Taimimaailm jätab meile alati meeldivaid üllatusi, toitu, mis on pühendatud mitte ainult neile, kes järgivad elu ja filosoofiat, vaid ka kõiki neid, kes otsivad tervislikku, mitmekesist, toitlikku ja mitte kunagi igav toitumist .
Igaüks teab kõrvitsat, kui ainult Halloweeni ja talvise retseptide puhul on ehk vähem tuntud kui kõrvitsaseemnete ja nende õli kasutamine, ja võib-olla on kõrvitsaseemnejahu omadused ja omadused täiesti teadmata (jah, see on olemas) turul, juhul kui te mõtlete ...).
Kõrvitsaseemnejahu: omadused
Me käsitleme röstimata seemnetest toodetud kõrvitsaseemnet, kuna see säilitab kõik toitumisomadused, mis ei ole läbinud termilise töötluse, mis võib muuta toitaineid.
Röstimata kõrvitsaseemnejahu toiteväärtused on järgmised: 100 grammi toodet:
> energia: 385 kcal;
> rasvad: 9, 3 g, millest küllastunud rasvhapped on 1, 3 g;
> süsivesikud: 4, 9 g, millest suhkrud 1, 4 g;
> kiud: 11 g;
> valgud: 65 g;
> sool: 0, 06 g.
> Nad on ka rikkalikult mikroelemente, nagu Omega Tre, magneesium, tsink, raud. Kuid ka fütosteroolid, tänu millele võivad nad toetada kolesterooli taseme reguleerimist veres.
Rõhutatakse valkude suurt osakaalu, mis hõlmab ka olulisi aminohappeid : fenüülalaniini, isoleutsiini, lüsiini, leutsiini, metioniini, treoniini, trüptofaani ja valiini.
Sellega seoses väärib märkimist oluline hoiatus : suure valgusisalduse tõttu on soovitatav mitte kasutada rohkem kui 30 g päevas, mis on umbes 2 supilusikatäit kõrvitsaseemnejahu.
Arvestades toitumisomadusi, on kõrvitsaseemnejahu küpsetiste valmistamiseks koos „traditsiooniliste” jahu või valgu baasil , isegi vegaaniga , jahu koos jogurtiga või köögiviljajookidega.
Samuti on see suurepärane "toitev" maitseaine salatite ja köögiviljakastmega (palun lisage see toiduvalmistamise lõpus, et säilitada selle omadused).
Kõrvitsaseemnejahu: omadused
Kõrvitsaseemnejahul on märkimisväärsed terviseomadused seni, kuni see tuleneb röstimata kõrvitsaseemnetest ja säilitab seega oma omadused muutumatuna.
Järgmised on kõrvitsaseemnejahu peamised omadused ;
> tähelepanuväärne valgu toetus veganidele, sportlastele, sarkopeenidele: see on suurepärane " supertoit " lihasmassi ehitamiseks või taastamiseks nõrgestatud subjektide või nende, kes on huvitatud "lihaste" suurendamisest;
> hea huumori ja rahuliku puhkuse stiimul: tänu trüptofaani suurele sisaldusele, serotoniini "õnne hormoon" eelkäijale
> suurte magneesiumisisalduste tõttu krampide ja stressivastaste ravimite vastu ;
> põletikuvastased omadused: tänu "hea" OmegaTre küllastumata rasvadele;
> eesnäärme kaitsvaid omadusi tänu kõrgele tsinkisisaldusele ;
> soole tervise parandamine: soodustada soolestiku transiiti tänu headele kiudainetele. Ilmselgelt tuleb seda tarbida vähemalt 1, 5 liitri veega.
