5 tervislikku jõulupakkumist eelroogadest magustoitudeni



Pakume jõulude menüüd, mis algab eelroogist magustoituni. Need on kõik tervislikud jõulupetseptid, mis on inspireeritud Vahemere dieedi tüüpilistest toitudest ja koostisosadest.

Kõik märgitud kogused on 4 inimesele .

Jõulud eelroog

Jõulude eelroog peaks olema kerge, arvestades järgnevat lõunat. Me mõtlesime selle kui kapriisina, hetkena, et soovida üksteisele hästi ja võib-olla röstida koos hea klaasi veiniga.

Salatiga kampsunid

koostisosad

    > 4 kammkarpi

    > 1 porgand

    > Valge seller

    > 1 kabatšokk

    > Ekstra neitsioliiviõli

    > Pool klaasi kuiva valget veini

    > Pipar

    > Näputäis soola

    Ettevalmistus : avage kammkarbid spetsiaalse noaga; eemaldage membraanid ja peske pähkel ja koralle järsult. Harja ja peske kestad ning asetage need kõrvale. Pane väike pannile väike õli, pool klaasi valget veini, pähkel ja kammkarp korallideks, mis on lõigatud mõneks osaks. Küpseta minut.

    Eraldi lõigake köögiviljad julienne ribadeks ja maitsesta oliiviõli pihustamisega, näputäis soola ja pipraga. Ülekandmine eelnevalt pestud kestadesse, kõigepealt karploomad ja seejärel salat ning serveeri.

    Esimene

    Risotto merevaigu ja merikarpidega

    koostisosad

      > 300 grammi riisi

      > 1 liitri kala puljongit

      > 250 grammi merevaigu või salitsornia ; need, kes ei leia salicorniat, võivad selle asendada sama suure hulga uute maitsetaimedega, õrnate siguritega või peetega.

      > 1 kg karbid

      > 2 küüslauguküünt

      > Klaas kuiva valget veini

      > Ekstra neitsioliiviõli

      > Sool ja pipar

      Ettevalmistus : kraapige karpid jooksva vee all ja hoidke neid umbes tund aega kaetud vees ja jämesoolas. Peske salicorniat (või teisi maitsetaimi) ja pannakse pannil oliiviõli ja küüslauguküüntega; laske tal mõneks minutiks maitsele, eemaldage küüslauk, lisage näputäis soola ja seejärel kalavaru.

      Lisage riis, puista pool veiniga ja laske sel aurustuda, seejärel jätkake küpsetamist, lisades korraga kuuma kalavaru. Vahepeal loputa karpid ja pane need suuresse pannile küüslauguküüntega ja ülejäänud veiniga ning avage need suure kuumuse all.

      Eraldage üks kolmandik karpidest koorega, valides suurimad ja kõige ilusamad, koorige teised ja lisage need küpsetatud risotto. Kui risotto on keedetud al dente, maitsesta soola ja pipraga, eemalda soojusest, serveeri ja küpseta anumad kooritud merekarpidega.

      Avastage ka, kuidas teha nullmõju (või peaaegu) jõulude menüüd

      Teine ja kõrvaltoite jõulude menüüs

      Teise kursuse ja kõrvaltoona pakume jõulude jaoks kahte tervet retsepti : röstitud merikatsa ja apelsini salat .

      Röstitud merikarjad

      Koostisosad :

        > 2 latikat umbes 600/700 grammist

        > Küüslauk

        > Ekstra neitsioliiviõli

        > Sidrunimahl ja koor

        > Petersell

        > Sool ja pipar

        Valmistamine : pärast hoolikat puhastamist ja kaks latikat pestud, valmistage hakitud petersell ja riisige sidruni koor. Maitsesta kala sisemus osaga hakkliha, sidrunikoore, soola ja pipraga ning asetage need pannile; hooaja ekstra neitsioliiviõli, sidrunimahla, soola ja ülejäänud seguga. Kahel lõhel on ülemise külje tselluloosis kaks paralleelset lõiketükki, nii et nad saaksid hästi süüa ka sees. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 ° juures umbes 20 minutit.

        Oranž salat

        See retsept on tõesti väga lihtne ja isuäratav. Lihtsalt koorige 4 apelsinit, lõigake need kettadeks, asetage need plaadile ja hooajaliselt ekstra neitsioliiviõli ja näputäis soola . See on kerge ja värske külg roog, mis viib söögi lõpuni.

        Magustoit: macaroonid

        Dessert on oma olemuselt väga kaloriline, kuid jõulude lõuna lõpus on see kohustuslik, see ei saa puududa.

        Kõigist tüüpilistest Itaalia retseptidest valisime makaroonid, kalorid, jah, kuid retsept on lihtne ja, arvestades kasutatud koostisosade toiteväärtust, sobib see hästi tervesse menüüsse nagu see, mida pakutakse.

        koostisosad

          > 500 grammi koorimata peeneks hakitud mandleid

          > Kooritud, kuid koorimata mandlid

          > 300 grammi suhkrut tainast + suhkrut kaunistamiseks

          > Sidrunimahl

          > Kaneel

          > Muna

          Valmistamine : pärast mandlite peeneks tükeldamist asetage need saiaplaatile ja lisage kõigepealt suhkur ja kaneel, seejärel sidrunimahl ja muna. Keeda, kuni saad tainas palli. Tee nagu väiksed lihapallid, liigu suhkrutesse, tehke iga palli keskele väike auk, kuhu paigaldatakse terve mandel. Küpseta 160 kraadi juures 5/7 minutit.

          Proovige ka nende jõulukoortide retsepte lastele

          Eelmine Artikkel

          Cittaslow: linn aeglaselt

          Cittaslow: linn aeglaselt

          Väike või keskmise suurusega linn, kus elav elutempo ja kus selle elanikud näivad elavat ümbritseva looduskeskkonnaga täiuslikult harmooniliselt ja eelistavad kohalike toodete tarbimist , võib seda nimetada CittàSlow'iks . Need on tegelikult mõned parameetrid, mis muudavad linna vääriliseks olla Cittaslowi osaks, liikumine, mille Itaalias 1999. aastal a...

          Järgmine Artikkel

          10 põhjust Tokyosse külastada

          10 põhjust Tokyosse külastada

          Rankingud käes, Tokyo jääb alati maailma kõige külastatavamate linnade tippu turiste poolt. Kuigi see on väidetavalt väga kallis, kuigi arvatakse, et Jaapani kultuur on liiga kaugel ja raskesti tungitav, vaatamata Tokyo äärmiselt suurele ja keerulisele linnapiirkonnale. Mis juhib erinevaid inimesi sõitma tõusva päikese pealinna poole ? Me kogusim...