Jäätis: kuidas seda kodus teha
Kas on võimalik valmistada kodus jäätist, ilma jäätisetootjaga, vegaani versioonis ja lihtsalt ? Vastus on jah. Niisugust maitsvat ja maitsvat toitu on võimalik valmistada jäätist ilma konkreetsete seadmeteta ja taimset päritolu toitu kasutades.
Sel viisil muutub jäätis rõõmuks suulae ja kurgu jaoks, aga ka tasakaalustatud ja tervislik toit . Kui lisate ka pistaatsiapähklid, siis maitse paraneb ja keha saab energiat ja rõõmu.
Kodune pistaatsiapähklid: retsept
Koostis:
> 200 g sojapiima ilma suhkruta (või muu lisamata köögiviljapiim: see võib olla valmistatud riisist - sellisel juhul, kui see on vähem rasva kui sojapiim, kasvab 20 g, mandli piim, kaer; valida, millist neist eelistate);
> 150 g kookospähkliõli (või suhkruta köögiviljakreem);
> 50 g kogu roosuhkrut (või parem, agave siirupit);
> 100 g soolamata pistaatsiapähkleid (saate valida, kas osta pistaatsiapähklid koorega: nende puhastamise aeg maksab teile suurima maitse eest);
> 1/2 vanilje oad (valikuline ....).
Ettevalmistus:
Jäätise valmistamiseks vajate suurt segistit ja kasutage kõiki väga külmasid koostisosi. Seejärel alustage piima ja kookospähkliõli (või köögiviljakreemi) ja suhkru (või agave siirupi) asetamist sügavkülmikusse 15 minutiks .
Vahepeal puhastage pistaatsiapähklid ja purustage need käsitsi mõõteriistaga või lohistage kiiresti kohviveskis. Võite jätta jämedalt tükeldatud osa kaunistamiseks, et anda jäätisele maitse, enamik sellest peab olema peeneks jahvatatud. Peenestatud pistaatsiapähklid segatakse koos väikese piimaga, et moodustada poolpaks taigna.
Seemned on võetud vanilje ubadest (pool vanilje oad lõigatakse pikisuunas ja noa otsaga kaevate sees, võttes seemned sellest) ja lisage need koos seguga segistisse.
Segage kõik muud sügavkülmikust võetud koostisosad ja lisage need kokku. Ilmub pool-tihe ühend. Laske sellel jääda sügavkülmikusse, pärgamentpaberiga vooderdatud konteinerisse. Umbes tunni pärast peegeldub kogu.
Protseduuri korratakse, kuni saadakse homogeenne ja kreemjas segu ilma jääkristallideta. Tavaliselt tuleb segamistoimingut korrata ja koostisosi 3 korda segada.
Järjepidevus sõltub kasutatud koostisosade liigist, mistõttu on võimalik, et kogu asja paksendamiseks on vaja abi. Kui jäätisel ei ole soovi korral pakseneda, võite korraga lisada ühe tl maisi tärklist. Segada, lasta seista ja kontrollida tulemust .
Kui olete valmis, saate jäätisid kaunistada jämedalt hakitud pistaatsiapähklitega ja serveerida külma.
