õhtusöök, müslitest tervete teradeni ; näiteks leiba, pasta või riisi. Need on oluline energiaallikas, kiud ja B-vitamiinid, kaltsium ja raud.

Kaunviljad : valgu taseme säilitamiseks tuleb tarbida kaks või kolm portsjonit päevas. Jätkake läätsed, oad, herned, kikerhernes, soja, asuki, ubad, mida tarbitakse mõõdukalt, kuid pidevalt.

Köögiviljad : tumerohelised lehtköögiviljad (spinat, mustkapsas, maitsetaimed, ribid, artišokid) on õige taimetoidu jaoks hädavajalikud. Foolhappe, kaltsiumi ja raua optimaalsed allikad tuleb tarbida vähemalt kolm korda nädalas.

Piim ja juust : hea valgu- ja kaltsiumiallikas 2 või 3 korda nädalas.

Munad : valk, mida tarbitakse paar korda nädalas.

Me ei tohiks tegelikult liigse munade ja juustude tarbimist üle mõelda, arvades, et nad suudavad pakkuda meile piisavat valku, nagu oleks võetud suurte annustega, mis võib viia rasva ja kolesterooli liigse imendumiseni dieeti.

Kuivatatud või kooritud puuviljad ja seemned : osa pähklitest, mandlitest, sarapuupähklitest, männipähklitest, kašupähklitest, tähtsatest mineraalsetest allikatest. Seesami seemned, päevalille, melon, lina.

Õige taimetoitlane: mõned toidu kombinatsioonid

Kui soovime rikastada ja täiustada taimetoitlust, peame jälgima teatud toidu kombinatsioone, näiteks siin on mõned kõige maitsvamad: risotto oadega, täistera leiva oad, täistera pasta läätsedega, supp leib ja herned, punased oad, tacos, piim ja teravili, hummus leiva, pasta või riisiga spinatiga, tofu pastaga.

Enne lahkumist siin on mõned lihtsad taimetoitlased!