Tugev aktiveerija rakuliste mehhanismide jaoks, mis on keha tasakaalustamiseks vajalik mineraal, kaalium on ka naatriumantagonist, nii et selle üleliigse tarbimise ( tselluliidist hüpertensioonini) negatiivsed mõjud on karmid .
Seega on kaalium mineraliseeriv, energiseeriv ja tselluliidivastane. Loomulikult leiame selle lisanditena, kuid kõigepealt nii paljudes taimsetes toitudes, millega saame maitsvaid salateid, mis rikastavad meie suvelauasid ... ja meie tervist.
Siin on 3, mis on välja töötatud kokk Mario Oriani "lo zampino" abil : roheline, pasta, magustoit.
Roheline salat, mis sisaldab palju kaaliumi
Avokaado, tuunikala, salat, raketi salat
Koostis 2 inimesele :
> 1 400 gr avokaadot,
> 2 kuivatatud tomatit,
> 1 suur tuunikala tuunikala,
> 1/2 salatipead
> maitse järgi rakett
> ekstra neitsioliiviõli maitse järgi,
> soola maitse järgi
Ettevalmistus: puhastada avokaado, lõigata kaks otsa ja üsna terava noaga eemaldage välimine nahk, lõigake see pooleks ja eemaldage tsentraalne südamik, seejärel lõigake see tükkideks. Eemaldage tomatid ja loputage need jooksva vee all, lõigake need viiludeks ja kõrvale. Pese, puhastage ja kuivatage salat ja rakett. Lisage köögiviljad salatikaussi, lisage kuivendatud tuunikala väikesteks tükkideks, maitsestage soola ja õliga ning segage.
See salat on tõeline kaaliumipomm: avokado, tuunikala, salat ja rakett on üks rikkamaid toite. Täieliku söögi saamiseks lisage kaks viilut täistera leiba ja vilja .
Kaaliumirikas pasta salat
Pasta-salat kikerhernesega, tomatitega ja tšilliga
Koostis 2 inimesele:
> 160 gr lühikest täisteratooteid,
> 100 gr kuivatatud kikerherneid,
> 500 grammi küpset tomatit, \ t
> mõned lehed värskest basiilikast,
> tšilli,
> soola ja ekstra neitsioliiviõli maitse järgi
Ettevalmistus: õhtul enne, hüpoteerige kikerhernesid, asetades need sobivasse kaussi ja katke need rohke külma veega, lastes vähemalt 10 tundi leotada. Järgmisel päeval loputage neid ja pange need potti, mis katab need külma veega. Keetke, vahtige, seejärel jätkake küpsetamist madalal kuumusel umbes tund aega, hoides neid alati kinni.
Tühjenda kikerherned ja laske jahtuda. Samal ajal koorige ja koorige tomatid, tükeldage need väikesteks tükkideks ja viige need tibuhernesega kaussi, valage õli ja maitsesta soola, pipra ja tšilli pipartega. Küpseta pasta, jättes selle aldente, seejärel äravoolu jahutades seda külma veega. Tühjendage see lõpuni hästi ja viige see kaussi koos tibude ja valmis tomatitega. Kaunistage värske basiilikuga ja jäta tund aega enne serveerimist.
Väga suvel, väga Vahemere ääres, väga kaliumisisaldusega tänu kikerhernedele, tomatitele ja tšillile, on see pasta salat hea teie piknikule. Koos sellega toores köögivili ja värske puuvilja kerge eine jaoks, kuid rikkalike ainete poolest.
Magusad kaaliumisalad
Puuviljasalat aprikooside, rosinate, pistaatsiapähklite ja ricottaga
Koostis 2 inimesele :
> 300 g kuivatatud aprikoose,
> 100 g rosinaid,
> pool oranž,
> 25 g pistaatsiat,
> 200 grammi kitse ricotta, \ t
> loomulik stevia
Ettevalmistus: pange aprikoosid ja rosinad kaussi, kaetakse veega ja näputäis steviat. Vahepeal visake ricotta vähe stevia ja apelsinimahlaga, kuni saadakse soovitud tihedusega koor. Serveeri kaussi, asetades puuvilja üle Ricotta koore ja lisades kokku ja vähesel määral murenenud pistaatsiapähklid. Kaunistage apelsinikoort.
Aprikoosid on koos kõige kuulsamate banaanidega kaaliumi rikkamate puuviljade ja kuivatatud puuviljade ning kuivatatud puuviljade seas. Piimatooteid sisaldav Ricotta on ka kaaliumi poolest rikas.
Kõik koostisosad muudavad selle "magusa salati" energiliseks, remineraliseerivaks ja värskeks roogaks, mis on kerge einega pärast magustoidut, või miks mitte, kui hommikusööki, et alustada päeva õige sprintiga.
Avasta 10 kaaliumisisaldusega toidu omadused
